Bursa Kasaplar Odası Başkanı Muhsin Yıldız Haberleri - Son Dakika Bursa Kasaplar Odası Başkanı Muhsin Yıldız Haber Güncel Gelişmeler

Et fiyatları neden artıyor? Bursa Kasaplar Odası Başkanı’ndan açıklama

Et piyasasında ciddi bir dengesizlik yaşandığını ifade eden Bursa Kasaplar Odası Başkanı Muhsin Yıldız, fiyat artışlarının hızına dikkat çekti. Hayvancılığın zor bir süreçten geçtiğini belirten Yıldız, bu durumun doğrudan et fiyatlarına yansıdığını söyledi. “Ortada net bir arz-talep dengesizliği var. Hayvancılık gerilediği için et fiyatları sürekli yükseliyor. Eğer üretim artıyor olsaydı bugün bu tabloyla karşı karşıya kalmazdık” diyen Yıldız, fiyat artışlarının kaçınılmaz hale geldiğini ifade etti. “FAHİŞ FİYAT ALGISI GERÇEĞİ YANSITMIYOR” Kasap esnafının haksız yere eleştirildiğini vurgulayan Yıldız, fahiş fiyat uygulamalarına karşı olduklarını özellikle belirtti. Sürekli değişen maliyetler nedeniyle fiyat tabelalarının sık sık güncellenmek zorunda kaldığını dile getiren Yıldız, şunları söyledi: “Biz sattığımız eti ne köylüden ne de mezbahadan aynı fiyata alabiliyoruz. Maliyetler sürekli değişiyor. Her hafta tabela değiştirmekten en az vatandaş kadar biz de rahatsızız.” “MALİYETLERİ YANSITMAZSAK AYAKTA KALAMAYIZ” Fiyat artışlarının kasaplardan değil, üretici maliyetlerinden kaynaklandığını vurgulayan Yıldız, bu durumun tüm sektörün ortak sorunu olduğunu söyledi. “Üreticiden gelen zamları yansıtmazsak yaşama şansımız yok. Bu sadece birkaç esnafın değil, bütün kasapların yaşadığı bir problem” ifadelerini kullandı. MERKEZ VE İLÇELER ARASINDA FİYAT FARKI NEDEN VAR? Merkez ilçeler ile çevre ilçeler arasındaki et fiyat farklarına da değinen Yıldız, bu farkların makul seviyelerde olması gerektiğini belirtti. Kira giderleri ve etin kalitesinin fiyatları etkilediğini söyleyen Yıldız, “Dana eti ile sığır eti arasında ciddi fark vardır. Ucuz et diye bir şey yoktur. Kesimlerde kilo başına 100–150 lira oynama her zaman olabilir” dedi. KASAPLAR AYAKTA AMA ZORLANIYOR Kasap esnafının zor bir dönemden geçtiğini ancak şu ana kadar kepenk kapatan olmadığını belirten Yıldız, asıl sıkıntının müşterilere fiyat artışlarını anlatmak olduğunu dile getirdi. “Esnaf fiyatları açıklamakta zorlanıyor. Bu durum hem kasabı hem vatandaşı yıpratıyor” diye konuştu. SATIŞLARDA YÜZDE 10 DÜŞÜŞ Artan fiyatların satışlara da olumsuz yansıdığını ifade eden Yıldız, sektörde yaklaşık yüzde 10’luk bir satış düşüşü yaşandığını söyledi. Bu düşüşün özellikle dar gelirli vatandaşların alım gücündeki azalmadan kaynaklandığını belirtti. “ŞAP HASTALIĞI YOK, YANLIŞ ALGI VAR” Kamuoyunda sıkça dile getirilen şap hastalığı iddialarına da açıklık getiren Yıldız, şu anda aktif bir şap hastalığı olmadığını söyledi. “Sadece dışarıdan gelen etlerle ilgili geçmişten kalan bazı endişeler var. Bazı ilçelerde tedbir amaçlı kısıtlamalar getirildi, bunların kısa sürede kalkmasını bekliyoruz” dedi. “HAYVANCILIK POLİTİKALARI YENİDEN ELE ALINMALI” Kurban Bayramı döneminde artan hayvan sevklerinin süreci daha da zorlaştırdığını ifade eden Yıldız, hayvancılık politikalarının mutlaka gözden geçirilmesi gerektiğini vurguladı. Et ithalatının Tarım ve Süt Kurumu’na verilmesinin fiyatları bir miktar etkilediğini belirten Yıldız, serbest ve kontrollü bir piyasa modelinin daha sağlıklı olacağını söyledi.

AVM’lerin kurban hisse satışına tepki: “Domuz eti satan kurban hissesi satamaz”

Esnaf ve Sanatkarlar Derneği (ESDER) Bursa Şubesi'nin geleneksel hale getirdiği “1 Konu, 1 Konuk” söyleşi programının bu haftaki konuğu, Bursa Kasaplar Odası Başkanı Sayın Muhsin Yıldız oldu. Yaklaşan Kurban Bayramı öncesi gerçekleştirilen programda, hem kurbanlık süreci hem de kasap esnafının yaşadığı zorluklar masaya yatırıldı. Programın açılış konuşmasını yapan ESDER Bursa Şube Başkanı İbrahim Özacar, kasaplık mesleğinin mahalle kültüründeki önemine dikkat çekerek, “Kurban, Allah’a yakınlaşmanın yanı sıra dostlukların pekiştiği, kırgınlıkların giderildiği bir bayramdır. Bu vesileyle milletimizin ve tüm esnaf sanatkarlarımızın bayramını en içten dileklerimle kutluyorum” dedi. “DOMUZ ETİ SATAN AVM’LERİN KURBAN HİSSESİ SATAMAZ” Özacar, özellikle zincir marketlerin kurban hissesi satmasına yönelik sert ifadeler kullandı: “Domuz eti satan, terör devleti İsrail ürünlerini raflardan kaldırmayan AVM ve gross marketlerin, kurban hissesi satması kabul edilemez. Mahalle esnafımızı yok eden bu zincirlerin Kurban Bayramı'nı ticari bir kampanyaya dönüştürmesi, ibadetin ruhuna aykırıdır.” “KASAP ESNAFI TARİHİNİN EN ZOR GÜNLERİNİ YAŞIYOR” Programın konuk konuşmacısı olan Bursa Kasaplar Odası Başkanı Muhsin Yıldız ise, kasaplık mesleğinin geldiği noktaya dair çarpıcı açıklamalarda bulundu. 1995’ten bu yana sektörün içinde olduğunu hatırlatan Yıldız, “Bugün kasaplık mesleği, Cumhuriyet tarihinin en zorlu döneminden geçiyor. Et ithalatıyla hayvancılığımız çökertildi, AVM’ler ise yerli kasabın sonunu hazırlıyor” dedi. “Mahalle kasabınızdan güvenle alışveriş yapın” çağrısında bulunan Yıldız, halkın sağlıklı ve güvenilir et ürünlerine ulaşabilmesi için kasap esnafının ayakta tutulması gerektiğini vurguladı. “Hiçbir kasapta domuz eti, hileli ürün ya da farklı hayvan eti bulamazsınız. Bu konuda vicdanımız da, denetim sistemimiz de son derece hassastır” diye konuştu. “KASAPLAR OLARAK MAAŞIMIZI ÖĞRENCİLERE BURS OLARAK VERİYORUZ” Başkan Yıldız, görev süresi boyunca maaş almadığını, resmi olarak aldığı maaşın da 300 öğrenciye burs olarak aktarıldığını ifade etti. Ayrıca Bursa’ya kazandırılan modern kurban pazarı, cami ve köprü projeleri gibi sosyal katkılarının da altını çizdi. “HAYVANCILIK AİLEYE DÖNMELİ, AVM'LER ŞEHİR DIŞINA TAŞINMALI” Yıldız, büyükşehir yasası ve kontrolsüz AVM yayılması nedeniyle köy hayatı ve hayvancılığın bitme noktasına geldiğini söyledi. “Hayvancılık, Avrupa’da olduğu gibi aileler üzerinden yürütülmelidir. Köylere yeniden hayat verilmeden, bu meslek sürdürülemez” dedi. Söyleşi sonunda ESDER Bursa Şube Başkanı İbrahim Özacar, katkılarından dolayı Muhsin Yıldız’a plaket takdim etti. Program, esnaf ve sanatkârların sorunlarının doğrudan dinlenerek çözüm yollarının geliştirildiği verimli bir buluşma olarak tamamlandı.