AB'den tescil alan Bursa kestane şekeri üreticisini de sevindirdi

Bursa’nın simgesi haline gelmiş kestane şekeri, Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili aldı. Şerbetli kazanlarda kaynatılarak hazırlanan, çikolatalı ve cevizli çeşitleriyle de ilgi gören bu geleneksel tatlı, üreticiler ve kent halkı tarafından sevinçle karşılandı.

GELENEKSEL LEZZETİN ÖZENLİ HAZIRLIĞI

Bursa kestane şekeri, hasadı ve hazırlanması bakımından büyük emek gerektiriyor. Uludağ’da yetişen kestaneler tek tek toplanıyor, kabukları özenle soyuluyor ve iç zarları çıkarılıyor. Ardından üçerli ve beşerli şekilde kırılmamaları için sargı bezlerine sarılan kestaneler, kazanlarda şekerle pişiriliyor ve 2-3 gün dinlendiriliyor. Ürünler daha sonra kavanoz veya hediyelik kutularda satışa sunuluyor.

ÜRETİCİLERDEN MUTLULUK VE GURUR

Kestane şekeri üreticisi Adnan Kurtuluş, AB’den alınan tescilin kentin ve ürünün marka değerine büyük katkı sağlayacağını belirtti. Kurtuluş, “Artık Bursa’mızla özdeşleşen kestane şekeri, Türkiye’de olduğu gibi tüm dünyada tescilli bir şekilde tanınacak. Şu an için 100’den fazla ülkeye ihraç ediliyor ve uluslararası alanda tanınıyor” ifadelerini kullandı.

ŞEHRİN MARKA DEĞERİNE KATKI

Kestane şekeri, Bursa’ya gelen yerli ve yabancı turistlerin mutlaka tattığı lezzetler arasında bulunuyor. Tescille birlikte, ürünün marka değeri korunmuş ve uluslararası alanda güvence altına alınmış oldu.

Kurtuluş, emeği geçen üreticilere, paydaşlara ve ürünü tercih eden vatandaşlara teşekkür ederek, “İnşallah bu lezzeti tatmak için herkesi şehrimize bekliyoruz. Bursa’nın tanınması ve marka değerimizin yükselmesi için çalışmalarımızı sürdüreceğiz” dedi.