Kakao Haberleri - Son Dakika Kakao Haber Güncel Gelişmeler

İngiltere’den ilginç hamle! Çikolata üreticileri alternatif arayışında

Kakao fiyatlarındaki yükseliş, bazı çikolata üreticilerini alternatif yöntemlere yönlendirdi. Bazı markalar, ürünlerinde pirinç şekerine ve yapay çikolata aromasına yer vererek maliyeti dengelemeye çalışıyor. İngiltere’deki McVitie’s Penguin, Club barları ve KitKat White gibi ürünler artık “çikolata” olarak sınıflandırılamıyor. KAKAO ÜRETİMİ TEHLİKEDE Küresel ısınma, kuraklık ve ormansızlaşma kakao tarlalarını tehdit ederken, dünya genelinde çikolata tüketimi hızla artıyor. Artan talep karşısında üretimdeki istikrarsızlık, hem üreticileri hem de tüketicileri zor durumda bırakıyor. ÜÇ YILDA DÖRT KAT ARTIŞ Son üç yılda kakao fiyatları dört kattan fazla artış gösterdi. Artan maliyetler, özellikle küçük çikolata üreticilerini zorluyor. Win-Win CEO’su Mark Golder, “Çikolata kullanan her işletme şu anda ciddi bir krizle karşı karşıya. Bu durum, küçük üreticiler için varlık-yokluk meselesi haline geldi,” ifadelerini kullandı. KAKAOSUZ ÇİKOLATA DÖNEMİ Golder’ın girişimi, geleneksel kakao çekirdeklerine bağımlılığı azaltmak amacıyla, fermente edilmiş pirinç, tahıl ve baklagillerden çikolata benzeri ürünler geliştiriyor. Şirket, fermente edilmiş pirinç bazını keçiboynuzu, doğal yağlar ve şekerlerle harmanlayarak klasik çikolata üretim sürecini uyguluyor. Sonuç, görünüşüyle, kıvamıyla ve erime şekliyle gerçek çikolatadan ayırt edilmesi güç bir lezzet sunuyor.

Kakaoda tüm zamanların en hızlı haftalık düşüşü!

Kakao fiyatları, emtia piyasasında bu sene sert dalgalanmalarla öne çıktı. Intercontinental Exchange'de, yıl başından bu yana yaklaşık 3 katına çıkarak tarihi zirve olan 11 bin 722 dolara ulaşan kakaonun ton başına fiyatı, bu hafta yüzde 24,4 azalarak tüm zamanların en hızlı haftalık düşüşünü kaydetti. Kakaonun ton başına fiyatı bu hafta 8 bin 10 dolara geriledi. Fildişi Sahili ve Gana'daki büyük kakao fabrikalarının tohum maliyetlerini karşılayamadığı için üretimi kısma veya durdurma kararı almasıyla kakao fiyatları rekor kırmıştı. Kakao arzında sorunların ana nedeni uzun süreli kuraklık ve şiddetli yağmur gibi kötü hava koşulları gösterilirken, bitki hastalıkları da mahsulü etkiledi. Özellikle de kakao ağaçlarının ölmesine neden olan CSSVD virüsü, üretimi olumsuz etkileyen faktörler arasında başlarda yer aldı. Nijerya'da kakao ihracatının artması kakaoda arza ilişkin endişelerin azaldığını ortaya koyuyor. Yatırımcılara yapılan teminat tamamlama çağrıları sonrasında kakao fiyatları sert geriledi. Rekor seviyedeki fiyatlar nedeniyle birçok trader ve çikolata şirketi gelecek sezon için kakao çekirdeği alımlarını erteliyor. Bu da kakao talebini olumsuz etkiliyor. Vadeli işlem ve emtia piyasaları uzmanı Zafer Ergezen, AA muhabirine yaptığı değerlendirmede, şunları kaydetti: "Kakao fiyatları bir süreden beri yükseliyordu. Tabii bunun arkasındaki en büyük nedenlerden bir tanesi özellikle Batı Afrika'da üretimin azalmasıydı. Bu üretim neden azalmıştı? Yağışlar beklenenden daha fazla, mevsim normallerinin üzerinde olunca kakao ağaçları hastalanmıştı. Bundan dolayı da rekolte azalmıştı. Peki neden Batı Afrika bu kadar önemliydi? Çünkü dünya kakao üretiminin yaklaşık yüzde 60-70'i bu bölgeden geliyor. Çok ciddi bir rakam. Tabii ki buradaki rekolte düşünce doğal olarak arz ciddi bir düşüş gösteriyor. Düşüş gösterince de fiyatlar hızlı bir şekilde yukarıya doğru gidiyordu." FİYATLARDAKİ REKOR SEVİYEDEN SONRA KAR SATIŞLARI Arza ilişkin endişelerin yavaş yavaş geçmeye başladığını dile getiren Ergezen, "En büyük etkilerden bir tanesi de tabii bir senede üç katına yaklaşan bir fiyat vardı. Bu da doğal olarak ilk kar satışlarının da gelmesine yol açıyor. Pozisyonlar kapanıyor." ifadelerini kullandı. Ergezen, bundan sonra arz tarafında daha fazla azalma beklenmediğini aktararak, arzın yavaş yavaş yeniden artmaya başlayacağı, bunun da fiyatları düşüreceği beklentisi olduğunu söyledi. Bu nedenle de vadeli ve spot piyasalarda fiyatların geri gelmeye başladığını belirten Ergezen, bu düşüşün yavaş yavaş dengelenmeye başlayabileceğini sözlerine ekledi.

Kakaoya yılbaşından bu yana yüzde 200 zam!

Kakao rekoltesinin yüzde 50’den fazla düşüş göstermesiyle fiyatları da son 46 yılın en yüksek seviyelerine geldi. Aktarlarda kilogram fiyatının 600 lirayı bulduğu kakao, yılbaşından bu yana yüzde 200’den fazla zamlandı. Eskişehir’de aktarlık yapan Koray Özkılıç, kakao fiyatlarının önümüzdeki dönemlerde daha da artacağını belirterek, “Rekoltenin yüzde 50’den fazla düşüş göstermesiyle ürünün tedarik sürecinde sıkıntılar oluştu. Tüketimin yüksek olmasından dolayı sürekli talep alan kakaonun da fiyatı böylelikle arttı. Dünya pazarında çok hızlı bir yükseliş gösteren kakao fiyatları, perakende satışta da yılbaşından bu yana yüzde 200’den fazla artış gösterdi. Eğer tedarik süreci düzelmezse, önümüzdeki dönemde de fiyatlar artmaya devam eder. Şu anda kilogram fiyatı 600 lira olan kakaoyu vatandaşlar az miktarlarda alıyor. Fazla fazla alma devri bitti diyebiliriz” dedi.