Böğürtlen Haberleri - Son Dakika Böğürtlen Haber Güncel Gelişmeler

Türkiye’nin böğürtlen üssü Bursa Kestel’de hasat başladı

Türkiye'de böğürtlen denince akla gelen ilk yerlerden biri olan Bursa'nın Kestel ilçesi, bu alandaki liderliğini sürdürüyor. İlçeye bağlı Gözede Mahallesi, sahip olduğu iklim koşulları ve coğrafi özellikleri sayesinde en kaliteli böğürtlenlerin yetiştirildiği bölge olarak öne çıkıyor. Dağ eteklerine kurulu bahçelerde özenle yetiştirilen bu meyveler, zengin besin değerleriyle dikkat çekiyor. KESTEL ZİRAAT ODASI BAŞKANI’NDAN KALİTE VURGUSU Kestel Ziraat Odası Başkanı Eyüp Kılıç, bölgedeki böğürtlen üretiminin kalitesine dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı: "Türkiye’yi, hatta dünyayı gezin, böyle bir böğürtlen nerede bulursunuz? Türkiye’nin böğürtlende ana merkez üssü Bursa’dır ve Bursa’nın da kalbi Gözede’dir." Ancak Kılıç, üreticilerin fiyat konusunda tüccara bağımlı olduğunu da vurguladı. Peşin ve vadeli satışlara göre böğürtlenin kilosunun 110 ila 130 lira arasında değiştiğini belirtti. ÜRETİMDE DÜŞÜŞ, KALİTEDE ARTIŞ 2024 yılında yaşanan nisan ayındaki zirai don ve yoğun yaz sıcaklıkları, rekoltede düşüşe yol açtı. Geçen yıl 3 bin tonun üzerinde olan üretim bu sezon 2 bin ton seviyelerine geriledi. Eyüp Kılıç, bu düşüşe rağmen kalite standardının korunduğunu belirterek, Türk üreticisinin artık Avrupa çiftçisiyle yarışır hale geldiğini söyledi. BÖĞÜRTLEN, SANAYİ SEKTÖRÜNDE DEĞERLİ BİR GİRDİ Gözede’de üretilen böğürtlenlerin büyük bölümü hasat sonrası soğuk hava depolarına taşınıyor. Bu ürünler yıl boyunca pastacılık ve dondurma sektöründe kullanılıyor. Aynı zamanda reçel yapımında da tercih edilen böğürtlen, hem yerel hem sanayi mutfağında değerli bir ham madde olarak kabul ediliyor. TÜRKİYE, BÖĞÜRTLEN TÜKETİMİNDE AÇIK VERİYOR Türkiye genelinde yılda 4-5 bin ton böğürtlen üretildiğini belirten Kılıç, iç tüketimin ise 10 bin tonun üzerinde olduğuna dikkat çekti. Bu durum, ülkenin böğürtlen ithalatına da başvurduğunu gösteriyor. Kılıç, yerli üretimin desteklenmesiyle bu açığın kapatılabileceğini vurguladı. ŞİFA KAYNAĞI: BÖĞÜRTLENİN SAĞLIĞA FAYDALARI Antioksidan zengini olan böğürtlen, özellikle antosiyaninler ve fenolik bileşikler açısından oldukça değerli. Bağışıklık sistemini güçlendiren, kanser hücrelerinin yayılmasını önleyici etkileri bulunan bu meyve, aynı zamanda cilt sağlığı, kalp sağlığı ve sindirim sistemi üzerinde de olumlu etkiler sunuyor. Hem taze tüketim hem de işlenmiş ürünlerle böğürtlen, sağlıklı yaşamın vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

Bursa'da yetiştirilen bu meyvelerin faydası saymakla bitmiyor!

Türkiye’de en önemli geçim kaynaklarından birini tarım oluşturur. Bu anlamda Bursa bir tarım şehri olarak ülke ekonomisine büyük katkı sağlar. Kentin verimli toprakları birçok ürünün yetişmesine olanak tanır. İkliminin elverişliliği dolayısıyla Bursa, kaliteli böğürtlen, ahududu, aronya ve frenk üzümü gibi meyvelerin yetiştiği bir kenttir. Bu meyvelerin sağlığa büyük katkıları vardır. AHUDUDUNUN FAYDALARI NELERDİR? C vitamini, manganez ve antioksidanlar açısından zengindir. Kalp sağlığı, bağışıklık sistemi ve cilt sağlığı için faydalıdır. ARONYANIN FAYDALARI NELERDİR? Antioksidan içeriği oldukça yüksektir. Kanserle mücadelede, kalp sağlığında ve bağışıklık sistemini güçlendirmede etkili olduğu düşünülmektedir. BÖĞÜRTLENİN FAYDALARI NELERDİR? C vitamini, lif ve manganez açısından zengindir. Sindirim sistemi sağlığı, göz sağlığı ve bağışıklık sistemi için faydalıdır. FRENK ÜZÜMÜNÜN FAYDALARI NELERDİR? C vitamini, potasyum ve antioksidanlar açısından zengindir. Kalp sağlığı, bağışıklık sistemi ve sindirim sistemi için faydalıdır.

Ahududu ve böğürtlen arasındaki fark nedir?

Ahududu ve böğürtlen, benzerlikleri olmasına rağmen, görünüm, tat ve diğer özelliklerde farklılık gösteren iki meyvedir. Hangi meyveyi tercih edeceğiniz tamamen damak zevkinize ve kullanım amacınıza bağlıdır. GÖRÜNÜM FARKLARI Böğürtlenler genellikle ahududuya göre daha büyüktür. Çilek boyutlarına ulaşabilirken, ahududu en fazla fasulye tanesi büyüklüğünde olur. Ahududu, çileğe benzer yuvarlak bir yapıya sahipken, böğürtlen daha oval ve uzundur. Ahududu genellikle parlak kırmızı renktedir. Böğürtlen ise koyu mor, siyah veya mavi renklere sahiptir. Ahududu ve böğürtlen genellikle yaz aylarında yetişir ancak böğürtlen biraz daha uzun bir hasat dönemine sahiptir. TAT FARKLARI Ahududu daha tatlımsı ve hafif ekşi bir tada sahipken, böğürtlen daha yoğun ve tatlı bir lezzete sahiptir. Ahududunun ekşi nüansları daha belirgindir, böğürtlenin ise tatlılığı damakta daha uzun süre kalabilir. DİĞER FARKLAR Böğürtlen, ahududuya göre daha dayanıklı bir yapıya sahiptir. Bu nedenle daha uzun süre taze kalabilir. Her iki meyve de çalılık gibi bölgelerde ya da bahçe ve ormanlık gibi alanlarda yetişir ancak böğürtlenin yetişme alanı daha geniştir. Hem ahududu hem de böğürtlen, tatlılarda, reçellerde, smoothie'lerde ve çeşitli yiyeceklerde kullanılır. Ancak böğürtlen, daha çok meyve suları ve şarap yapımında tercih edilir.

Siirt'te böğürtlen hasadı başladı

Hasat töreninde konuşan Siirt Valisi Dr. Kemal Kızılkaya, "Böğürtlen yaklaşık 30 dolara yakın katma değerle ihracatta boy gösteriyor. Bizim savunma sanayinde bir ara geçtiğimiz yıllarda rakam 21 dolarlardı kilogram başına elde ettiğimiz rakam. Yani böğürtlen aslında savunma sanayisinden bile bu anlamda kıymetli bir üründür. İhracattan bugün meyve suyundan pastacılık sektörüne bir çok alanda, özellikle dondurulmuş haliyle dünyanın dört bir tarafına gönderilebilecek çok kıymetli bir üründür" dedi. En büyük böğürtlen arazisi olarak 1. sırada olduklarını belirten bahçe sahibi Kasım Keremullah Ceylan, "Bizim şu anda 230 dekar dikili alanımız var. Yaban mersini deneme alanlarımızla birlikte şu anda 250 dekar. Biz böğürtlende ciddi bir kaliteli ve standart yakaladık. Böğürtleni taze olarak, iç piyasada büyük marketlere ulusal marketlere taze olarak satıyoruz” ifadelerinde bulundu.