Bursa’da “Bir Sofrada Bursa Mutfağı” etkinliği
Bursa Valiliği, Bursa Büyükşehir Belediyesi, Bursa Kültür Turizm ve Tanıtma Birliği, Bursa Uludağ Üniversitesi ve Bursa Aşçılar Derneği iş birliğiyle düzenlenen “Bir Sofrada Bursa Mutfağı” etkinliği, kentin gastronomi zenginliğini gözler önüne serdi.
Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi’nde gerçekleştirilen programa; Bursa Valisi Erol Ayyıldız, Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz, İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer ve sektör temsilcileri katıldı.
GASTRONOMİ VE KÜLTÜR BİR ARADA SUNULDU
Etkinlik, “Osmanlı Saray Mutfak Kültürü” başlıklı söyleşi ile başladı. Akademisyenler ve şefler, Osmanlı mutfağının tarihi gelişimi, menülerde kullanımı ve geleneksel yemek çeşitleri hakkında bilgi verdi.
Şef Dr. Aysel Gürel yönetimindeki Gastromüzik Korosu sahne alarak müzikle gastronomiyi buluşturdu. Bursa mutfağına özgü tarifler uygulamalı olarak tanıtılırken, coğrafi işaretli ürünler de katılımcılara ikram edildi.
“BURSA MUTFAĞI BİR MEDENİYET MİRASIDIR”
Bursa Valisi Erol Ayyıldız konuşmasında, Bursa’nın Osmanlı’ya başkentlik yapmış köklü bir mutfak kültürüne sahip olduğunu vurgulayarak, gastronomi mirasının gelecek nesillere aktarılmasının önemine dikkat çekti.
Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz ise Bursa’nın gastronomi zenginliğinin korunarak uluslararası alanda tanıtılması gerektiğini belirterek etkinliğin turizm ve yerel ekonomi açısından önemli bir adım olduğunu ifade etti.
Web.tv
