Türk mutfağının en lezzetli geleneksel tatlılarından: Şekerpare
Türk mutfağının en lezzetli geleneksel tatlılarından: Şekerpare
Şekerpare, Türk mutfağının en lezzetli ve geleneksel tatlılarından biridir. İrmik, yağ ve pudra şekeri gibi temel malzemelerle yapılan bu tatlı, yumuşak dokusu ve lezzetli şerbeti ile damaklarda iz bırakır.
Haber Giriş Tarihi: 18.03.2024 21:44
Haber Güncellenme Tarihi: 18.03.2024 21:44
Kaynak: Fethiye AKIN
Şekerparenin kökeni hakkında kesin bir bilgi olmasa da, 15. yüzyıla kadar uzandığı düşünülmektedir. Osmanlı mutfağında önemli bir yere sahip olan bu tatlı, saray mutfağında da sıklıkla yapılmaktaydı.
Şekerparenin isminin nereden geldiğiyle ilgili farklı rivayetler vardır:
Şeker-pare: Bu rivayete göre, tatlı, "şeker" ve "pare" kelimelerinin birleşmesinden oluşmuştur. "Pare" kelimesi Farsça'da "parça" anlamına gelir. Bu nedenle, şekerpare "şeker parçası" anlamına gelir.
Şekerbura: Bir diğer rivayete göre ise, tatlı ilk olarak "şekerbura" olarak adlandırılmıştır. Zamanla bu isim "şekerpare"ye dönüşmüştür.
Şekerpençe: Bu rivayete göre ise, tatlı, piştikten sonra pençe şekline benzeyen bir maşa ile parçalanırdı. Bu nedenle "şekerpençe" olarak adlandırılmıştır.
Şekerparenin tarih boyunca farklı şekillerde de yapıldığı bilinmektedir:
Safranlı Şekerpare: Bu tatlıda, şerbete safran eklenirdi. Bu da tatlıya sarı bir renk ve özel bir aroma verirdi.
Fıstıklı Şekerpare: Bu tatlıda, hamurun üzerine fıstık parçaları konurdu.
Cevizli Şekerpare: Bu tatlıda, hamurun üzerine ceviz parçaları konurdu.
Günümüzde şekerpare, farklı yörelerde farklı şekillerde yapılmaktadır. Bazı yörelerde sade olarak yapılırken, bazı yörelerde fıstık, ceviz veya badem gibi kuruyemişlerle süslenmektedir. Şerbeti de yöreden yöreye değişiklik gösterebilmektedir.
ŞEKERPARE TARİFİ
Malzemeler:
İrmik
Yağ
Pudra şekeri
Yumurta
Kabartma tozu
Vanilya
Şerbet için: Şeker, su, limon
Hazırlanışı:
İrmik, yağ, pudra şekeri, yumurta, kabartma tozu ve vanilya bir kapta karıştırılır.
Karışım yağlanmış tepsiye dökülür ve kare veya dikdörtgen şeklinde parçalar halinde kesilir.
Fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Şeker, su ve limon suyundan hazırlanan kaynar şerbet, fırından çıkan tatlının üzerine dökülür.
Tatlı soğuduktan sonra servis edilir.
PÜF NOKTALARI
İrmik ve yağ oda sıcaklığında olmalıdır.
Karışım çok fazla yoğurulmamalıdır.
Fırın önceden ısıtılmalıdır.
Şerbet çok fazla kaynatılmamalıdır.
Tatlı soğuk şerbetle buluşturulmalıdır.
SUNUM
Şekerpare, sade olarak veya dondurma ile birlikte servis edilebilir. Üzerine fıstık veya ceviz parçaları serperek de süsleyebilirsiniz.
ŞEKERPARE FAYDALARI
Enerji kaynağıdır: Şekerpare, yüksek kalorili bir tatlıdır. Bu nedenle enerji ihtiyacını karşılamak için ideal bir besindir.
Protein, karbonhidrat ve vitaminler içerir: Şekerpare, irmik ve yağ gibi besin maddeleri içerir. Bu besin maddeleri protein, karbonhidrat ve vitaminler açısından zengindir.
Doyurucudur: Şekerpare, irmik ve yağ gibi besin maddeleri sayesinde doyurucudur. Bu nedenle az miktarda tüketildiğinde bile tokluk hissi verir.
ŞEKERPARE ZARARLARI
Yüksek kalorilidir: Şekerpare, yüksek kalorili bir tatlıdır. Bu nedenle fazla tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
Şekerlidir: Şekerpare, şerbetli bir tatlıdır. Bu nedenle fazla tüketildiğinde diyabet gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Yağlıdır: Şekerpare, yağlı bir tatlıdır. Bu nedenle fazla tüketildiğinde kalp ve damar hastalıklarına yol açabilir.
ŞEKERPAREYİ TÜKETMEDEN ÖNCE
Kalori ve şeker içeriğini göz önünde bulundurmalısınız.
Diyabet veya kalp ve damar hastalığı gibi sağlık sorunlarınız varsa doktorunuza danışmalısınız.
Fazla tüketmemeye özen göstermelisiniz.
ÖNERİLEN TÜKETİM MİKTARI
Şekerpare, haftada 1-2 kez ve küçük porsiyonlar halinde tüketilmelidir.
SAĞLIKLI BİR ŞEKİLDE TÜKETMEK İÇİN
Şekerpareyi evde hazırlayarak şeker ve yağ miktarını kontrol edebilirsiniz.
Tatlıyı sade veya dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz.
Üzerine fıstık veya ceviz parçaları serperek süsleyebilirsiniz.
Şekerpare, lezzetli ve geleneksel bir tatlıdır. Doğru şekilde tüketildiğinde faydalıdır.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Türk mutfağının en lezzetli geleneksel tatlılarından: Şekerpare
Şekerpare, Türk mutfağının en lezzetli ve geleneksel tatlılarından biridir. İrmik, yağ ve pudra şekeri gibi temel malzemelerle yapılan bu tatlı, yumuşak dokusu ve lezzetli şerbeti ile damaklarda iz bırakır.
Şekerparenin kökeni hakkında kesin bir bilgi olmasa da, 15. yüzyıla kadar uzandığı düşünülmektedir. Osmanlı mutfağında önemli bir yere sahip olan bu tatlı, saray mutfağında da sıklıkla yapılmaktaydı.
Şekerparenin isminin nereden geldiğiyle ilgili farklı rivayetler vardır:
Şeker-pare: Bu rivayete göre, tatlı, "şeker" ve "pare" kelimelerinin birleşmesinden oluşmuştur. "Pare" kelimesi Farsça'da "parça" anlamına gelir. Bu nedenle, şekerpare "şeker parçası" anlamına gelir.
Şekerbura: Bir diğer rivayete göre ise, tatlı ilk olarak "şekerbura" olarak adlandırılmıştır. Zamanla bu isim "şekerpare"ye dönüşmüştür.
Şekerpençe: Bu rivayete göre ise, tatlı, piştikten sonra pençe şekline benzeyen bir maşa ile parçalanırdı. Bu nedenle "şekerpençe" olarak adlandırılmıştır.
Şekerparenin tarih boyunca farklı şekillerde de yapıldığı bilinmektedir:
Safranlı Şekerpare: Bu tatlıda, şerbete safran eklenirdi. Bu da tatlıya sarı bir renk ve özel bir aroma verirdi.
Fıstıklı Şekerpare: Bu tatlıda, hamurun üzerine fıstık parçaları konurdu.
Cevizli Şekerpare: Bu tatlıda, hamurun üzerine ceviz parçaları konurdu.
Günümüzde şekerpare, farklı yörelerde farklı şekillerde yapılmaktadır. Bazı yörelerde sade olarak yapılırken, bazı yörelerde fıstık, ceviz veya badem gibi kuruyemişlerle süslenmektedir. Şerbeti de yöreden yöreye değişiklik gösterebilmektedir.
ŞEKERPARE TARİFİ
Malzemeler:
İrmik
Yağ
Pudra şekeri
Yumurta
Kabartma tozu
Vanilya
Şerbet için: Şeker, su, limon
Hazırlanışı:
İrmik, yağ, pudra şekeri, yumurta, kabartma tozu ve vanilya bir kapta karıştırılır.
Karışım yağlanmış tepsiye dökülür ve kare veya dikdörtgen şeklinde parçalar halinde kesilir.
Fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Şeker, su ve limon suyundan hazırlanan kaynar şerbet, fırından çıkan tatlının üzerine dökülür.
Tatlı soğuduktan sonra servis edilir.
PÜF NOKTALARI
İrmik ve yağ oda sıcaklığında olmalıdır.
Karışım çok fazla yoğurulmamalıdır.
Fırın önceden ısıtılmalıdır.
Şerbet çok fazla kaynatılmamalıdır.
Tatlı soğuk şerbetle buluşturulmalıdır.
SUNUM
Şekerpare, sade olarak veya dondurma ile birlikte servis edilebilir. Üzerine fıstık veya ceviz parçaları serperek de süsleyebilirsiniz.
ŞEKERPARE FAYDALARI
Enerji kaynağıdır: Şekerpare, yüksek kalorili bir tatlıdır. Bu nedenle enerji ihtiyacını karşılamak için ideal bir besindir.
Protein, karbonhidrat ve vitaminler içerir: Şekerpare, irmik ve yağ gibi besin maddeleri içerir. Bu besin maddeleri protein, karbonhidrat ve vitaminler açısından zengindir.
Doyurucudur: Şekerpare, irmik ve yağ gibi besin maddeleri sayesinde doyurucudur. Bu nedenle az miktarda tüketildiğinde bile tokluk hissi verir.
ŞEKERPARE ZARARLARI
Yüksek kalorilidir: Şekerpare, yüksek kalorili bir tatlıdır. Bu nedenle fazla tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
Şekerlidir: Şekerpare, şerbetli bir tatlıdır. Bu nedenle fazla tüketildiğinde diyabet gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Yağlıdır: Şekerpare, yağlı bir tatlıdır. Bu nedenle fazla tüketildiğinde kalp ve damar hastalıklarına yol açabilir.
ŞEKERPAREYİ TÜKETMEDEN ÖNCE
Kalori ve şeker içeriğini göz önünde bulundurmalısınız.
Diyabet veya kalp ve damar hastalığı gibi sağlık sorunlarınız varsa doktorunuza danışmalısınız.
Fazla tüketmemeye özen göstermelisiniz.
ÖNERİLEN TÜKETİM MİKTARI
Şekerpare, haftada 1-2 kez ve küçük porsiyonlar halinde tüketilmelidir.
SAĞLIKLI BİR ŞEKİLDE TÜKETMEK İÇİN
Şekerpareyi evde hazırlayarak şeker ve yağ miktarını kontrol edebilirsiniz.
Tatlıyı sade veya dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz.
Üzerine fıstık veya ceviz parçaları serperek süsleyebilirsiniz.
Şekerpare, lezzetli ve geleneksel bir tatlıdır. Doğru şekilde tüketildiğinde faydalıdır.
Kaynak: Fethiye AKIN
En Çok Okunan Haberler
Bursa'da sosyal medya paylaşımları nedeniyle tutuklandı
Bursa dahil 3 ilde FETÖ operasyonu
Bursa'da hareketli gece! Sandalyeler havada uçuştu
Aileler farkında bile değil! Dijital zorbalığa dikkat
Bursa'da esnaf ve vatandaşın ortak şikayeti
Türkiye'ye 6,3 milyar dolarlık finansman
Bursalılar dikkat... El fenerlerini hazırlayın! Bursa'da elektrik kesintisi! | 29 Nisan 2024 Pazartesi
Ailesiyle en mutlu gününde yaşamını yitirdi
İzmir'de ortalık karıştı! Taraftarlar esnafla karşı karşıya geldi
Bursa'da sular neden kesildi? 29 Nisan 2024 Pazartesi Bursa su kesinti listesi!
2 çocuk babası adam evinde ölü bulundu
Su faturasına sebep köy muhtarını öldürdü