Sebze üretici fiyatlarında rekor artış: Çiftçinin yüzü güldü

Sebze üretici fiyatlarında yaşanan büyük artışlar, birçok çiftçinin gelirlerini artırdı. 2025 yılının Ocak ayına ilişkin açıklanan 'Tarım Ürünleri Üretici Fiyat Endeksi' (Tarım-ÜFE) verilerine göre, üretici fiyatları yıllık yüzde 35,54, aylık ise yüzde 2,74 oranında yükseldi.

TURUNÇGİLLER VE TROPİKAL MEYVELER ÖNDE

Verilere göre, yıllık bazda en fazla fiyat artışı yüzde 160,40 ile turunçgillerde gerçekleşirken, aylık bazda ise en büyük artış yüzde 29,64 ile tropikal ve subtropikal meyvelerde görüldü. Sebze, kavun-karpuz, kök ve yumrularda ise yıllık üretici enflasyonu yüzde 38,59 olarak kaydedildi. Kış aylarında yoğun tüketilen sebzelerdeki fiyat artışı genel ortalamanın üzerinde seyrederken, bazı ürünlerde üreticiler yüksek kazanç sağladı.

KIRMIZI LAHANA, BROKOLİ VE KIRMIZI TURPTA YÜKSEK ARTIŞ

2024 ve 2025 Ocak ayları arasında en büyük fiyat artışı, yüzde 289 ile kırmızı lahanada yaşandı. Tanesi 7,64 liradan 29,78 liraya yükselen kırmızı lahana, üreticisine büyük kazanç sağladı. Onu yüzde 227 artışla 4,61 liradan 15,09 liraya çıkan kırmızı turp takip etti. Brokoli ise yıl içinde büyük dalgalanmalar yaşadı; 2024 yılı ocak ayında tanesi 18,36 lira olan brokoli, ekim ayında 45,14 liraya kadar yükseldi, ancak 2025 yılı ocak ayında 34,07 liraya geriledi. Bu süreçte, brokoli üreticileri özellikle ekim, kasım ve aralık aylarında yüksek gelir elde etti.

BEYAZ LAHANA, TAZE FASULYE VE SİVRİ BİBERDE FİYATLAR İKİYE KATLANDI

Beyaz lahananın tane fiyatı yüzde 115 artarak 5,81 liradan 12,48 liraya çıkarken, taze fasulyenin kilogram fiyatı yüzde 103 artışla 29,06 liradan 59,27 liraya yükseldi. Sivri biberin üretici çıkış fiyatı ise yüzde 100 artarak 52,27 lira oldu.

DİĞER SEBZELERDE DE DİKKAT ÇEKEN ARTIŞLAR

Karnabahar fiyatı yüzde 98 artışla 26,58 liraya, pırasa yüzde 88,4 yükselerek 23,17 liraya ulaştı. Patlıcan yüzde 78 artış göstererek 37,30 liraya çıkarken, taze soğan yüzde 71,5 yükselişle 40,20 liraya ulaştı. Ispanak yüzde 51'lik artışla 16,24 liradan 24,55 liraya yükselirken, havuç yüzde 47 artarak 7,62 liradan 11,22 liraya çıktı. Kıvırcık marul yüzde 46 artışla 25,35 liraya yükselirken, salatalık yüzde 33 artışla 23,54 liraya, domates ise yüzde 26 artışla 23,82 liraya ulaştı.

Bu fiyat artışları, sebze üreticilerinin gelirlerini artırırken, tüketiciler açısından ise pazar ve market fiyatlarına yansımasıyla dikkat çekiyor. Uzmanlar, üretim maliyetlerinin ve iklim şartlarının fiyatları etkileyen temel faktörler olduğunu belirtiyor.