Nilüfer’de düzenlenen "Gıda Güvenliği ve Güvencesi" panelinde, artan yaşam maliyetlerinin halk sağlığı üzerindeki yıkıcı etkileri masaya yatırıldı. Uzmanlar, fahiş fiyat artışlarının gıdada taklit ve tağşiş vakalarını tetiklediği konusunda kritik uyarılarda bulundu.
Haber Giriş Tarihi: 17.01.2026 12:01
Haber Güncellenme Tarihi: 17.01.2026 12:01
Muhabir:
Servet Semerci Yakuli
Nilüfer Kent Konseyi ve Bursa Veteriner Hekimler Odası iş birliğiyle düzenlenen panelde, Türkiye’deki gıda enflasyonu ile sağlıklı gıdaya erişim arasındaki ters orantı ele alındı. Bursa halkının yoğun ilgi gösterdiği etkinlikte, sağlıklı gıdayın bir lüks değil, anayasal bir hak olduğunun altı çizildi.
GIDA ENFLASYONUNDA UÇURUM DERİNLEŞİYOR
Panelin açılış konuşmasını yapan Nilüfer Kent Konseyi Başkanı Doç. Dr. Mustafa Berkay Aydın, Türkiye ile dünya arasındaki gıda enflasyonu farkını çarpıcı rakamlarla ortaya koydu. Dünya genelinde gıda enflasyonu ortalamasının yüzde 3 seviyelerinde olduğunu belirten Aydın, "Ülkemizde resmi veriler dahi yüzde 25-30 bandını gösteriyor. Hissedilen hayat pahalılığı ise mutfaklardaki gıda güvenliğini doğrudan tehdit ediyor," dedi.
VETERİNER HEKİM DENETİMİ NEDEN HAYATİ?
Bursa Veteriner Hekimler Odası Başkanı Melike Baysal, hayvansal gıdanın sofraya gelene kadarki serüveninde veteriner hekimlerin kilit rol oynadığını vurguladı. Baysal, et, süt, yumurta ve bal gibi ürünlerin sağlıklı olabilmesi için hayvanın beslenme aşamasından itibaren denetimin şart olduğunu ifade etti.
PAHALILIK "GIDA SAHTEKÂRLIĞINI" TETİKLİYOR
Ekonomik darboğazın gıda sektöründeki karanlık yüzüne dikkat çeken Veteriner Hekim Nejdet Filiz, maliyetleri düşürmeye çalışan merdiven altı üretimin halk sağlığını riske attığını belirtti. Piyasada taklit (benzer ürün) ve tağşiş (içeriği karıştırılmış ürün) vakalarının arttığını vurgulayan Filiz; trans yağlar, pestisitler ve kayıt dışı ekonomiyle mücadelenin şart olduğunu söyledi.
GIDA KRİZİNDEN ÇIKIŞ İÇİN 8 MADDELİK REÇETE
Dr. Nejdet Filiz, güvenli gıdaya yeniden ulaşabilmek için uygulanması gereken stratejik çözüm önerilerini şu şekilde sıraladı:
Maliyet Kontrolü: Tarımsal girdi maliyetleri acilen aşağı çekilmeli.
Verimlilik: Tarım politikaları verimlilik odaklı yeniden kurgulanmalı.
Güvence: Zorunlu ve kamusal bir tarım sigorta sistemi kurulmalı.
Ekonomik İstikrar: Döviz kuru ve para politikasında öngörülebilirlik sağlanmalı.
Tek Çatı: Gıda güvenliği yönetimi parçalı yapıdan kurtarılıp tek merkezden yönetilmeli.
Üreticiyi Koruma: Küçük üreticinin rekabet gücü artırılmalı.
Sıkı Denetim: Hal ve perakende noktalarında etkin denetim mekanizmaları işletilmeli.
Tasarruf: Kamu harcamalarında gerçekçi tasarruf tedbirleri uygulanmalı.
Panelin son bölümünde katılımcılara; gıda okuryazarlığı, doğru etiket okuma teknikleri ve mutfakta hijyen güvenliği konularında pratik bilgiler verildi.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Web.tv
Nilüfer’de gıda güvenliği paneli!
Nilüfer’de düzenlenen "Gıda Güvenliği ve Güvencesi" panelinde, artan yaşam maliyetlerinin halk sağlığı üzerindeki yıkıcı etkileri masaya yatırıldı. Uzmanlar, fahiş fiyat artışlarının gıdada taklit ve tağşiş vakalarını tetiklediği konusunda kritik uyarılarda bulundu.
Nilüfer Kent Konseyi ve Bursa Veteriner Hekimler Odası iş birliğiyle düzenlenen panelde, Türkiye’deki gıda enflasyonu ile sağlıklı gıdaya erişim arasındaki ters orantı ele alındı. Bursa halkının yoğun ilgi gösterdiği etkinlikte, sağlıklı gıdayın bir lüks değil, anayasal bir hak olduğunun altı çizildi.
GIDA ENFLASYONUNDA UÇURUM DERİNLEŞİYOR
Panelin açılış konuşmasını yapan Nilüfer Kent Konseyi Başkanı Doç. Dr. Mustafa Berkay Aydın, Türkiye ile dünya arasındaki gıda enflasyonu farkını çarpıcı rakamlarla ortaya koydu. Dünya genelinde gıda enflasyonu ortalamasının yüzde 3 seviyelerinde olduğunu belirten Aydın, "Ülkemizde resmi veriler dahi yüzde 25-30 bandını gösteriyor. Hissedilen hayat pahalılığı ise mutfaklardaki gıda güvenliğini doğrudan tehdit ediyor," dedi.
VETERİNER HEKİM DENETİMİ NEDEN HAYATİ?
Bursa Veteriner Hekimler Odası Başkanı Melike Baysal, hayvansal gıdanın sofraya gelene kadarki serüveninde veteriner hekimlerin kilit rol oynadığını vurguladı. Baysal, et, süt, yumurta ve bal gibi ürünlerin sağlıklı olabilmesi için hayvanın beslenme aşamasından itibaren denetimin şart olduğunu ifade etti.
PAHALILIK "GIDA SAHTEKÂRLIĞINI" TETİKLİYOR
Ekonomik darboğazın gıda sektöründeki karanlık yüzüne dikkat çeken Veteriner Hekim Nejdet Filiz, maliyetleri düşürmeye çalışan merdiven altı üretimin halk sağlığını riske attığını belirtti. Piyasada taklit (benzer ürün) ve tağşiş (içeriği karıştırılmış ürün) vakalarının arttığını vurgulayan Filiz; trans yağlar, pestisitler ve kayıt dışı ekonomiyle mücadelenin şart olduğunu söyledi.
GIDA KRİZİNDEN ÇIKIŞ İÇİN 8 MADDELİK REÇETE
Dr. Nejdet Filiz, güvenli gıdaya yeniden ulaşabilmek için uygulanması gereken stratejik çözüm önerilerini şu şekilde sıraladı:
Maliyet Kontrolü: Tarımsal girdi maliyetleri acilen aşağı çekilmeli.
Verimlilik: Tarım politikaları verimlilik odaklı yeniden kurgulanmalı.
Güvence: Zorunlu ve kamusal bir tarım sigorta sistemi kurulmalı.
Ekonomik İstikrar: Döviz kuru ve para politikasında öngörülebilirlik sağlanmalı.
Tek Çatı: Gıda güvenliği yönetimi parçalı yapıdan kurtarılıp tek merkezden yönetilmeli.
Üreticiyi Koruma: Küçük üreticinin rekabet gücü artırılmalı.
Sıkı Denetim: Hal ve perakende noktalarında etkin denetim mekanizmaları işletilmeli.
Tasarruf: Kamu harcamalarında gerçekçi tasarruf tedbirleri uygulanmalı.
Panelin son bölümünde katılımcılara; gıda okuryazarlığı, doğru etiket okuma teknikleri ve mutfakta hijyen güvenliği konularında pratik bilgiler verildi.
Kaynak: Servet Semerci Yakuli
Son Haberler
Yeni sponsorluk anlaşması Bursaspor’a 4 milyon TL gelir getirecek
Bursa’da gençler tekme tokat kavga etti: Polis soruşturma başlattı!
Bursa protokolü karne gününde öğrencileri yalnız bırakmadı!