Bursa Tatlıcılar Odası’ndan Bayram kararı: "Maliyetlere rağmen zam yapmadık"

Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala, Bursa’da tatlı sektörünün nabzı atıyor. Bursa Tatlıcılar Odası Başkanı Necip Daş, Kadir Gecesi’ni tebrik ederek başladığı açıklamasında, fıstık ve ceviz fiyatlarındaki astronomik artışlara rağmen bayram öncesi fiyatları sabitlediklerini duyurdu.

"FISTIK 2 BİN 800 LİRAYA DAYANDI"

Ham madde piyasasındaki hareketliliğe dikkat çeken Başkan Daş, kaliteli malzeme kullanımının maliyetli olduğunu ifade etti. Daş, "Bugün kaliteli yeşil fıstığın kilosu 2 bin 700 - 2 bin 800 lira seviyesinde. Kullandığımız cevizin kilosu ise 300 lirayı buluyor. Ramazan öncesi aldığımız bu ürünlerin fiyatı her geçen gün artıyor. Normal şartlarda bu artışın etikete yansıması gerekirdi ancak biz 'vatandaş ağız tadıyla tatlı yesin' diyerek fedakarlık yaptık" dedi.

UCUZ BAKLAVAYA "MANTIK" FİLTRESİ

Piyasada 300-400 TL bandında satılan baklavalar konusunda vatandaşı uyaran Necip Daş, kalite farkının altını çizdi: "700-800 liraya satılan baklava ile 300 liralık ürün arasındaki tercihi vatandaşa bırakıyorum ama arpadan elmayı ayırmak lazım. Malzeme maliyeti ortadayken çok ucuz baklavadan şüphe etmek gerekir. Esnafımızın yüzde 90'ı glikoz kullanmaz, biz gerçek şekerle üretim yapıyoruz."

"DIŞARIDAN GELEN ÜRÜNLERE DENETİM ŞART"

Sadece bayram dönemlerinde Bursa dışından tırlarla getirilen denetimsiz ürünlere karşı olduklarını belirten Daş, yetkili kurumlara çağrıda bulundu:

"Kendi esnafımız 12 ay boyunca vergisini verip çalışırken, bayramda dışarıdan denetimsiz ürün getirilip satılması doğru değil. Tarım İl Müdürlüğü, Sağlık Müdürlüğü ve belediyelerin bu noktada kontrollerini sıkılaştırması gerekiyor. Bu halk sağlığı için bir sorumluluktur."

ORTAK KARAR: SABİT FİYAT

Bursa çarşı merkezindeki esnafla görüşerek ortak karara vardıklarını ifade eden Daş, "Vatandaşın alım gücü her geçen gün düşüyor. Bir pazara gittiğinde maaşının büyük kısmı bitiyor. Biz de Bursa esnafı olarak bu bayramda vatandaşın yanındayız. Ramazan öncesi fiyatlarımız neyse, bayramda da aynı fiyatlarla hizmet vermeye devam ediyoruz" şeklinde konuştu.