Soğanlı Et Yahni Tarifi: Lezzetli ve Doyurucu Bir Yemek

Soğanlı et yahnisi, Türk mutfağının en lezzetli ve doyurucu yemeklerinden biridir. Soğan ve etin muhteşem uyumu, bu yemeği her sofranın vazgeçilmezi haline getirir. Bu makalede, soğanlı et yahnisi tarifi ve bu yemekle ilgili birçok detay hakkında bilgi vereceğiz.

Soğanlı Et Yahni Nedir?

Soğanlı et yahnisi, et, soğan ve baharatların suyla birlikte uzun süre pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Yahni, geleneksel olarak toprak kaplarda pişirilir ve bu da yemeğe ayrı bir lezzet verir.

Soğanlı Et Yahni Tarifi

Malzemeler:

500 gr kuzu veya dana eti (küp doğranmış)1 kg soğan (doğranmış)3 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı tereyağı3 yemek kaşığı zeytinyağı2 yemek kaşığı sirke1 çay bardağı sıcak suTuzKarabiberKırmızı biberKekik

Hazırlanışı:

Etleri yıkayıp süzün.Tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın.Soğanları ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun.Etleri ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.Domates salçasını ekleyip 1 dakika daha kavurun.Sirke ve sıcak suyu ekleyin.Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekik ekleyip karıştırın.Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 1-1,5 saat pişirin.Etler yumuşayınca ocaktan alın ve servis edin.

Yahniye Önce Soğan mı Et mi?

Yahniye önce soğan konur. Soğanlar kavrulduktan sonra et eklenir ve suyunu çekene kadar kavrulur.

Etli Soğan Yahnisinin Yanına Ne Gider?

Etli soğan yahnisi yanına pilav, makarna, ekmek veya salata servis edebilirsiniz.

Soğan Yahnisinin Yöresi

Soğan yahnisi, Türkiye'nin birçok yöresinde yapılmaktadır. Özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde oldukça popülerdir.

Soğanlı Et Kavurma Tarifi

Soğanlı et kavurma, soğanlı et yahnisiyle benzer şekilde hazırlanır. Tek fark, kavurmanın suyla pişirilmemesi, etin ve soğanların kendi suyuyla pişirilmesidir.

Etli Soğanlama Tarifi

Etli soğanlama, soğanlı et yahnisiyle benzer şekilde hazırlanır. Tek fark, soğanların halka halka doğranarak pişirilmesidir.

Soğan Yahnisine Nohut Konur mu?

Soğan yahnisi isteğe bağlı olarak nohut ile de yapılabilir. Nohut eklemek yemeğin lezzetini ve besin değerini artıracaktır.

Yahniye Hangi Baharatlar Konur?

Yahniye tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik, kimyon, nane gibi baharatlar konabilir. Baharatların miktarı damak zevkinize göre ayarlanabilir.

Soğan Yahnisinin Düdüklüde Pişme Süresi

Soğan yahnisi düdüklüde 30-40 dakikada pişer.

Soğanlı Et Yahni Püf Noktaları

Etlerin yumuşak olması için önceden marine edebilirsiniz.Soğanları kavururken çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.Yemeğin suyunu çok koymayın, gerekirse pişerken sıcak su ekleyebilirsiniz.Yahniyi pişirmeden önce baharatları kavurmak yemeğin lezzetini artıracaktır.