Hava Durumu

Şakşuka tarifi ve çeşitleri

​​​​​​​Şakşuka, domates, biber ve patlıcan gibi sebzelerin zeytinyağında pişirilmesiyle yapılan lezzetli bir Akdeniz yemeğidir. Hem kahvaltıda hem de ana öğünde tüketilebilen şakşuka, doyurucu ve besleyici bir seçenektir.

Haber Giriş Tarihi: 12.02.2024 23:58
Haber Güncellenme Tarihi: 12.02.2024 23:58
Kaynak: Ali KAMUR
Şakşuka tarifi ve çeşitleri

Şakşuka, kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde keyifle tüketebileceğiniz lezzetli ve doyurucu bir sebze yemeğidir. Domates, biber, soğan ve patlıcan gibi temel malzemelerle kolayca hazırlanabilir.

Şakşuka Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

2 adet patlıcan

2 adet yeşil biber

1 adet soğan

4 adet domates

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

1/4 su bardağı zeytinyağı

Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı:

Patlıcanları küp küp doğrayın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.Biberleri ve soğanı ince ince doğrayın.Domatesleri rendeleyin veya küçük küçük doğrayın.Zeytinyağını tavada ısıtın ve soğanları kavurun.Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.Patlıcanları süzün ve kurulayın. Tavadaki soğanların üzerine ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Biberleri ve domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Domates salçası, tuz, karabiber ve kekik ekleyin ve karıştırın.5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Şakşuka İçinde Ne Var?

Şakşukanın temel malzemeleri şunlardır:

Patlıcan

Domates

Biber

Soğan

Zeytinyağı

Baharatlar (tuz, karabiber, kekik)

Şakşuka Çeşitleri:

Şakşuka, farklı sebzeler ve baharatlar eklenerek farklı versiyonlarda da yapılabilir. En yaygın şakşuka çeşitleri şunlardır:

Patlıcan şakşuka: Klasik şakşuka tarifi patlıcan ile yapılır.

Kabak şakşuka: Patlıcan yerine kabak kullanılarak yapılır.

Sütlü şakşuka: Pişirme sırasında süte eklenerek daha yumuşak bir lezzet elde edilir.

Fırında şakşuka: Fırında pişirilerek daha az yağlı bir seçenek sunar.

Yumurtalı şakşuka: Yumurtalar eklenerek daha doyurucu bir hale getirilir.

Patlıcan Şakşuka Sosu Nasıl Yapılır?

Patlıcan şakşuka sosu, şakşukanın temelini oluşturur. Sosu hazırlamak için:

Patlıcanları küp küp doğrayın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin. Zeytinyağını tavada ısıtın ve patlıcanları yumuşayana kadar pişirin. Domatesleri rendeleyin veya küçük küçük doğrayın ve tavaya ekleyin.Suyunu çekene kadar pişirin.Tuz, karabiber ve kekik ekleyin ve karıştırın.

Şakşukaya Hangi Baharatlar Katılır?

Şakşukaya en çok yakıştırılan baharatlar şunlardır:

Tuz

Karabiber

Kekik

Kırmızı biber

Pul biberKimyon

Püf Noktaları:

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acısını alır. Patlıcanları çok fazla pişirmemeye dikkat edin, yumuşak ama diri kalmalı. Domateslerin suyunu çekmesi şakşukanın lezzetini artırır. Farklı baharatlar ekleyerek şakşukanın lezzetini değiştirebilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Kaynak: Ali KAMUR

Yorum Ekle
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
Yorumlar
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.