Revani tatlısı tarifi ve püf noktaları

Revani, irmik, yoğurt ve şerbet ile yapılan, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hazırlaması kolay, lezzeti ise tartışılmaz olan bu tatlıyı evde yapmak oldukça basittir. Bu yazıda, size en lezzetli revaninin nasıl yapıldığını ve püf noktalarını anlatacağız.

Revani Tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı sıvı yağ

3 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1/2 su bardağı pudra şekeri (süslemek için)

Şerbeti için:

3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

1 dilim limon

Hazırlanışı:

Şerbeti için tencereye şeker ve suyu koyun. Karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon dilimi ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.Revani için yoğurt, şeker ve yumurtayı bir kapta çırpın.Sıvı yağ, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.Yağlanmış tepsiye harcı dökün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.Fırından çıkardıktan sonra soğuk şerbeti azar azar revaninin üzerine dökün.Soğuduktan sonra pudra şekeri ile süsleyip servis edin.

Revani Püf Noktaları:

Revaniyi yaparken irmiği eleyerek kullanın.Yoğurdun oda sıcaklığında olması önemlidir.Şerbeti revaninin üzerine soğuk olarak dökün.Revaninin fırından çıkardıktan sonra ilk 10 dakika tepsiyi oynatmayın.Revaninin tepsiye yapışmaması için tepsiyi yağlayabilir veya yağlı kağıt serebilirsiniz.

Revaniye Neden Yoğurt Konur?

Yoğurt, revaninin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca yoğurt, revaninin rengini de güzelleştirir.

Revani Tepsiye Yapışmaması İçin Ne Yapmalı?

Revaninin tepsiye yapışmaması için tepsiyi yağlayabilir veya yağlı kağıt serebilirsiniz. Ayrıca tepsiye dökmeden önce harcın kıvamını kontrol edin. Harcın çok koyu veya çok sıvı olmaması gerekir.

Revani Tatlısı Neden Hamur Olur?

Revaninin hamur olması, irmiğin yeterince pişmemesi veya şerbetin çok koyu olması nedeniyle olabilir. İrmik ve şerbetin doğru kıvamda olduğundan emin olun.

Revani Şerbeti Nasıl Dökülür Sıcak mı Soğuk mu?

Revani şerbeti soğuk olarak dökülür. Sıcak şerbet dökülürse revani dağılabilir.

Revani Yaparken Fırın Önceden Isıtılır mı?

Evet, revani yaparken fırın önceden 180 dereceye ısıtılır. Fırının önceden ısıtılmış olması, revaninin eşit şekilde pişmesini sağlar.

Revani Tarifi Çeşitleri:

Revani, birçok farklı tarife göre yapılabilir. En yaygın revani tarifi klasik revani tarifidir. Ayrıca, kakaolu revani, limonlu revani, portakallı revani ve vişneli revani gibi farklı revani tarifleri de mevcuttur.

Revani Servis Önerileri:

Revaniyi sade olarak veya dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca üzerine fındık, fıstık veya ceviz de serpebilirsiniz.

Revani Saklama Önerileri:

Revaniyi hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklayabilirsiniz.