Lezzetli bir klasik: Hamsi buğulama tarifi

Hamsi, Karadeniz mutfağının en sevilen ve lezzetli balıklarından biridir. Farklı pişirme yöntemleri ile hazırlanabilen hamsi, en sağlıklı şekilde buğulama yapılarak pişirilebilir. Bu haberimizde, hamsi buğulama nasıl yapılır, hamsi buğulamaya ne konur, hamsi buğulamaya sarımsak konur mu, balık buğulamaya su konur mu ve tavada hamsi buğulama kaç dakikada pişer gibi soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Malzemeler:

1 kg taze hamsi

2 adet soğan

2 adet domates

1 demet maydanoz

1 demet taze nane

1/2 su bardağı zeytinyağı

1 limon

Tuz

Karabiber

Hazırlanışı:

Hamsileri bol su ile yıkayın ve süzün.Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.Domatesleri rendeleyip soğanların üzerine ekleyin ve kavurun.Maydanozu ve naneyi ince ince doğrayıp harca ekleyin.Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.Bir tencereye bir tabağı ters çevirip hamsileri üzerine dizin.Hazırladığınız soğanlı harcı hamsilerin üzerine dökün.Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.Pişen hamsi buğulamayı limon dilimleri ile süsleyerek servis edin.

Hamsi Buğulamaya Ne Konur?

Hamsi buğulama yapımında soğan, domates, maydanoz ve nane en yaygın kullanılan malzemelerdir. Dilerseniz bu malzemelere ek olarak sarımsak, biber, havuç, patates gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Hamsi Buğulamaya Sarımsak Konur mu?

Evet, hamsi buğulamaya sarımsak ekleyebilirsiniz. Sarımsak, hamsi buğulamaya lezzet katacaktır.

Hamsi buğulamaya sarımsak eklemenin faydaları:

Lezzeti artırır: Sarımsak, hamsi buğulamaya hoş bir lezzet katar ve diğer malzemelerin lezzetini de ortaya çıkarır.Besin değerini artırır: Sarımsak, C vitamini, B6 vitamini, manganez ve selenyum gibi besin maddeleri bakımından zengindir.Sağlık açısından faydaları vardır: Sarımsak, antioksidan ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Bu da bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve bazı hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir.

Hamsi buğulamaya sarımsak eklemenin püf noktaları:

Sarımsakları çok fazla kavurmamaya dikkat edin. Fazla kavrulursa acıyabilir.Sarımsakları rendeleyerek veya ince ince doğrayarak kullanabilirsiniz.Dilerseniz sarımsakları soğanla birlikte kavurabilir veya pişirme işleminin sonuna doğru ekleyebilirsiniz.

Balık Buğulamaya Su Konur mu?

Hayır, balık buğulamaya su konmaz. Balıklar kendi suyunu bırakacağı için su eklemenize gerek yoktur.

Tavada Hamsi Buğulama Kaç Dakikada Pişer?

Tavada hamsi buğulama 10-15 dakika içerisinde pişer. Pişirme süresi, hamsilerin büyüklüğüne ve tavaya göre değişiklik gösterebilir.

Püf Noktaları:

Hamsileri pişirirken fazla pişirmemeye dikkat edin. Hamsiler çabuk pişen bir balık türüdür. Taze nane ve maydanoz, hamsi buğulamaya lezzet katacaktır. Dilerseniz hamsi buğulamayı limonlu sos ile de servis edebilirsiniz.