Kol Böreği Nasıl Yapılır? Malzemeleri nelerdir?

Kol Böreği Nasıl Yapılır? Malzemeleri nelerdir? sorusu arama motorlarında trend olan arama sonuçları arasında yer almaya devam ediyor. Peki, Kol Böreği Nasıl Yapılır? Malzemeleri nelerdir? İşte cevabı!

Kol böreği, Türkiye'nin en sevilen hamur işlerinden biridir. İnce açılmış yufkaların arasına peynir, kıyma veya patates gibi malzemeler konularak yapılan kol böreği, kızartılarak veya fırında pişirilerek servis edilir.

KOL BÖREĞİ NASIL YAPILIR? MALZEMELERİ NELERDİR?

İlk olarak, hamur malzemeleri karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur, üzeri streç filmle kapatılarak ılık bir yerde dinlendirilir.Hamur dinlenirken, iç harç hazırlanır. Peynirli kol böreği için, peynir rendelenir ve maydanoz doğranır. Kıymalı kol böreği için, kıyma kavrulur ve soğan, biber ve domates gibi malzemeler ilave edilir. Patatesli kol böreği için, patatesler haşlanır ve ezilir.Dinlenen hamur, 6 eşit parçaya bölünür. Her parça, oklavayla ince bir şekilde açılır.Açılan yufkaların üzerine iç harç serpilir. Yufkalar, rulo şeklinde sarılır.Sarılan yufkalar, parmak genişliğinde dilimlenir.Dilimlenen yufkalar, yağlanmış bir fırın tepsisine dizilir.Kol böreği, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir.Pişen kol böreği, servis tabağına alınır ve sıcak olarak servis edilir.

Kol böreği, kahvaltı, ara öğün veya akşam yemeği için ideal bir seçenektir. Çayın yanında servis edilen kol böreği, sofralarınıza lezzet katacaktır.

MALZEMELER

5 su bardağı un1 su bardağı ılık su1 su bardağı ılık süt1 çay bardağı sıvı yağ1 tatlı kaşığı tuz

İÇ HARCI İÇİN

2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir1 demet maydanoz1 çay kaşığı tuz

YAĞLAMAK İÇİN

1 su bardağı sıvı yağ

PÜF NOKTALARI

Hamuru yoğururken çok fazla un eklememeye dikkat edin. Hamur çok kuru olursa, yufkalar açılırken zorlaşır.Yufkaları açarken çok ince açmayın. Yufkalar çok ince olursa, fırında pişerken kuruyabilir.İç harcı hazırlarken, peyniri rendeledikten sonra maydanozu da ekleyip karıştırın. Böylece maydanoz, peynire daha iyi karışır.Kol böreğini fırına vermeden önce, üzerine sıvı yağ gezdirin. Böylece börek daha lezzetli olur.

KOL BÖREĞİ NASIL KIZARTILIR?

Kol böreğini kızartmak için, kızgın yağda kızartabilirsiniz. Bunun için, bir tavada kızgın yağ hazırlayın. Yufkaları birer birer tavaya atıp, her iki tarafını da kızartın. Kızaran kol böreğini kağıt havlu üzerine alın.

KOL BÖREĞİ NASIL SAKLANIR?

Kol böreğini oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında saklamak için, kol böreğini bir fırın tepsisine dizin ve üzerini streç filmle kapatın. Buzdolabında saklamak için, kol böreğini streç filmle sararak veya hava almayan bir kapta saklayın.

KOL BÖREĞİ KAÇ KALORİ?

Kol böreğinin kalori miktarı, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre değişebilir. Ortalama olarak, 1 dilim kol böreği yaklaşık 100 kaloridir.