Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文

Gavurdağı salatası: Lezzet durağı Gaziantep'ten bir lezzet yolculuğu

Gavurdağı Salatası, Türk mutfağının en sevilen ve özgün salatalarından biridir. Özellikle Antep mutfağında öne çıkan bu salata, taze sebzelerin ceviz ve nar ekşisiyle buluşmasıyla oluşan lezzetiyle sofralara renk katmaktadır.

Haber Giriş Tarihi: 14.05.2024 16:00
Haber Güncellenme Tarihi: 14.05.2024 16:00
Kaynak: Nagihan ER
Gavurdağı salatası: Lezzet durağı Gaziantep'ten bir lezzet yolculuğu

Gavurdağı Salatası, Gaziantep mutfağının en gözde mezelerinden biridir. İnce doğranmış domates, biber, soğan ve cevizin limon ve nar ekşisi ile harmanlanmasıyla hazırlanan bu salata, lezzeti ve doyuruculuğuyla sofraların vazgeçilmezi haline gelmiştir.

Gavurdağı Salatası Nasıl Yapılır?

Gavurdağı Salatası'nın yapımı oldukça kolaydır. İşte size adım adım tarifi:

Malzemeler:

4 adet domates

3 adet sivri biber

1 adet kuru soğan

1/2 demet maydanoz

100 gr ceviz

1 limon suyu

Nar ekşisi (isteğe bağlı)

ZeytinyağıTuz

Hazırlanışı:

Domatesleri, biberleri ve soğanı ince ince doğrayın.Cevizi dövün veya bıçakla ince ince kıyın.Maydanozu da ince ince doğrayın.Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.Limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz ekleyip salatanızı tatlandırın.Salatanızı iyice karıştırın ve servis tabağına alın.

Püf Noktaları:

Domatesleri ve biberleri çok fazla ezmemeye dikkat edin.Cevizi çok fazla dövmeyin, hafifçe kırpılmış olması yeterlidir.Salatanızı servis etmeden önce buzdolabında en az 30 dakika bekletin.Nar ekşisi yerine limon suyu ve sirke de kullanabilirsiniz.

Gavurdağı Salatası Hangi Yöreye Ait?

Gavurdağı Salatası'nın isminin nereden geldiği tam olarak bilinmemekle birlikte, Gaziantep mutfağına ait olduğu kesindir. Bazı kaynaklara göre salatanın adı, Gaziantep'in kuzeyinde bulunan Gavurdağı'ndan gelmektedir.

Gavurdağı Salatası ile Benzer Salatalar

Gavurdağı Salatası'nın, Türk mutfağında benzer birçok salata bulunmaktadır. Bu salatalardan bazıları şunlardır:

Çoban Salatası: Domates, salatalık, soğan ve maydanozdan oluşan, zeytinyağı ve limon ile tatlandırılan bir salatadır.

Acılı Ezme: Domates, biber, soğan ve baharatlardan oluşan, ekmekle birlikte servis edilen mezedir.

Yoğurtlu Semizotu Salatası: Semizotu, yoğurt, sarımsak ve zeytinyağı ile yapılan bir salatadır.

Patlıcan Salatası: Patlıcan, domates, biber ve soğan ile yapılan, zeytinyağı ve limon ile tatlandırılan bir salatadır.

Gavurdağı Salatası, lezzeti ve doyuruculuğuyla her sofraya yakışan bir mezedir. Bu salatayı deneyerek siz de Gaziantep mutfağının tadını keşfedebilirsiniz.

Ek Bilgiler:

Gavurdağı Salatası'nı dilerseniz nar taneleri, maydanoz veya taze nane ile süsleyebilirsiniz.Salatanızı daha doyurucu hale getirmek için haşlanmış nohut veya bulgur ekleyebilirsiniz.Gavurdağı Salatası'nı et yemeklerinin yanında veya kahvaltıda da servis edebilirsiniz.

Kaynak: Nagihan ER

Yorum Ekle
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
Yorumlar (0)
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
logo
Bursa Hayat Gazetesi En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.