Yoğurdun bu faydasını duyunca kaşık kaşık yiyeceksiniz!
Çankırı Karatekin Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, ABD'de yapılan çığır açan bir araştırmaya göre, probiyotik bakteriler açısından zengin yoğurdun kolon kanseri üzerindeki koruyucu etkilerini açıkladı. Sonuçlar, yoğurdun içerdiği probiyotiklerin bağırsak mikrobiyotasını iyileştirerek kanserin gelişim riskini azaltabileceğini gösteriyor.
B12 ve K VİTAMİNLERİNİN ÜRETİMİNDE ROL OYUNYOR
Probiyotik bakteriler, sindirim sisteminde zararlı mikroorganizmaların gelişimini engelleyerek sağlığımıza büyük katkı sağlıyor. Bağırsaklarda yararlı bir mikroflora oluşturan probiyotikler, bağışıklık sistemini destekleyerek vücuda önemli kimyasallar üretir. Doç. Dr. Ercoşkun, özellikle B12 ve K vitaminlerinin üretiminde rol oynayan bu bakterilerin, vücudun zararlı toksinlerden korunmasına yardımcı olduğunu belirtti.
132 BİN KİŞİNİN KATILDIĞI ARAŞTIRMA
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki araştırma, yoğurdun kolon kanseri oluşumunu engelleyici etkileri üzerine yapılan en geniş çaplı çalışmalardan biri olarak öne çıkıyor. 132 bin kişinin katıldığı ve uzun yıllar süren bu araştırma, düzenli yoğurt tüketiminin kolorektal kanser riskini önemli ölçüde azalttığını ortaya koydu. Yapılan analizler, yoğurdun içerdiği faydalı probiyotiklerin, özellikle Bifidobacterium bakterisinin tümör baskılayıcı etkilerle bağlantılı olduğunu gösterdi.
KOLOREKTAL KANSER İNSİDANSINI DÜŞÜRÜYOR
Tandfonline Gut Microbes dergisinde yayımlanan bu bulgular, yoğurdun bağırsak mikrobiyotasını ve bağışıklık sistemini olumlu yönde etkileyerek kolorektal kanser insidansını düşürdüğünü kanıtladı. Bu araştırmalar, düzenli yoğurt tüketen bireylerin, tüketmeyenlere kıyasla daha düşük kanser riski taşıdığını ortaya koyuyor.
KANSERLE MÜCADELEDE DOĞAL YOLLAR
Doç. Dr. Ercoşkun, probiyotik açısından zengin gıdaların, özellikle yoğurdun, kanser önleyici bir strateji olarak beslenme alışkanlıklarına dahil edilmesi gerektiğini vurguladı. Bu tür çalışmalar, yoğurdun ve benzeri doğal gıdaların sağlık üzerindeki olumlu etkilerini bilimsel olarak kanıtlıyor ve kanserle mücadelede doğal yolların önemini bir kez daha gözler önüne seriyor.
Web.tv
