Gıda Zehirlenmesi Haberleri - Son Dakika Gıda Zehirlenmesi Haber Güncel Gelişmeler

Yaşanan gıda zehirlenmelerine karşı Bursa'dan acil önlem çağırısı

Türkiye’nin farklı illerinde peş peşe yaşanan gıda zehirlenmeleri Bursa’da da endişe yaratırken, TMMOB İl Koordinasyon Kurulu düzenlediği toplantıda tehlikenin büyüklüğünü gözler önüne serdi. TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şube Başkanı Serkan Durmuş, Kasım ayının ilk üç haftasında yaklaşık 3 bin 500 kişinin gıda zehirlenmesi yaşadığını belirterek sorunun kritik bir noktaya ulaştığını ifade etti. “SAĞLIK SİSTEMİNE VE EKONOMİYE AĞIR YÜK” Durmuş, gıda kaynaklı hastalıkların yalnızca bireysel bir sağlık sorunu olmadığını, ülke ekonomisine de ciddi zararlar verdiğini vurguladı. Özellikle çocuklar, yaşlılar ve kronik hastalar için gıda zehirlenmelerinin ölümcül sonuçlar doğurabileceğini söyleyen Durmuş, artan vakaların toplum sağlığını tehdit eder boyuta geldiğini kaydetti. Durmuş açıklamasının devamında, “Gıda güvenliğine olan güven azalıyor. İş gücü kaybı artıyor, sağlık sistemine binen yük büyüyor. Gıda zehirlenmeleri artık acil çözüm gerektiren hayati bir sorun olarak karşımızda” dedi. OKULLARDAN DÜĞÜNLERE KADAR VAKALAR ARTIYOR Gıda zehirlenmesi vakalarının yalnızca belli bir sektörle sınırlı olmadığını belirten Durmuş; okul yemekhaneleri, düğün salonları, iş yerleri ve yurtlar gibi birçok alanda benzer olayların yaşandığını hatırlattı. Samsun, Karabük, Kayseri, Rize, Bursa, Trabzon, İstanbul, Gümüşhane, Niğde, Adıyaman, Sakarya, Gaziantep ve Kocaeli gibi pek çok şehirde yüzlerce kişinin etkilendiği vakaları anımsatan Durmuş, gıda güvenliği sisteminin ne kadar kırılgan olduğunun bir kez daha ortaya çıktığını söyledi. HİJYEN EKSİKLİĞİ VE DÜŞÜK KALİTELİ ÜRÜNLER ZEHİRLENMELERİ TETİKLİYOR Durmuş, artan maliyetler nedeniyle toplu tüketim alanlarında düşük kaliteli ürün kullanımının yaygınlaştığını ifade ederek, zehirlenmeye yol açan nedenleri şöyle sıraladı: Hijyen kurallarına uyulmaması Sıcak-soğuk zincirin kırılması Personel ve ekipman yetersizliği Yetersiz denetimler Uygun olmayan su kullanımı Tüm bu faktörlerin, zehirlenme vakalarının arka planındaki temel hatalar olduğunu belirtti. “İŞLETME AÇILMADAN ÖNCE ZORUNLU EĞİTİM ŞART OLMALI” Durmuş, restoran, lokanta, büfe ve fast food işletmelerinin hizmete başlamadan önce hem işletme sahiplerinin hem de çalışanların zorunlu ve sınavlı eğitimden geçirilmesi gerektiğini vurguladı. Meslek odalarının bu süreçte aktif görev alması gerektiğini söyleyen Durmuş, gıda güvenliği eğitiminin sektörde standart bir zorunluluk haline gelmesi gerektiğini dile getirdi. KAMU KURUMLARINA GIDA MÜHENDİSLERİ ÖNERİSİ Toplu tüketimin yoğun olduğu bakanlıklar, üniversiteler ve kamu kurumlarında gıda mühendislerinin görev aldığı iç denetim birimlerinin kurulması gerektiğini ifade eden Durmuş, böyle bir adımın risklerin azaltılmasında kritik rol oynayacağını söyledi. Durmuş ayrıca, gıda hileleri ve mevzuat ihlallerine yönelik cezaların artırılması gerektiğini belirterek, isim değiştirerek sektörde varlığını sürdüren firmaların daha sıkı denetlenmesi çağrısında bulundu. “GIDA İHTİSAS MAHKEMELERİ KURULMALI” Sorunun çözümü için hukuki altyapının da güçlendirilmesi gerektiğini belirten Durmuş, Gıda İhtisas Mahkemeleri’nin kurulmasının gıda güvenliği konusunda etkin bir adım olacağını söyledi.

Peş peşe zehirlenme vakalarıyla ilgili yeni gelişme: Açıklama yapıldı

Almanya’dan 9 Kasım’da İstanbul’a gelen Servet ve Çiğdem Böcek ile çocukları Kadir Muhammet ve Masal Böcek, Fatih’te konakladıkları otelde 12 Kasım’da mide bulantısı ve kusma şikayetleri yaşamaya başladı. Hastaneye kaldırılan çocuklar, yapılan tüm müdahalelere rağmen kurtarılamadı. Ailenin tedavi altına alındığı Taksim Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde acı haberler peş peşe geldi. Anne Çiğdem Böcek, 14 Kasım’da yaşamını kaybetti. Baba Servet Böcek’in hastanedeki tedavisinin sürdüğü bildirildi. AYNI OTELDE KALAN İKİ TURİST DE HASTANELİK OLDU Olayın ardından dün aynı otelde konaklayan iki yabancı uyruklu turist de benzer şikayetlerle hastaneye kaldırıldı. Turistlerin aynı hastanede tedavi altına alınması, olayla ilgili kuşkuları artırdı. Soruşturma kapsamında polis ekipleri otelde kapsamlı bir inceleme yaptı. İncelemenin ardından otel tamamen boşaltıldı ve konuklar farklı otellere yönlendirildi. İL SAĞLIK MÜDÜRÜ GÜNER: “TURİSTLERİN DURUMU İYİ” İstanbul İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Abdullah Emre Güner, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada turistlerin son durumu hakkında bilgi verdi. Güner açıklamasında şunları kaydetti: “Fatih’te konakladıkları otelden bulantı ve kusma şikayetiyle Taksim Eğitim ve Araştırma Hastanemize başvuran iki yabancı uyruklu turistin genel durumları iyi olup takipleri devam etmektedir.” Aynı odada kalan üçüncü kişinin de kalp atış hızının düşüklüğü nedeniyle tetkik amaçlı hastaneye yatırıldığını belirten Güner, “Uygulanan tedaviye hızla yanıt alınmış, genel durumu iyidir” ifadelerini kullandı. SORUŞTURMA ÇOK YÖNLÜ DEVAM EDİYOR Olayın ardından başlatılan geniş çaplı soruşturma sürüyor. Ölüm nedenlerinin kesin olarak belirlenmesi için adli tıp raporları beklenirken, oteldeki incelemeler ve numune analizleri devam ediyor. Uzman ekipler, olayın gıda zehirlenmesi, kimyasal etken veya başka bir çevresel faktörden kaynaklanıp kaynaklanmadığını araştırıyor.

Bursa’da 47 kişinin zehirlendiği olayda tavuk döner temiz çıktı

Bursa'nın Yenişehir ilçesinde, 5 Aralık 2024 tarihinde 47 kişinin tavuk dönerden zehirlendiği iddiasıyla bir işletme mühürlendi. Olayın ardından yapılan incelemeler, tavuk dönerde herhangi bir zehirlenme belirtisi bulunmadığını ortaya koydu. BELEDİYE İŞLETMEYİ MÜHÜRLEDİ Zehirlendikleri iddia edilen 47 kişi, kusma şikayetiyle hastaneye başvururken, olayın yaşandığı iş yeri Yenişehir Belediyesi tarafından mühürlendi. Ancak, dönerden alınan numuneler Bursa Tarım İl Müdürlüğü Gıda Kontrol Laboratuvarı’na gönderildi. Yapılan detaylı incelemeler neticesinde numunelerin, Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği’ne uygun olduğu belirlendi. NUMUNELER GIDA KODEKSİNE UYGUN ÇIKTI Yenişehir İlçe Tarım Müdürlüğü, yaptığı açıklamada, “İlçe Müdürlüğümüz kontrol görevlilerince alınan pişmiş tavuk döner, marul salatası ve döner sosu numuneleri, Bursa Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğüne gönderildi. Yapılan incelemelere göre numuneler, Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği’ne uygundur” ifadelerini kullandı. İŞLETME SAHİBİ: “ALNIMIZIN AKIYLA ÇIKTIK” İşletme sahibi Bilal Ertun, yaptığı açıklamada, "Bizim tüm ürünlerimiz günübirlik geliyor, hepsi faturalı ve barkodlu. Ortalama 150 kilogram tavuk döner satıyoruz ve yaklaşık bin kişi günlük müşterimiz oluyor. O gün saat 20.00’ye kadar yaklaşık 600 müşterimiz geldi. Bu 600 kişinin içinde sadece 50 kişi mi zehirlendi? Bu olaydan şüpheleniyorum, belki bir salgın olabilir. Numune sonuçlarımız temiz çıktı. Bu işten alnımızın akıyla çıktık ve en kısa zamanda işletmemizi tekrar açacağız" dedi. İncelemenin ardından, işletme yeniden faaliyete geçerken, zehirlenmenin asıl sebebinin ise henüz belirlenemediği ifade edildi.

Galatasaray'da Barış Alper Yılmaz şoku! Kafilede yer almadı

UEFA Şampiyonlar Ligi play-off turunda Young Boys ile karşılacak Galatasaray İsviçre’ye hareket etti. Avrupa kupalarında İsviçre takımlarıyla 17 kez karşılaşan Galatasaray, 18’inci karşılaşmayı Young Boys ile yapacak. Galatasaray ile Young Boys, Avrupa kupalarında ilk kez karşılaşacak. Karşılaşma heyecanla beklenirken Galatasaray Spor Kulübü’nden son dakika bir açıklama geldi. Yapılan açıklamada Barış Alper Yılmaz, İsviçre’ye hareket eden kafilede yer almadı. Galatasaray Kulübü, Barış Alper Yılmaz’ın bulantı, kusma ve ishal şikayetleri olduğunu ve gıda zehirlenmesi yaşadığı tespit edildiğini açıklandı. Yıldız futbolcunun durumuna yarın sabah yapılacak değerlendirmenin ardından karar verilecek. GALATASARAY'IN KADROSU BELLİ OLDU Galatasaray'ın Young Boys maçı kamp kadrosu şu şekilde: "Fernando Muslera, Kerem Aktürkoğlu, Kerem Demirbay, Mauro Icardi, Dries Mertens, Yunus Akgün, Batuhan Şen, Wilfried Zaha, Leo Dubois, Derrick Köhn, Berkan Kutlu, Günay Güvenç, Gabriel Sara, Hakim Ziyech, Elias Jelert, Victor Nelsson, Lucas Torrreira, Atakan Ordu, Abdülkerim Bardakcı, Michy Batshuayi, Ali Yeşilyurt, Ali Turap Bülbül, Efe Akman, Metehan Baltacı."

Diyarbakır'da 74 hastane personeli zehirlendi

Alınan bilgilere göre, dün hastane personelleri akşam saatlerinde mide bulantısı ve ishal şikayetiyle şimdiye kadar 74 personel hastanenin acil servisine başvurdu. Yapılan ilk incelemeler sonucunda belirtilerin besin zehirlenmesi olduğu ihtimali üzerinde duruldu. Dicle Üniversitesi Hastanesi Başhekimi Prof. Dr. Mehmet Ata Akıl, yaptığı yazılı açıklamada, "Hastanemizde görevli bazı personellerimiz, mide bulantısı ve ishal şikayetleriyle acil servise başvurmuşlardır. İlk değerlendirmelerde basit besin zehirlenmesi ihtimali üzerinde durulmaktadır. Personellerimizin durumu kontrol altında olup, gerekli tıbbi müdahaleler yapılmaktadır. Olayın nedeni hakkında ayrıntılı bir araştırma başlatılmış olup, sonuçlar en kısa sürede kamuoyuyla paylaşılacaktır” denildi.

Bursa'da düğüne katılanlar soluğu hastanede aldı

Olay, Karacabey ilçesi Kıranlar Mahallesi'nde meydana geldi. Edinilen bilgiye göre, düğün merasiminde davetlilere dağıtılan yemekten yiyenler, bir süre sonra mide bulantısı yaşadı. Mide ağrısına dayanamayan vatandaşlar, soluğu Karacabey Devlet Hastanesi'nde aldı. İlk belirlemelere göre yemekten yiyen vatandaşların zehirlendiği öğrenildi. Hastanedeki yoğunluk ise saniye saniye amatör kameraya yansıdı.

61 sağlık personeli hastanelik oldu

Gaziantep’in Şehitkamil ilçesine bağlı Mücahitler Mahallesi’nde bulunan Dr. Ersin Arslan Eğitim ve Araştırma Hastanesi Mücahitler Ek Binası’nda ve Yavuzeli Devlet Hastanesinde görevli 61 sağlık personeli, akşam yemeğini yedikten sonra rahatsızlandı. Personellerde mide bulantısı, kusma, yüksek ateş ve ishal şikayetleri baş gösterince personeller bulundukları hastanelere başvurdu. Doktorların gıda zehirlenmesi teşhisi koyduğu sağlık personelleri Dr. Ersin Arslan Eğitim ve Araştırma Hastanesi Mücahitler Ek Binası’nda ve Yavuzeli Hastanesinde tedavi altına alındı. Gaziantep İl Sağlık Müdürü Beytullah Şahin, yaptığı açıklamada sağlık personellerinin tedavilerinin devam ettiğini ve durumu ağır olan kimsenin bulunmadığını ve yemekleri yapan şirkete ise Gaziantep Tarım İl Müdürlüğü ve Gaziantep İl Sağlık Müdürlüğü’ne bağlı Halk Sağlığı tarafından inceleme başlatıldığı bildirildi. “61 CİVARINDA SAĞLIK ÇALIŞANIMIZ ETKİLENDİ” Sağlık personellerinin gıda zehirlenmesi ile ilgili konuşan ve son durumları hakkında bilgi veren Gaziantep İl Sağlık Müdürü Beytullah Şahin, “Bugün akşam yemeğinde aynı noktadan hizmet alımı yapılmış olan yemekten yiyen 61 civarında kişinin besin zehirlenmesiyle hastanemize müracaat ettiğini gördük. Gelen vakaların büyük kısmı Ersin Arslan Hastanemizin acil biriminde müdahale edildi. Geriye kalanların bir kısmı da Yavuzeli Devlet Hastanesi’ne sevk edildi. Toplam 61 civarında sağlık çalışanımız etkilendi. Sağlık çalışanlarımızın tedavileri yapıldı. Hastanelerimizin acil birimleri rahat. Kapatılan herhangi bir acil birimi yok. Tedaviler devam ediyor. Serumları tedavileri veriliyor. Durumu ağır olan hastamız da yok. Durum kontrol altında. Yemeğin yapıldığı yerle ilgili hem Tarım İl Müdürlüğü ekipleri hem Halk Sağlığı ekiplerimiz numune alımı işlemlerine başladılar. Onunla ilgili çalışmalar da ayrıca yürütülüyor” diye konuştu.

Bodrum'da otelde çalışan 19 kişi zehirlendi

Göltürkbükü Mahallesi’nde faaliyet gösteren bir otelde çalışan 19 personel, akşam yemeği sonrası karın ağrısı, bulantı ve kusma şikayetleri yaşadı. İhbarın ardından sağlık ekipleri olay yerine sevk edildi. Olay yerinde ilk müdahaleleri yapılan personel, Bodrum Devlet Hastanesi’ne kaldırılarak tedavi altına alındı. Tedavileri tamamlanan 19 kişinin taburcu edildiği öğrenildi. Gıda zehirlenmesi olduğu belirlenen dolayla ilgili inceleme başlatıldı. Bodrum İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü görevlileri, personelin yediği yemekten, Bodrum İlçe Sağlık Müdürlüğü ekipleri de içilen suların numunesini aldı.

Gıda zehirlenmesi belirtileri nelerdir? Gıda zehirlenmesi fark edildiğinde ne yapılmalı?

Gıda zehirlenmesi, bozulmuş veya kontamine olmuş gıdaları tüketmekten kaynaklanan yaygın bir hastalıktır. Mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı ve ateş gibi semptomlara neden olabilir. Her yaştan insan gıda zehirlenmesine yakalanabilir, ancak çocuklar, yaşlılar ve hamile kadınlar daha savunmasızdır. GIDA ZEHİRLENMESİ BELİRTİLERİ Mide bulantısı Kusma İshal Karın ağrısı Ateş Baş ağrısı Yorgunluk Kas krampları GIDA ZEHİRLENMESİ NEDENLERİ Gıda zehirlenmesinin en yaygın nedenleri şunlardır: Bakteriler: Salmonella, E. coli ve Campylobacter gibi bakteriler gıda zehirlenmesine en sık neden olan mikroorganizmalardır. Bu bakteriler çiğ veya az pişmiş et, tavuk, deniz ürünleri, yumurta ve sütte bulunabilir. Virüsler: Norovirüs ve rotavirüs gibi virüsler de gıda zehirlenmesine neden olabilir. Bu virüsler genellikle kirlenmiş gıdalarda veya enfekte bir kişiden bulaşan suda bulunur. Parazitler: Toxoplasma gondii gibi parazitler de gıda zehirlenmesine neden olabilir. Bu parazitler genellikle kirlenmiş et veya suda bulunur. Kimyasallar: Kimyasal zehirlenme, böcek ilacı kalıntıları, temizlik maddeleri veya zehirli bitkiler gibi kimyasalların gıdalara karışması sonucu ortaya çıkabilir. GIDA ZEHİRLENMESİ NE YAPILMALI? Gıda zehirlenmesi belirtileri yaşıyorsanız, aşağıdakileri yapmanız önemlidir: Bol bol sıvı için: İshal ve kusma nedeniyle susuz kalmamak için bol bol su, elektrolit içeren içecekler veya çorba için. Hafif beslenin: Mideniz rahatsızken sindirimi kolay yiyecekler tüketin. Pirinç, muz, elma püresi ve kraker gibi yiyecekler tercih edebilirsiniz. Dinlenin: Vücudunuzun iyileşmesi için dinlenmek önemlidir. Doktorunuzu arayın: Belirtileriniz şiddetliyse veya 3 günden fazla sürüyorsa, doktorunuza görünmeniz önemlidir. Doktorunuz gerekli tedaviyi uygulayabilir ve komplikasyonları önleyebilir. GIDA ZEHİRLENMESİ NASIL ÖNLENİR? Gıda zehirlenmesini önlemek için aşağıdakileri yapabilirsiniz: Yiyecekleri iyice pişirin: Et, tavuk, deniz ürünleri ve yumurtaları iyice pişirin. Çiğ yiyecekleri dikkatli tüketin: Çiğ sebze ve meyveleri iyice yıkayın ve kabuğunu soyun. Yiyecekleri buzdolabında saklayın: Yiyecekleri buzdolabında 4°C'nin altında saklayın. Ellerinizi yıkayın: Yemek hazırlamadan önce ve sonra ve tuvalete gittikten sonra ellerinizi iyice yıkayın. Çapraz kontaminasyonu önleyin: Çiğ et ve deniz ürünleri ile diğer yiyecekleri ayrı kesme tahtaları ve bıçaklar kullanarak hazırlayın. Gıda zehirlenmesi, önlenebilir bir hastalıktır. Yukarıdaki adımları izleyerek gıda zehirlenmesi riskini azaltabilirsiniz. Not: Bu bilgiler tıbbi tavsiye yerine geçmez. Herhangi bir sağlık sorununuz varsa, lütfen bir doktora danışın.