Bursa’da kadın emeğiyle organik lezzetler
Bursa’nın Yıldırım ilçesinde 2021 yılında Yıldırım Belediyesi’nin desteğiyle kurulan Emirsultan Kadın Girişimi ve Üretim Kooperatifi, evde üretim yapan 7 girişimci kadının bir araya gelmesiyle faaliyetlerine başladı.
Kadınlar, yerel üreticilerden temin ettikleri doğal ürünleri kullanarak organik makarna, erişte, mantı, reçel, turşu ve sos üretimi yapıyor. Bu yıl yeniden yapılanma sürecine giren kooperatif, üretim kapasitesini artırarak yurt dışına açılmayı hedefliyor.
ORGANİK ÜRETİMDE KADIN ELİ
Kooperatif Başkanı Dilara Gani, Le Cordon Bleu Aşçılık Okulu mezunu bir girişimci olarak kadın emeğini katma değere dönüştürmek istediklerini belirtti.
Gani, “Amacımız hem yerel üreticiye destek olmak hem de tüketiciye sağlıklı, katkısız ürünler sunmak. Ürünlerimizin tamamı el yapımı ve organik. Kestaneden un yapıyoruz, bu unla kestaneli makarna üretiyoruz. Aynı şekilde fesleğen, ceviz ve pancarı da un haline getirerek farklı aromalarda makarnalar hazırlıyoruz. Köylülerden aldığımız organik yumurtalarla üretimimizi destekliyoruz” dedi.
DOĞAL ÜRÜNLER, EV KONFORUNDA LEZZET
Kadınlar, üretimlerini hem kendi kurdukları stantlar aracılığıyla hem de çevrelerinde tanıdıkları üzerinden satışa sunuyor.
Yıldırım Belediyesi tarafından tahsis edilen alanda, doğum günü, kutlama, altın günü gibi etkinlikler için de pasta, Boşnak böreği, mantı ve çeşitli tatlılar hazırlayarak gelir elde ediyorlar.
Gani, “Hedefimiz daha fazla mağazaya ve markete ulaşmak. Ürünlerimiz tamamen organik olduğu için çocuklar da gönül rahatlığıyla tüketebiliyor. Bu bizim için büyük bir gurur” ifadelerini kullandı.
KADINLAR ÜRETİYOR, BURSA KAZANIYOR
Kooperatifte aktif olarak çalışan 7 kadının el emeğiyle hazırladığı ürünler, hem bölge ekonomisine hem de kadın istihdamına katkı sağlıyor.
Kooperatif üyesi Arzu Şenol, uzun yıllar ev hanımı olarak yaşadıktan sonra üretim sürecine katılmanın hayatına anlam kattığını ifade ederek, “İki kızımı büyüttüm, biri yurt dışında okuyor. Onlar gidince burası bana bir uğraş, bir mutluluk oldu. Evde yufka, tarhana, turşu yapardım; şimdi bunları birlikte üretip satıyoruz. Çalışmak insanı yeniden hayata bağlıyor” dedi.
YURT DIŞINA AÇILMA HEDEFİ
Emirsultan Kadın Girişimi ve Üretim Kooperatifi, kısa sürede elde ettiği başarıyla sadece Bursa’da değil, Türkiye genelinde de dikkat çekmeye başladı.
Kadınlar, önümüzdeki dönemde markalaşarak ürünlerini yurt dışına ihraç etmeyi planlıyor. Bu hedef doğrultusunda, üretim kapasitesini artırmak ve online satış kanallarında yer almak için çalışmalarını sürdürüyor.
“KADIN DAYANIŞMASIYLA BÜYÜYEN BİR HİKAYE”
Kooperatif Başkanı Dilara Gani, “Bizim hikâyemiz kadın dayanışmasının gücüyle başladı. El emeğimizle hem üreticiye hem tüketiciye dokunuyoruz. Doğal ve organik üretimin önemine inanan herkesi yanımızda görmek istiyoruz” diyerek sözlerini tamamladı.
Web.tv
