Ekmek Israfı Haberleri - Son Dakika Ekmek Israfı Haber Güncel Gelişmeler

Nilüfer Belediyesi'nden gıda söyleşisi

Nilüfer Belediyesi ve TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi iş birliğinde düzenlenen "Sağlıklı Gıda Şenliği" kapsamında Nilüfer Pancar Deposu’nda önemli bir söyleşi gerçekleştirildi. Etkinlik, güvenli beslenme ve sağlıklı nesiller için farkındalık yaratmayı amaçladı. Söyleşiye Nilüfer Belediye Başkan Yardımcısı Emre Karagöz de katılım gösterdi. GIDA MÜHENDİSİ SİBEL TOKAT'TAN ÇARPICI EKMEK İSRAFI UYARISI Gıda Mühendisi Sibel Tokat, "Gıda Etiketi Okuryazarlığı" konulu sunumuyla küresel ve ulusal düzeyde artan gıda israfına dikkat çekti. Tokat, bu yılın "Daha iyi bir yaşam ve daha iyi bir gelecek için el ele" sloganının altını çizerek, bireylerin çözüm sürecinin önemli bir parçası olduğunu belirtti. Ülkemizdeki israfın boyutunu çarpıcı bir örnekle gözler önüne serdi. Tokat, "En basitinden ülkemizde bir yılda israf edilen ekmekle 500 okul yapılabiliyor," diyerek durumun ciddiyetini vurguladı. Uzman isim, israfı önlemek için şekli bozuk sebze ve meyvelere şans verilmesi gerektiğini ve gıdanın kesinlikle çöpe gitmemesi için çaba gösterilmesi gerektiğini ifade etti. TÜKETİCİLER İÇİN ETİKET OKUMA VE GÜVENİLİR GIDA SORGULAMA REHBERİ Dünyanın hem açlık hem de obeziteyle mücadele ettiği bir dönemde, gıdaya sahip çıkmanın önemini anlatan Tokat, bilinçli alışverişin ilk adımının etiket okuryazarlığı olduğunu belirtti. Mevzuata göre, ürün etiketlerinde menşei, içindekiler, son tüketim tarihi ve tavsiye edilen tüketim tarihi gibi temel bilgilerin yer alması zorunludur. Tüketicilerin bu bilgileri dikkatle kontrol etmesi gerekir. Tokat ayrıca önemli bir detayı hatırlattı: Tüketiciler, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın "guvenilirgida.tarimorman.gov.tr" adresi üzerinden satın almayı düşündükleri markaların güvenilirliğini sorgulayabilirler. Bu uygulama, tüketicilerin gıda güvenliği konusundaki bilinç seviyesini artırmayı hedefliyor.

Ekmek israfını önlemenin yolları

Ekmek, soframızda en temel besinlerden biridir. Üretimi emek ve kaynak isteyen bu değerli gıdanın israf edilmesi ise hem vicdanımızı hem de ekonomiyi yaralar. Peki, ekmek israfını nasıl önleyebiliriz? Bu yazıda, soframızdaki bereketi korumak için yapabileceklerimize göz atacağız. 1. Planlı Alışveriş: Ekmek israfının en önemli sebeplerinden biri plansız alışveriştir. İhtiyacımızdan fazla ekmek almak, bayatlamasına ve çöpe atılmasına yol açar. Bu nedenle, her zaman ihtiyacımız kadar ekmek almaya özen göstermeliyiz. Haftada kaç ekmek tükettiğimizi hesaplayarak, buna göre alışveriş listemizi hazırlayabiliriz. 2. Doğru Saklama: Ekmeğin tazeliğini korumak için doğru saklama şartları da önemlidir. Ekmeği serin, kuru ve güneş ışığından uzak bir ortamda saklamalıyız. Hava alan bir ekmek kutusu veya pamuklu bir bez kullanmak ekmeğin uzun süre taze kalmasına yardımcı olacaktır. 3. Yaratıcı Tarifler: Bayatlayan ekmekleri çöpe atmak yerine, lezzetli tariflerde kullanabiliriz. Ekmek kırıntısı, ekmek çorbası, köfte, börek gibi birçok farklı tarifte bayat ekmekleri değerlendirebiliriz. 4. Farkındalık Oluşturma: Ekmek israfının önlenmesi için sadece bireysel çabalar yeterli değildir. Ailemizle, çevremizle ve toplumla bu konuda bilgi paylaşımı yaparak farkındalık oluşturabiliriz. Ekmek israfının zararlarını anlatan sohbetler ederek, bu sorunun önlenmesine katkıda bulunabiliriz. 5. Destekleyici Kuruluşlar: Ekmek israfını önlemeye yönelik çalışan birçok sivil toplum kuruluşu ve vakıf bulunmaktadır. Bu kuruluşlara bağış yaparak veya gönüllü olarak çalışarak, onların çabalarına destek olabiliriz. Ekmek israfı, hepimizin sorumluluğudur. Küçük adımlarla bile bu sorunun önüne geçebilir, soframızdaki bereketi koruyabiliriz. Unutmayalım ki, ekmek israfı sadece bir gıda kaybı değil, aynı zamanda emeğe ve ekonomiye de saygısızlıktır.