Uludağ’dan Osmanlı sarayına uzanan buz yolculuğu Bursa’da anlatıldı
Bursa Büyükşehir Belediyesi Kent Tarihi ve Tanıtımı Dairesi Başkanlığı’na bağlı Kent Tarihi Araştırmaları ve Arşiv Şube Müdürlüğü tarafından hayata geçirilen “Bursa Bellek – Kent Tarihi Söyleşileri” dizisi, kentin kültürel hafızasını kayıt altına almaya devam ediyor. Bu kapsamda düzenlenen programın Temmuz ayı konuğu, Osmanlı Sarayına Kar ve Buz Temini adlı kitabın yazarı Ayşe Özkan Emanet oldu.
Yazar, “Osmanlı Sarayı’nın Buz Hazinesi: Uludağ” başlıklı sunumunda, Osmanlı döneminde Uludağ’dan temin edilen kar ve buzun saraya taşınmasına ilişkin kapsamlı bilgiler verdi. Etkinlik, hem tarih meraklıları hem de kent belleğine ilgi duyan Bursalılar tarafından ilgiyle izlendi.
ARŞİV BELGELERİNDEN SEYYAH GÖZLEMLERİNE UZANAN ZENGİN İÇERİK
Söyleşide, Uludağ’ın Osmanlı arşiv belgelerinde geçen isimlerinden başlayarak, kar ve buzun çıkarıldığı bölgeler, muhafaza yöntemleri ve saraya ulaştırılma süreci detaylı biçimde aktarıldı. Mudanya İskelesi’nden İstanbul’a yapılan nakliyat süreci de anlatının dikkat çeken bölümlerindendi.
Evliya Çelebi’nin seyahatnâmesinden ve dönemin yabancı seyyahlarının notlarından aktarılan anekdotlar, sunuma tarihî bir derinlik kazandırdı.
HASSA BUZCULAR OCAĞI VE SARAY MUTFAKLARI
Yazar Ayşe Özkan Emanet’in sunumunda en dikkat çeken başlıklardan biri de Topkapı Sarayı’na bağlı olarak çalışan Hassa Buzcular Ocağı’ydı. Bu özel teşkilatın görev tanımı, organizasyon yapısı ve saraya yapılan dağıtım süreçleri katılımcılara aktarıldı. Sunumda ayrıca kar ve buzun yalnızca saray mutfağında değil, dönemin halk yaşamında da nasıl kullanıldığına dair bilgiler yer aldı.
KENTİN KÜLTÜREL MİRASI KAYIT ALTINDA
“Bursa Bellek – Kent Tarihi Söyleşileri”, Bursa’da doğmuş, büyümüş veya yaşamının bir kısmını bu kentte geçirmiş sanatçıların anılarını ve çalışmalarını kent arşivine kazandırmayı amaçlıyor. Her ay farklı bir sanatçının katılımıyla düzenlenen etkinlikler, kent belleğinin zenginleştirilmesi açısından büyük önem taşıyor.
EL YAPIMI ÇİNİ TABAK HEDİYESİYLE ANLAMLI KAPANIŞ
Programın sonunda Bursa Büyükşehir Belediyesi Müzeler Şube Müdürü Dilek Yıldız Karakaş, katılımlarından dolayı Ayşe Özkan Emanet’e günün anısına el yapımı çini tabak takdim etti. Bu jest, kültürel mirasa katkı sunan sanatçılara verilen değerin sembolü oldu.
Web.tv
