Çay ile muazzam uyumuna hayran kalacaksınız: Bademli Kurabiye

Bademli kurabiyenin tarihi, badem ve kurabiyenin tarihi kadar eskidir.

Her ikisinin de uzun bir geçmişi ve farklı kültürlerde kullanımı vardır.

BADEMİN TARİHİ

Badem, Orta Asya'ya özgü bir kuruyemiştir.

Binlerce yıldır yetiştirilmektedir ve M.Ö. 7000'e kadar uzanan arkeolojik bulgularda badem kalıntıları bulunmuştur.

Eski Mısırlılar, Yunanlılar ve Romalılar tarafından badem kullanılmıştır.

Badem, besin değeri ve sağlık yararları nedeniyle değerli bir yiyecek olarak kabul edilmiştir.

KURABİYENİN TARİHİ

Kurabiyenin ilk ortaya çıkışı 7. yüzyıla, Orta Doğu'ya kadar uzanmaktadır.

İlk kurabiyeler, un, yağ ve sudan yapılan basit hamurdan yapılmıştır.

Zamanla kurabiye tariflerine farklı malzemeler eklenmeye başladı.

19. yüzyılda Avrupa'da kurabiye yapımı yaygınlaştı ve birçok farklı kurabiye çeşidi ortaya çıktı.

BADEMLİ KURABİYENİN POPÜLERLEŞMESİ

Bademli kurabiye, 19. yüzyılda Avrupa'da popüler hale geldi.

Bu popülerleşmenin birkaç sebebi vardı:

Badem, lezzetli ve besleyici bir kuruyemiştir.

Kurabiye yapımı kolay ve pratik bir tatlıdır.

Bademli kurabiye, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir.

BADEMLİ KURABİYENİN GÜNÜMÜZDEKİ YERİ

Bademli kurabiye, günümüzde dünyanın birçok yerinde popüler bir tatlıdır.

Farklı kültürlerde farklı bademli kurabiye tarifleri ve çeşitleri vardır.

Bademli kurabiye, evlerde ve pastanelerde sıklıkla yapılmaktadır.

BADEMLİ KURABİYE TARİFİ

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

1 su bardağı toz şeker

1 adet yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

1 su bardağı badem (file veya öğütülmüş)

Yapılışı:

Yumuşadıktan sonra tereyağı ve toz şekerini mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Yumurta ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.

Un, kabartma tozu ve bademleri ekleyip spatula ile karıştırın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Fırından çıkardığınız kurabiyeleri soğumaya bırakın.

PÜF NOKTALARI

Kurabiyelerin yumuşak olması için tereyağının oda sıcaklığında olması önemlidir.

Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin.

Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra tepsi üzerinde soğumaya bırakın.

İSTEĞE BAĞLI OLARAK

Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Farklı badem türleri de kullanabilirsiniz.

Kurabiye hamuruna tarçın veya zencefil gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.

BU TARİFLE

Yaklaşık 20 adet bademli kurabiye yapabilirsiniz.

Hazırlama süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 20-25 dakika

BADEMLİ KURABİYE FAYDALARI

Bademli kurabiye, badem gibi sağlıklı malzemeler içerir.

Badem, protein, lif, E vitamini ve magnezyum açısından zengindir.

Bademli kurabiye, tatlı ihtiyacınızı sağlıklı bir şekilde karşılamanıza yardımcı olabilir.

BADEMLİ KURABİYE ZARARLARI

Bademli kurabiye, şeker ve yağ içerir.

Fazla tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.

BADEMLİ KURABİYE HAKKINDA İLGİNÇ BİLGİLER

Dünyanın en büyük bademli kurabiyesi 2012 yılında İtalya'da yapıldı ve 1 ton ağırlığındaydı.

Bademli kurabiye, birçok ülkede popüler bir tatlıdır.