Cantık, Bursa'nın en sevilen lezzetlerinden biridir. Hamur üzerine kıyma harcı konularak yapılan bu pide, hem lezzetli hem de doyurucudur. Peki Canık nasıl yapılır?
Haber Giriş Tarihi: 12.11.2023 11:09
Haber Güncellenme Tarihi: 20.11.2023 14:25
Kaynak: Funda BAŞ
Cantık'ın tarihi, 19. yüzyıla kadar uzanır. Kırım Tatarları, 18. yüzyılın sonunda Rus İmparatorluğu'nun baskısı nedeniyle Anadolu'ya göç etmiştir. Bu göç sırasında Kırım Tatarları, kendi mutfak kültürlerini de Anadolu'ya taşımışlardır. Cantık da bu göç sırasında Anadolu'ya getirilen yiyeceklerden biridir.
Cantık, Bursa'da genellikle sabah kahvaltısında veya öğle yemeğinde tüketilir. Bu pide, genellikle peynirli veya kıymalı olarak yapılır. Peynirli cantık, Bursa'nın en sevilen cantık çeşitlerinden biridir.
CANTIK TARİFİ
Malzemeler:
500 gram un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 adet yumurta
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI:
Unu bir kaba alın.
Ilık su, tuz, şeker ve yumurtayı ekleyip iyice yoğurun.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Kırım Tatarlarından Bursa'ya uzanan lezzet
Cantık, Bursa'nın en sevilen lezzetlerinden biridir. Hamur üzerine kıyma harcı konularak yapılan bu pide, hem lezzetli hem de doyurucudur. Peki Canık nasıl yapılır?
Cantık'ın tarihi, 19. yüzyıla kadar uzanır. Kırım Tatarları, 18. yüzyılın sonunda Rus İmparatorluğu'nun baskısı nedeniyle Anadolu'ya göç etmiştir. Bu göç sırasında Kırım Tatarları, kendi mutfak kültürlerini de Anadolu'ya taşımışlardır. Cantık da bu göç sırasında Anadolu'ya getirilen yiyeceklerden biridir.
Cantık, Bursa'da genellikle sabah kahvaltısında veya öğle yemeğinde tüketilir. Bu pide, genellikle peynirli veya kıymalı olarak yapılır. Peynirli cantık, Bursa'nın en sevilen cantık çeşitlerinden biridir.
CANTIK TARİFİ
Malzemeler:
500 gram un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 adet yumurta
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI:
Unu bir kaba alın.
Ilık su, tuz, şeker ve yumurtayı ekleyip iyice yoğurun.
Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
Soğanı rendeleyin.
Kıymayı bir kaba alın.
Soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun.
Hamurdan küçük parçalar koparın.
Hamur parçalarını elinizle açın.
Açtığınız hamurların üzerine kıyma harcını yayın.
Cantıkları tavada veya fırında pişirin.
Kaynak: Funda BAŞ
En Çok Okunan Haberler
Tirilye'de sağanak sele dönüştü: Bursa Valisi Mahmut Demirtaş'tan açıklama!
Bursa'da sağanak: Derede mahsur kalan vatandaş kurtarıldı!
Korkunç kazada 2 kişi hayatını kaybetti!
Bursa'da dere taştı!
Bursa'da trafik düzenlemesi: O saatlere dikkat, trafiğe kapatılacak!
Elon Musk, sert çıktı
Bursa'da sel ve heyelan evi yıktı geçti
19 firmaya soruşturma
Bursa'da iki araç kazaya karıştı!
Ek MTV 2. taksit son ödeme tarihi ne zaman?
Beşiktaş, Club Brugge'a yenilerek Avrupa'ya veda etti
Türkiye ekonomisi büyüdü