Gastronomi dünyası Bursa’da buluşuyor!

Bursa’nın bereketli topraklarından çıkan eşsiz tatlar, bu yıl 4. kez düzenlenecek Uluslararası Gastronomi Festivali ile gün yüzüne çıkıyor. 26-27-28 Eylül tarihlerinde Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi'nde gerçekleştirilecek olan festival, “Rota Yeniden Oluşturuluyor” temasıyla gastronomi dünyasına yeni bir perspektif sunacak.

Her yaştan lezzet tutkununu Bursa’da buluşturmayı hedefleyen festival; gastro ekonomi, tarım, sosyal gastronomi, kültür-sanat ve gastro turizm ekseninde çok sayıda etkinliğe sahne olacak. Mudanya’dan Karacabey’e, İznik’ten Orhaneli’ye kadar tüm Bursa’ya yayılacak şölen, hem yerel hem ulusal hem de uluslararası katılımcılarla zenginleşecek.

ÜNLÜ ŞEFLER, YEREL TATLARLA BULUŞUYOR

Festival boyunca atölyeler, tadım etkinlikleri, şef buluşmaları, yarışmalar, paneller ve söyleşiler düzenlenecek. Aynı zamanda Bursa esnafı ve üreticileriyle buluşacak olan ünlü şefler, yerel mutfağı uluslararası boyuta taşıyacak. Bursa’nın yaşam kültürünü yansıtan gezek programları, açık hava film gösterimleri ve gastronomi temalı sohbetler de festivale renk katacak.

“FESTİVAL, BURSA’NIN MARKA DEĞERİNİ YÜKSELTİYOR”

Festivalin tanıtım toplantısı Mudanya Montania Hotel’de; Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, eşi Seden Bozbey, eski Başbakan Yardımcısı Murat Karayalçın, CHP İl Başkanı Nihat Yeşiltaş ve birçok gastronomi uzmanı, yazar ve gazetecinin katılımıyla yapıldı.

Toplantıda konuşan Başkan Bozbey, bu yılki tema olan “Rota Yeniden Oluşturuluyor” ifadesiyle geçmişten geleceğe uzanan bir mutfak yolculuğu başlattıklarını belirtti. Festivalin Bursa’nın gastronomi alanındaki marka değerini artırdığını vurgulayan Bozbey, “Festivalden iki gün önce 3 uluslararası, 3 Türk şef ve 5 sosyal medya fenomeninden oluşan özel ekip, ilçelerimizi ziyaret ederek yerel üreticilerle bir araya gelecek” dedi.

ÇOCUKLARA ÖZEL LEZZET ATÖLYELERİ

Çocuklara yönelik özel alanlarda minik şef etkinlikleri düzenlenecek festivalde, eğlence ve lezzet bir araya gelecek. Ayrıca gastronomi temalı bir fotoğraf yarışması da katılımcılarla buluşacak. İlçe belediyeleri, kadın kooperatifleri, yerel üreticiler ve yabancı kardeş şehirlerin stantlarında Bursa’nın eşsiz tatları, ziyaretçilere sunulacak.

BURSA LEZZET DURAĞI SERTİFİKASI GELİYOR

Festival kapsamında kent gastronomisine dair önemli bir adım daha atılıyor. “Lezzet Durağı” projesi ile, Bursa’nın ürünleriyle özgün yemekler sunan işletmelere “Bursa Lezzet Durağı Sertifikası” verilecek. Bu sayede kentteki gastronomi mirası korunarak geleceğe taşınacak.

BURSA GASTRONOMİ KİTABI HAZIRLANIYOR

Festivalin en önemli kazanımlarından biri de, Bursa’nın geleneksel tariflerini, mutfak hikâyelerini ve yöresel ürünlerini içeren Bursa Gastronomi Kitabı olacak. Bu prestijli çalışma ile kentin köklü mutfak kültürü kayıt altına alınacak.

BOZBEY: “BURSA, GASTRONOMİDE İLHAM VEREN BİR KENT”

“Bursa, güçlü tarımı ve köklü gelenekleriyle geleceğe ilham verecek büyük bir potansiyele sahip” diyen Başkan Bozbey, festivalin uzun soluklu bir gastronomi yolculuğunun önemli bir adımı olduğunu söyledi. “Bursamızı dünyada adından söz ettiren bir miras kenti yapmak istiyoruz” dedi.

ÖZGÜN MENÜ, TOPRAĞIN SESİYLE HAZIRLANDI

Tanıtım toplantısında Şef Atakan Özen tarafından Bursa’nın özgün malzemeleriyle hazırlanmış özel bir menü de konuklara sunuldu. Menünün ilk tabağında Gemlik zeytini, Mihaliç peyniri, Uludağ çileği, Kozluören karadutu, İznik zeytinyağı ve göç mutfağından dızmana yer aldı. Ardından Hasanağa enginarı, Karacabey kalamarı, Zeyniler hinkali ve geleneksel tatlılar servis edildi.

“Toprağın sesi, bereketi ve emeği her tabakta hissedilecek” diyen Özen, bu festivalin Bursa mutfağına yeni bir soluk getirdiğini belirtti.