Ev rahatlığını kafeye taşıdılar

Ömer KARAKAYA- Ali KAMUR

Henüz 23 yaşında olmasına rağmen 2 ortağı ile birlikte işletmecilik yapan Kübra Özkan, başarısının sırrını Bursa Hayat'la paylaştı. Çocukluk hayalini gerçekleştirdiği için çok mutlu olduğunu söyleyen İşletmeci Özkan, başarının işi sevmekten geçtiğini ifade etti. Kafeye gelen insanları müşteri olarak görmediklerini belirten Girişimci Özkan, "Amacımız; para kazanmaktan ziyade insan kazanmak" dedi.

Kendi işletmeni açarken ne düşündün? Bu senin için bir hayal miydi?

Kesinlikle bir hayalin peşinden gittim. Çok küçük yaşlardan itibaren ablamla beraber ortak bir kafe açma hayalimiz vardı. Ama bunun için belli şartların oluşması gerekiyordu. Bundan 10 ay önce bu hayalimizi gerçekleştirmek adına girişimlere başladık. Ben üniversiteyi bitirdikten sonra 4 ay kadar bir boşluğum oldu. O ara hiçbir yerde çalışmadım. Ablamla beraber hayalimizi gerçekleştirmenin zamanın geldiğini düşündük. Sonrasında dükkan arayışı içine girdik. 3 ortak olarak da işletmemizi müşterilerin hizmetine sunduk.

Diğer kafelerden farklı bir konseptiniz var? Fikir aşaması nasıl gelişti? Açılış hikayenizi öğrenebilir miyiz?

Klasik, her yerde karşımıza çıkan kafelerden farklı bir konseptle müşteri karşısına çıkmak istedik. Annelerin ve çocukların birlikte zaman geçirebilecekleri bir işletmenin eksikliğini fark ettik. Konseptimizi de bunun üzerine kurduk. Çocuklar oyun alanında oynarken anneler ise rahatlıkla arkadaşlarıyla oturup, sohbet edebiliyorlar. Annelerin de sosyalleşmeye haklarının olduğunu düşündük. Onlara böyle bir fırsatı nasıl verebiliriz? Sorusunun cevabını aradık. Ve ortaya böyle bir konsept çıktı.  Bursa'da bu konuda büyük bir açık vardı. Hem yeni bir işletme olarak bunun avantajını kullandık. Artık her yerde çocuk parkları var. Hatta çoğu işletme bahçesine oyun parkı koyuyor. Ama anneler için hijyen ve güven konusu çok önemli. Biz de kafemizi bu iki konu üzerine inşa ettik. Hem de müşterilere farklılık sunarak onların kalbini kazandık. Yani yeni bir işletme için gerekli tüm şartları oluşturduk.

Müşterilerin sizlerden beklentisi ne oluyor? Buradan ayrılırken neler söylüyorlar? Sizce onları memnun edebiliyor musunuz?

Müşteriler genelde çocuklarının sosyalleşmesini istiyor. Bizim konseptimiz de tam olarak bunun üzerine kurulu. Çocuklar buraya geldiğinde hem oyun oynuyor hem de bir yandan eğitim görüyor. Kalabalık bir ortamda oldukları için toplumsal bilinçleri artıyor. Paylaşım yetenekleri gelişiyor. Oyuncaklarını, yemeklerini arkadaşlarıyla paylaşmayı öğreniyorlar. Sorumluluk duygularında gelişmeler oluyor. Bizler de onların sosyal hayata daha kolay uyum sağlamaları için elimizden geleni yapıyoruz. Bu konuda aldığımız tepkiler de çok güzel. Ailelerin çoğu buradan mutlu olarak ayrılıyorlar. Böyle bir işletme açtığımız için bize teşekkür ediyorlar. Ailelerin ve çocukların mutlu olarak ayrıldığı ender yerlerden biriyiz.

Müşterilere ne gibi hizmetler veriyorsunuz? En çok hangi organizasyonlara talep var?

İlk olarak bir kafeyiz. Yani bir kafenin verdiği her hizmeti veriyoruz diyebilirim. Bunun dışında doğum günü organizasyonları, bebek mevlitleri, diş buğdayı ve bez atma partileri gibi etkinliklerimiz oluyor. Özellikle doğum günü partilerine büyük bir talep var. Doğum günü organizasyonlarımız insanlar için çok kolaylık sağlıyor. Her türlü hizmeti verdiğimiz için anneler misafirlerine ve çocuklarına daha çok zaman ayırabiliyor. Doğum günün tadını çıkartıyorlar. Bu yüzden en çok talep doğum günü partilerine geliyor. Ama farklı organizasyonlara da açığız.

İlerleyen zamanlarda neler yapmayı düşünüyorsunuz? Yeni hedefleriniz var mı?

Daha çok yeni bir işletmeyiz. Bu yüzden ilk olarak kalıcı olmak istiyoruz. Bursa, Cafede Bebek ismini tanırsa, bizim de ilk hedefimiz gerçekleşmiş olur. Kalıcılığı sağladıktan sonra şubeleşmek için çalışmalar yapacağız. Bursa'nın farklı yerlerine şubeler açmak istiyoruz. Çünkü sektörde bir açık var. Bence bu tarz kafelerin daha farklı yerlere de açılması gerekiyor. Eğer bunları başarabilirsek farklı illere de açılabiliriz. En önemlisi kendi ismimizi bir marka haline çevirmek. Eğer tanınan bir marka haline dönüşürsek en büyük hedefimizi gerçekleştirmiş olacağız.

Son zamanlarda anne ve çocuk kafelerinin sayısının arttığını görüyoruz. Bunun size dezavantajı oluyor mu? Ya da ilerleyen zamanlarda bu durum işlerinizi etkiler mi?

Ben işletmelerin artmasının her zaman olumsuz yönde etki yapmayacağını düşünüyorum. Ne kadar çok hizmet veren yer olursa o kadar rekabet artar. İşin içine rekabet girdiği zaman da kalite ön plana çıkmaya başlayacaktır. Yapılan işlerin niteliği daha çok artacaktır. Bizler yeni yerlerin açılmasından yanayız. Hatta açılıp da iş yapamayan kafelerin olduğunu duyunca çok üzülüyoruz. Çünkü bir yeri açarken çok büyük emek sarf ediyorsunuz. Bunun boşa gitmesi de insan da büyük bir hayal kırıklığı yaratır. Bizim yaptığımız tip işletmelerin sayısı her geçen gün artıyor. Artmaya da devam etmeli. Ben bu durumun bizleri olumsuz yönde etkilemeyeceğini düşünüyorum.

Genç ve girişimci bir kadın olarak hemcinslerine neler tavsiye edersin?

Kendi adıma konuşursam eğer, bir kadının işyeri varsa, onun bütün dünyası orası oluyor. Bütün gününüzü orada geçiriyorsunuz. Zaten başarılı olmak için de bu şart. İşin başında durup, takip etmek gerekiyor. Sosyal anlamda kendinize fazla vakit ayıramasanız da eğer işinizi seviyorsanız bu sizi çok etkilemiyor. Bu yüzden öncelikle kadın veya erkek kim olursa olsun insanlar sevdiği işi yapmalı. Bunun yanında özellikle kadınların iş hayatının içinde olması gerektiğini düşünüyorum. Her kadın kendi ekmeğini kazanabilmeli. Tek başına ayakta kalmanın 1.'inci kuralı bu.

Bir işletme olarak diğer işletmelerden ne gibi farkınız var? İnsanlar neden sizi tercih etsinler?

Öncelikli olarak biz olaya bir işletmeci gözüyle bakmıyoruz. İnsanları müşteri gibi görmekten ziyade aile gibi görmekten yanayız. Ticari bir iş yapıyoruz. Ama ilk hedefimiz para kazanmak değil. Eğer biz insan kazanabilirsek, zaten onun yanında ekonomik anlamda da bir şeyler kazanacağız. Bunun farkındayız. Böyle olunca da insanlar samimiyetimize daha çok güveniyorlar. Biz buraya gelen insanların, kendi evlerine geliyormuş gibi hissetmelerini istiyoruz. Hem çocuklar hem de aileler kafemize geldiklerinde kendilerini rahat hissetmeliler. Şu ana kadar da görebildiğimiz kadarıyla bunu sağladık. İnşallah bu samimiyet bozulmadan devam eder. Bizim en büyük önceliğimiz bu.