Bursa Ticaret Borsası’ndan İlka Şekerleme’ye ziyaret

Bursa Ticaret Borsası (Bursa TB) Yönetim Kurulu Başkanı Özer Matlı ve yönetimi, Nilüfer Yaylacık’taki İlka Şekerleme tesislerini ziyaret ederek, Kardelen markasıyla iç pazara, Cardelion markasıyla ise dünyaya açılan şekerleme üreticisinin hijyenik ve belgeli üretim süreçlerini takdir etti.

Ziyarete; Bursa TB Meclis Başkan Yardımcısı Mustafa Aksu, Meclis Üyeleri Hakan Kırmızıay, Mehmet Korkmaz ve Mehmet Edemen, Genel Sekreter Fehmi Yıldız ile Yönetim Kurulu Başkan Danışmanı Cengiz Erdem de katıldı. İlka Şekerleme Genel Müdürü Mümin Akgün, Bursa Ticaret Borsası heyetini tesislerinde ağırlayarak, üretim süreçleri hakkında detaylı bilgiler verdi.

BELGELİ KALİTE VE HİJYENİK ÜRETİM SÜREÇLERİ

İlka Şekerleme Genel Müdürü Mümin Akgün, üretim süreçlerinde kaliteyi her zaman ön planda tuttuklarını vurguladı. Akgün, "Sektörümüzde ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi belgesine sahip ilk firma biziz. Aynı zamanda TSE tarafından verilen FSSC 22000 belgesini alan ilk kestane şekeri üreticisiyiz. Kalite bizim için vazgeçilmez bir ilkedir," diyerek, hijyen ve sanitasyon kurallarına titizlikle uyduklarını belirtti.

İlka Şekerleme, iç pazara Kardelen ve Yaylacık markalarıyla, dış pazara ise Cardelion markasıyla kestane şekeri sunuyor. 50'ye yakın ambalaj çeşidiyle 34 ülkeye ihracat gerçekleştiren firma, Bursa'nın geleneksel lezzetlerini global pazara taşımaya devam ediyor. Akgün, üretim sürecinde her aşamada hijyen ve sanitasyon koşullarına özen gösterdiklerini ifade etti.

Mümin Akgün, Bursa'nın yerel değerlerinden olan kestane şekerine daha fazla sahip çıkılması gerektiğini vurguladı. Akgün, “Kardelen markalı ürünlerimize Bursa’nın tarihi ve turistik simgelerini taşıyan üç ayrı ambalaj geliştirdik. Bu şekilde sadece ürünümüzü değil, şehrimizi de tanıtıyoruz,” dedi. Akgün, kamu kurumları ve iş dünyasının bu alanda daha fazla katkı sağlamasını beklediklerini belirtti.

Bursa Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Özer Matlı, İlka Şekerleme’nin hem üreticiye hem de ihracat yoluyla ülke ekonomisine sağladığı katkıyı takdirle karşıladıklarını söyledi. Matlı, İlka Şekerleme yöneticilerine misafirperverlikleri için teşekkür ederek, yerel üretimin ve kalitenin Bursa'nın tanıtımına olan katkılarını övgüyle dile getirdi.