Bursa'nın, adeta bir renk cümbüşünü andıran tarihi pazarı... Tuz Pazarı

Süleyman TURUNÇ

Bursa'da sebze ve meyvenin dışında baharat, tatlı, şarküteri ürünleri, kuruyemiş, et ürünleri, balık hatta turşu gibi pek çok gıda ürününün bulunabileceği en bilinen adreslerin başında Tuz pazarı gelir. Tarihi Belediye Binası'nın kuzeyinde bulunan Tuz Pazarı, Uzun Çarşı'nın bitiminden başlar. Günümüzde Okçular Çarşısı'na kadar olan bölümde sıralanan Tuz Pazarı esnafı, Bursa'daki en taze sebze ve meyvenin adresi olarak bilinir.  

EN ESKİ PAZARLARDAN

Tarihte Suk-ul Milih olarak da adlandırılan Tuz Pazarı Türkiye'deki en eski pazar yerlerinden biri olarak kabul edilir. Önceleri dericilerin ihtiyacı olan tuzların bu pazardan satılmasından dolayı Tuz Pazarı adını alan bölgede, şu anda bu ticari faaliyet yürütülmemektedir. Araç trafiğine kapalı olan Tuz Pazarı'na, araçla ulaşımı için Atatürk Caddesi, Zafer veya Haşim İşcan Caddesi'nde park yapıp pazara kadar yürümek gerekiyor.

Tuz Pazarı'nda dizilen sıra sıra tezgahlar, adeta bir renk cümbüşü oluşturuyor.

ÖZENLE DİZİLEN TEZGAHLAR...

Tuz Pazarı'ndaki tezgahların diğer pazarlara nazaran çok daha renkli olması ise dikkat çeken başka bir ayrıntıdır. Sıra sıra özenle dizilen ürünler, farklı ışıklandırmalarla renklendirilen tezgahlar vatandaşları adetan kendine çeker. Esnafının tatlı dilli oluşu, satışlardaki dürüst davranışları ise müşteri memnuniyetini en üst seviyede sağlar. Haftanın 6 günü açık olan pazarda, günün her saati yoğunluk yaşanmaktadır.

Tuz Pazarı esnafının güler yüzlü olması, vatandaşlardan takdir topluyor.

Tuz Pazarı'nın tek dezavantajı ise üstünün açık olmasıdır. Tuz Pazarı esnafı her ne kadar geçmiş dönemlerde Uzun Çarşı'da olduğu gibi pazarın üstünü portatif bir şekilde kapatma girişimlerinde bulunsa da bu talep yetkililer tarafından kabul görmemiştir.

Tuz Pazarı günün her saati insan yoğunluğunun bulunduğu bir bölgedir.

Tuz Pazarı'nda bulunan Kardeşler Cantık Fırını, Bursa'nın tarihi lezzetlerinden biridir.