Bursa'da öğrencilerden Ramazan’a lezzet dolu dokunuş

134 yıllık köklü eğitim kurumu Hamidiye Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin öğrencileri, kendi elleriyle yetiştirdikleri doğal ürünlerle iftar sofraları kuruyor. Ramazan boyunca okulun restoranında servis edilen iftar menüleri, hem lezzetiyle hem de doğallığıyla dikkat çekiyor.

Bursa’da 1891 yılında Sultan 2. Abdülhamid tarafından kurulan ve geçmişten bugüne tarım eğitiminin öncü kurumlarından biri olan Hamidiye Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Ramazan ayında anlamlı bir projeye imza atıyor. 600 öğrencisiyle eğitim veren köklü lise, iftar sofralarını öğrencilerin emeğiyle hazırlanan ürünlerle donatıyor.

Okulun Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı öğrencileri, seralarda ve 400 dönümlük tarım arazilerinde yetiştirdikleri doğal ürünleri, Ramazan ayına özel hazırladıkları iftar menülerine dönüştürüyor. Hazırlanan bu menüler, okulun restoranında her akşam iftar vakti misafirlerle buluşuyor.

Hamidiye Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Ali Cihan, okulda uygulamalı eğitim gören öğrencilerin sektöre hazır bireyler olarak yetiştirildiğini vurguladı.

Cihan, iftar sofralarının tamamen öğrencilerin emeğiyle hazırlandığını belirterek, şunları söyledi: “Her gün yaklaşık 100 misafir ağırlıyoruz. Seralarımızda, tarlalarımızda ve çiftliklerimizde yetiştirdiğimiz doğal ürünler, öğrencilerimizin hünerli ellerinden geçerek iftar tabaklarına lezzet şöleni olarak taşınıyor.”

Cihan, restoranın bireysel misafirlerin yanı sıra gruplara da hizmet verdiğini ifade etti. Ramazan boyunca okul restoranının halka açık olduğunu dile getiren Cihan, “Öğrencilerimiz, piyasa şartlarına göre oldukça uygun fiyatlarla, gramajı yüksek ve çeşitliliği fazla menüler hazırlıyor. Kalabalık gruplar için de profesyonel bir şekilde hizmet verebilecek kapasitedeler” dedi.

Sınıf öğrencisi Hüseyin Cihan, okulun hem pansiyonunda kalan öğrencilerin yemeklerini hazırladıklarını hem de iftar menüsü için yoğun bir tempoda çalıştıklarını belirtti. Mutfakta çorba, börek ve ana yemeklerin hazırlanmasında görev aldığını anlatan Hüseyin Cihan, “Bu işi severek yapıyorum. Mutfakta olmak bana keyif veriyor ve ileride bu meslekte başarılı olmak istiyorum” dedi.

Okulda tarım, yiyecek içecek hizmetleri, laboratuvar hizmetleri, hayvan yetiştiriciliği ve sağlığı ile gıda teknolojileri gibi birçok alanda eğitim alan öğrenciler, ürünlerini sadece okul restoranında değil; okulun satış mağazasında, anlaşmalı marketlerde ve internet üzerinden de satışa sunuyor.