Bursa'da kırsal kalkınmaya örnek proje! Kozalakları pekmeze dönüştürdüler

Uludağ'ın güney yamaçlarında yer alan Bursa'nın Keles ilçesine bağlı kırsal Kocakovacık Mahallesi'nde yaşayan 23 kadın, Orman Genel Müdürlüğü'ne bağlı Orman ve Köy İlişkileri Dairesi Başkanlığı (ORKÖY) desteklerinden yararlanarak yeni bir ekonomik faaliyete başladı. ORKÖY projesi, orman köylülerini yaşadıkları yerde kalkındırmayı, gelir kaynaklarını çeşitlendirmeyi ve ekonomik güçlerini artırmayı hedefliyor.

ORKÖY'DEN EKİPMAN DESTEĞİ

Bu kapsamda, Kocakovacık Mahallesi'nde birleşen 23 kadına, kozalak pekmezi üretimi için gerekli ekipman alımında kullanılmak üzere toplam 1 milyon 610 bin lira destek sağlandı. Bu tutarın yüzde 20'si hibe olarak verilirken, geri kalan kısım faizsiz ödeme koşuluyla kredilendirildi.

Kadınlar, eşlerinin ormandan topladığı çam kozalaklarını büyük kazanlarda kaynatarak özünden şifalı olduğu belirtilen pekmezi üretiyor. Üretilen pekmezler, il ve ilçe merkezlerindeki köy ürünleri pazarları ile internet üzerinden tüketicilere ulaştırılıyor.

DESTEK 40 KADINA YAYILDI

Bursa Orman Bölge Müdürü Erdal Şahan, konuya ilişkin yaptığı açıklamada, 2025 yılında Bursa genelinde toplam 16 projeye 100 milyon lirayı aşkın destek verildiğini bildirdi. Şahan, kozalak pekmezi üretimi için sağlanan desteğin, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın 2025 yılını 'Aile Yılı' ilan etmesi vesilesiyle çeşitlendirilen projelerden biri olduğunu belirtti.

Bölge Müdürlüğü'nde ilk kez pancar kıyma, erişte kesme, meyve kurutma, zeytin silkeleme, kozalak pekmezi yapımı ekipmanları, hamur yoğurma, seyyar taş fırın ve çapa makinesi projeleriyle toplam 40 kadına 2 milyon 700 bin lira destek verildiğini açıklayan Şahan, bu tutarın 560 bin lirasının hibe olduğunu ve geri kalanının 3 yılda faizsiz ödeneceğini kaydetti.

"150-200 KAVANOZ YAPTIK, DAHA ÇOK YAPACAĞIZ"

Evinin bahçesinde kozalak pekmezi üreten kadınlardan Kadriye Bulanık, aldıkları destekle üretime yeni başladıklarını ifade etti. Bulanık, üretim sürecini; kozalakların eşleri tarafından toplanması, yıkanıp temizlenmesi, bir gün önceden kaynatılıp süzülmesi, ardından şeker ilave edilerek kaynatılması ve şişelenmesi olarak anlattı.

Bulanık, "Bu yıl yeni başladık. 150, 200 kavanoz yaptık. Bundan sonra daha çok yapmaya uğraşacağız. İnşallah gelirimiz iyi olur da artırırız. Bunlar 'öksürüğe, nefes darlığı, bronşit hastalığı gibi her şeye iyi geliyor' diye alıyorlar." dedi ve destekleri için ilgili kurumlara teşekkür etti.

Mahalle muhtarı Mustafa Ferik ise ürünün kaynatma ve şeker oranlarının ölçümlü olduğunu, güvenle tüketilebileceğini belirtti.