Bursa'da kadın dayanışmasıyla kurulan kahvaltı sofrası doğaya açılıyor

Bursa’nın Osmangazi ilçesine bağlı kırsal Doğancı Mahallesi'nde bir araya gelen kadınlar, atıl durumdaki eski bir okul binasını dönüştürerek hem üretime hem de dayanışmaya örnek oluyor. Kendi hazırladıkları yöresel ürünleri satışa sunan kadınlar, işlettiği kahvaltı salonu aracılığıyla hem doğayla iç içe bir lezzet deneyimi sunuyor hem de aile bütçelerine katkı sağlıyor.

2011 yılında 16 kadının bir araya gelerek kurduğu Doğancı Köyü Kadınları Dayanışma Derneği, ilk olarak el işleri ve nakış üretimiyle faaliyete başladı. Zaman içinde gıda üretimine yönelen dernek üyeleri, yaklaşık 2,5 aylık hijyen ve üretim eğitimi aldıktan sonra 2016 yılında önemli bir adım attı. Bursa Valiliği, Osmangazi Kaymakamlığı ve Osmangazi Belediyesi’nin desteğiyle 26 yıldır kullanılmayan eski okul binasını kahvaltı salonuna dönüştürdüler.

Kadınlar, ev yapımı kuskus, mantı, tarhana, yufka ve reçel gibi ürünleri müşterileriyle buluşturuyor. Aynı zamanda doğal ortamda köy kahvaltısı hizmeti sunarak yerel turizme de katkı sağlıyorlar.

“PES ETMEDİK, EL BİRLİĞİYLE BAŞARDIK”

Dernek Başkanı Elif Kobak, zorlu geçen süreci anlatırken kadınların azminden övgüyle bahsediyor. Bursa Eskişehir Bilecik Kalkınma Ajansı (BEBKA) desteğiyle yürüttükleri projeyle 150 bin TL hibe aldıklarını belirten Kobak, “İlk başta üretimi evlerimizde yapıyorduk. Salon açılana kadar sekiz ay boyunca gönüllü çalıştık. Kadınlarımız hiç yılmadı,” dedi.

Bugün 40 üyeden 29’unun dönüşümlü olarak görev aldığı kahvaltı salonunda, üniversite mezunu genç kadınlar da hafta sonları servise destek veriyor. “Hepsi köyümüzün kızı ya da gelini,” diyen Kobak, haftanın her günü açık olan mekânla birlikte mahallenin de hareketlendiğini ifade etti.

Eski okul binasını üretim ve paylaşım alanına dönüştüren bu girişim, köy yaşamına yeni bir soluk getirirken, kadın emeğinin dönüştürücü gücünü bir kez daha gözler önüne seriyor.