2021'de asla yememeniz gereken 'Sağlıklı Denilen' yiyecekler listesi

Dyt.Elif Nur KÖPRÜCÜ 12 Ocak 2021 Salı, 07:30

Aromalı Kahve içecekleri

Kahve içmenin yararları evet var. Hatta araştırmacılar, karaciğer sirozuna karşı koruyabileceğini ve insanların karaciğer nakli sonrasında daha uzun yaşamasına yardımcı olabileceğini bile buluyorlar. Ancak karışıma başka kahve malzemeleri eklediğinizde bu inanılmaz faydalar ortadan kalkıyor. Popüler lattelerde bulunan aşırı şekerden bahsediyorum. Tipik 1 bardaklatte'nin 50 gram şeker içerdiğini biliyor muydunuz? Tüm bu şeker, özellikle yüksek fruktozlu mısır şurubu, karaciğerlerimizi mahvediyor ve hatta alkolsüz yağlı karaciğer hastalığına sebep oluyor. Kahveye konulan çırpılmış kremada bağırsağa zarar verenkarragenan bulunuyor.

Agave Nektarı / Agave Şurubu

Agave nektarı, Amerika'daki hemen hemen her sağlıklı gıda rafında bulunur. Ama sağlıklı olmaktan başka her şeydir. Piyasadaki tüm ticari tatlandırıcılar arasında en yüksek fruktoz içeriğine sahiptir. Unutmayın, fruktoz karaciğer için zorlayıcıdır ve vücudumuzu yağ depolama moduna geçirir.

Aşırı Pişmiş Et

Kreatin ve şeker dahil tüm etlerde amino asitler bulunur. Bunları çok yüksek sıcaklıklarda pişirmek, heterosiklikaminler (HCA'lar) adı verilen moleküller üretir. Bunlar, sigara dumanında da bulunan kanserojen, toksik bileşiklerdir. İyi pişmiş et, orta az pişmiş ete göre 3,5 kat daha fazla HCA içerir.

Şekerli, yüksek fruktozlu mısır şurubu ve hatta bal gibi tatlandırıcılar içeren marinatların kullanılması, kömürleşmeyi daha olası hale getirir ve muhtemelen kanserojenlere maruziyeti artırır.

Daha iyi seçenek için: Izgara etlerin kanserojenlerini azaltmak için şekersiz, ince, sirke bazlı turşular kullanın. Ayrıca et marinelerinize fesleğen, nane, biberiye, adaçayı, tuzlu, mercanköşk, kekik ve kekik gibi antikanser bitkileri ekleyin. Bu bitkilerin çoğu, hepsi güçlü antioksidanlar içerirler.

Garciniacambogia

Garciniacambogia cazip bir bileşendir çünkü insanların hızla kilo vermesine yardımcı olabileceği ile ilgili popüler haberler vardır. Ancak yan etkileri o kadar ciddi ki, onu asla yememeniz gereken yiyecekler listesine koymak zorunda kaldım. Kabak şeklindeki bu meyve, kilo verme takviyelerinde popülerdir. Ama şunu bilin: Karaciğer yetmezliğine neden olduğu da gösterilmiştir. Kesinlikle riske değmez.

Organik Olmayan Çilekler

Çilek söz konusu olduğunda her zaman organik olanı seçin. Çevre Çalışma Grubu'na göre, organik olmayan çilekler kirli düzine listesinde 1. sırada yer alıyor.

ABD Tarım Bakanlığı'nda 2009 ve 2014 yıllarında bilim adamları tarafından test edilen çilekler, numune başına ortalama 5,75 farklı pestisit içeriyordu. (Bu yıkandıktan sonra bile.) Organik olmayan çilek tarlalarının genellikle başlangıçta kimyasal savaş için geliştirilen zehirli gazlarla dezenfekte edildiğini belirtmek de önemlidir. Sanırım bu kimyasalların neden gıda sisteminde olduğunu kendimize sormamız gerekiyor. Ve ailelerimizi bu tür bir sistemde yetiştirilen yiyeceklerle beslemeye istekliysek.

Konserve yeşil fasulye

Tüketici Raporlarına göre, konserve yeşil fasulyeler sürekli olarak en tehlikeli pestisitlerle kirlenmiştir. Aslında, ABD'de yetiştirilen yeşil fasulyeden günde sadece bir porsiyon yemek, o üründe tipik olarak kullanılan pestisitlerin toksisitesi nedeniyle "yüksek risklidir". Bu kimyasallar diğerlerinden çok daha toksik olma eğiliminde olduğu için, Tüketici Raporları , ABD'den bir porsiyon yeşil fasulye yemenin, ABD'de yetiştirilen bir porsiyon brokoli yemekten 200 kat daha riskli olduğunu belirtiyor.

Bunun dışında konserve yeşil fasulye sentetik bir östrojen olan bisfenol A içerir. Bu  BPA toksiketkileri, diğer hastalıkların yanı sıra  hormon dengesizliği, erkek ve kadın kısırlığı, PCOS ve meme ve prostat kanserine sebep olur.

Daha iyi seçenek için: Organik, taze veya dondurulmuş yeşil fasulyeleri seçin.

Ne yersen osun. Daha az işlenmiş gıda kaynaklarını seçelim.

Yerel çiftçilerinizi tanıyın ve otla beslenen organik tarımı destekleyin.

Vücudunuza hayat veren yiyecek ve içecekleri ne kadar çok alırsanız, hayattan o kadar çok keyif alırsınız.

Sağlıklı günler dilerim.