Zeytinyağındaki hileyi tespit edebilen sistem geliştirildi

Gaziantep Üniversitesi Elektrik ve Elektronik Mühendisliği Bölümü’nde görevli araştırmacı Dr. Hüseyin Korkmaz, zeytinyağındaki taklit ve tağşişi tespit edebilen bir mikrodalga sensörü geliştirdi. Bu sistem, saf zeytinyağından alınan bir damla örneğin 5 dakika içinde dielektrik akım farklılıkları ile diğer yağ ve maddeleri tespit etmesini sağlıyor. Korkmaz, bu yenilikçi sensörün, zeytinyağına ayçiçek, pamuk ve mısır yağları gibi ekonomik yağların karıştırılmasını önlemeyi amaçladığını belirtti. Geliştirdiği sistem, yüzde 95 başarı oranıyla zeytinyağındaki hileleri tespit edebiliyor ve halk sağlığını korumayı hedefliyor. Bu proje, TÜBİTAK ve YÖK tarafından destekleniyor.