Hava Durumu

Vişneli Çörek: Ekşi tatlı lezzet harikası

Türk mutfağının en lezzetli ve doyurucu hamur işlerinden biri olan vişneli çörek, ekşi vişne ve tatlı hamurun mükemmel uyumuyla çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu lezzetli çörekler, kahvaltıda da keyifle tüketilebilir.

Haber Giriş Tarihi: 09.02.2024 15:43
Haber Güncellenme Tarihi: 09.02.2024 15:43
Kaynak: Funda BAŞ
Vişneli Çörek: Ekşi tatlı lezzet harikası

Vişneli çörek, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Ekşi vişnenin ferahlatıcı lezzeti ve yumuşacık hamurunun bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu lezzet, kahvaltıda, çay saatinde veya ara öğünlerde keyifle tüketilir.

Malzemeler:

Hamur için:

1 su bardağı ılık süt

1 paket kuru maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

3-3,5 su bardağı un

İçi için:

2 su bardağı vişne

1 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı ceviz (isteğe bağlı)

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:

Hamur için ılık süt, maya ve toz şekeri bir kapta karıştırın. 5 dakika mayalanmaya bırakın.Mayalanan karışıma sıvı yağ, yumurta, tuz ve unu ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hamuru üzerini örtüp ılık bir ortamda 1 saat mayalayın.Mayalanan hamuru bezelere ayırın.Bezeleri unlanmış bir tezgahta açın.Açtığınız hamurun üzerine vişne, şeker ve ceviz (isteğe bağlı) serpin.Hamuru rulo şeklinde sarın ve kenarlarını kapatın.Ruloları yağlanmış fırın tepsisine dizin.Üzerini yumurta sarısı ve sütle karıştırdığınız karışımla sürün.Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve servis edin.

Püf Noktaları:

Hamuru yoğururken çok fazla un eklememeye dikkat edin. Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalı.Vişnelerin çekirdeklerini çıkarmadan da kullanabilirsiniz.Ceviz yerine fındık veya fıstık da kullanabilirsiniz.Çörekleri fırına vermeden önce üzerini çatalla batırabilirsiniz.Çörekleri fırından çıkardıktan sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Vişneli çörekleri çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Dilerseniz yanında bir top dondurma da servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Ek Bilgiler:

Vişneli çörekleri önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Pişirmek istediğiniz zaman fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin ve fırına verin.Vişneli çörekleri dondurarak da saklayabilirsiniz. Dondurucudan çıkardıktan sonra oda sıcaklığında çözdürün ve fırında ısıtarak servis edin.

Vişneli Çörek Tarifi Çeşitleri:

Vişneli rulo çörek

Vişneli örgü çörek

Vişneli poğaça

Vişneli kurabiye

Vişneli çörek tarifini farklı lezzetlerle de zenginleştirebilirsiniz. Tarçın, karanfil veya vanilya gibi baharatlar ekleyerek çöreklere farklı bir aroma katabilirsiniz.

Kaynak: Funda BAŞ

Yorum Ekle
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
Yorumlar
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.