Hava Durumu

Patatesli havuçlu börek nasıl yapılır?

Patatesli havuçlu börek, hem lezzetli hem de doyurucu bir börek çeşididir. Hazırlaması oldukça kolaydır ve kahvaltıda, akşam yemeğinde veya atıştırmalık olarak servis edilebilir.

Haber Giriş Tarihi: 11.02.2024 16:37
Haber Güncellenme Tarihi: 11.02.2024 16:41
Kaynak: Nagihan ER
Patatesli havuçlu börek nasıl yapılır?

Patatesli havuçlu börek, hem lezzetli hem de besleyici bir börek çeşididir. Hazırlaması oldukça kolaydır ve kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için idealdir.

Malzemeler:

3 adet yufka

2 adet orta boy patates

1 adet havuç

1 adet kuru soğan (isteğe bağlı)

1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı)

1/2 çay bardağı sıvı yağ

Tuz, karabiber, pul biber

Susam (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Patatesleri ve havucu rendeleyin. Soğanı da ince ince doğrayın. Tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları kavurun. Soğanlar yumuşadıktan sonra rendelenmiş patates ve havucu ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın. Maydanozu ince ince doğrayın ve sebzelere ekleyin (isteğe bağlı). Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın üzerine hazırladığınız harcı yayın. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin. Böreklerin üzerlerine kalan sıvı yağı sürün ve susam serpin (isteğe bağlı). Börekleri önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Börekler kızarana kadar pişirin ve fırından çıkarın.

PATATESLİ BÖREK İÇİN PATATES NASIL HAZIRLANIR?

Patatesleri rendeleyebilir veya küp küp doğrayabilirsiniz. Küp küp doğradıysanız, patatesleri yumuşayana kadar haşlamanız gerekir.

BÖREK ÇITIR OLMASI İÇİN NE YAPMALIYIM?

Böreklerin çıtır olması için yufkaları çok fazla ıslatmamaya dikkat edin. Ayrıca, börekleri fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.

PATATESLİ BÖREK İÇİNE NE KONUR?

Patatesli börek içine patatesin yanı sıra soğan, havuç, bezelye, ıspanak gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, peynir, kıyma veya sucuk da ekleyebilirsiniz.

PATATESLİ BÖREK HARCINA SOĞAN KONUR MU?

Soğan eklemek isteğe bağlıdır. Soğan sevmiyorsanız eklemezsiniz.

BÖREĞİN KURUMAMASI İÇİN NELER YAPILABİLİR?

Böreğin kurumaması için yapabileceğiniz birkaç şey var:

Sosu:

Yumurta sarısı ve yoğurt karışımına biraz süt veya su ekleyebilirsiniz. Bu, böreğin yumuşak kalmasını sağlayacaktır.Sosuna biraz zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı eklemek de böreğin kurumasını engeller.

Yufka:

Yufkaları çok fazla ıslatmamak önemlidir. Islak yufkalar fırında yumuşar ve kurur.Yufkaların arasına yağ veya eritilmiş tereyağı sürmek de kurumayı engeller.

Pişirme:

Böreği önceden ısıtılmış fırında pişirmek önemlidir.Fırının alt kısmına bir kase su koymak böreğin yumuşak olmasını ve kurumasını engeller.Böreği fırından çıkardıktan sonra üzerini bir fırın kağıdıyla örtmek de yumuşak kalmasını ve kurumasını engeller.

Püf Noktaları:

Böreği pişirmeden önce üzerini streç film ile kaplayabilirsiniz. Bu, böreğin nemini korumasına yardımcı olacaktır.Böreği fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakmadan dilimlemeyin. Dilimlemek böreğin kurumasına neden olabilir.Böreği hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.

Kaynak: Nagihan ER

Yorum Ekle
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
Yorumlar
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.