Damla çikolatalı kurabiye tarifi: Lezzeti mutfakta kalacak!

Damla çikolatalı kurabiye, her yaştan insanın severek tükettiği ve yapımı oldukça kolay bir lezzettir. Bu tarifte, yumuşak ve lezzetli damla çikolatalı kurabiyeler yapmanın püf noktalarını ve detaylı adımları bulabilirsiniz.

Malzemeler:

125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

1 adet yumurta

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:

Tereyağını ve pudra şekerini: Bir kapta tereyağını ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Yumurtayı ve vanilyayı: Yumurtayı ve vanilyayı ekleyin ve mikserle tekrar çırpın.

Unu ve kabartma tozunu: Unu ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyin ve spatula ile karıştırın.

Damla çikolataları: Damla çikolataları da ekleyip hamuru yoğurun.

Hamuru dinlendirin: Hamuru buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

Fırınınızı önceden ısıtın: Fırını 180°C'ye ısıtın.

Kurabiye şekillerini verin: Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı olarak dizin.

Pişirme: Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya üzerleri altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Soğutma: Kurabiyeleri fırından çıkarıp tel üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Tereyağının oda sıcaklığında olması önemlidir. Soğuk tereyağı hamuru sert yapabilir.Pudra şekerini eleyerek eklemek hamurun daha yumuşak olmasını sağlar.Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin. Fazla yoğurmak kurabiyeleri sert yapabilir.Kurabiye hamurunu dinlendirmek, kurabiyelerin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar.Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplamak kurabiyelerin yapışmasını önler.Pişme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir. Kurabiyelerin üzerleri altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.Kurabiyeleri fırından çıkarıp tamamen soğumadan servis etmeyin.

Afiyet olsun!

Ek Tavsiyeler:

Damla çikolataları yerine fındık, ceviz veya kuru meyveler de kullanabilirsiniz.Kurabiyelere tarçın, kakule veya zencefil gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.Kurabiyelerin üzerini pudra şekeri veya eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.Damla çikolatalı kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayarak 3-4 gün taze tutabilirsiniz.

Bu tarif ile evinizde kolayca yumuşak ve lezzetli damla çikolatalı kurabiyeler yapabilirsiniz. Aileniz ve sevdiklerinizle keyifli bir atıştırmalık veya tatlı ikramı için bu tarifi deneyebilirsiniz.