Diyetisyen Ezgi Yaşar,Kurban Bayramı'nda kırmızı etin yanı sıra şekerleme, çikolata, şerbetli tatlılar ve yöresel hamur işleri gibi yiyeceklerin bol miktarda tüketildiğini söyleyerek uyarılarda bulundu.
Haber Giriş Tarihi: 30.07.2020 10:56
Haber Güncellenme Tarihi: 30.07.2020 10:56
Kaynak: Haber Merkezi
https://bursahayat.com.tr/
Son dönemde tüm dünyayı etkisi altına alan korona virüs salgını nedeniyle bu bayramda aile ve akraba ziyaretleri azalacak olsa da beslenme düzeninin pek değişmediğini belirten Bursa Özel Hayat Hastanesi Diyetisyeni Ezgi Yaşar, bayram süresince beslenme konusunda dikkat edilmesi gerekenleri sıraladı. Yaşar, "Birkaç gün süren bayram süresince değişen beslenme düzeninin dengeli sürdürülebilmesi bireyin sağlık durumu için oldukça önemlidir. Özellikle çocuklar, gebeler, emziren kadınlar, kronik hastalığı olan bireyler ve yaşlılar beslenmeleri konusunda daha dikkatli olmalıdır. Bayram sabahında güne mutlaka kahvaltı ile başlanması ve kahvaltının da tek tip yiyecekler yerine farklı çeşitlerde gıdalar ile yapılmasına dikkat edilmelidir. Protein kaynağı olarak yumurta, peynir, kurban eti, karbonhidrat kaynağı olarak esmer ekmek ve yağ kaynağı olarak zeytin ya da ceviz tercih edilebilir. Kahvaltıya mutlaka mevsime uygun olarak domates, salatalık, biber, yeşillikler gibi posa kaynağı eklenmelidir. Bu şekilde yapılan kahvaltı ile güne sağlıklı bir öğün yaparak başlanacaktır" dedi.
Eğer akşam kurban eti tüketilecekse gün içerisindeki öğünde sebze tercih edilmesini öneren Yaşar, "Yapılan akraba ziyaretlerinde ikram edilen ya da evde bayram için hazırlanmış olan hamur işleri de porsiyonuna dikkat edilerek ve yanına mutlaka yoğurt/ayran gibi protein kaynağı eklenerek bir öğle yemeği şeklinde tüketilebilir. Sıcak yaz günlerine denk gelen bayram günlerinde meyve suyu, limonata ya da asitli içecek tüketimi yerine mutlaka yeterli miktarda su içilmesi; terle kaybedilen minerali tamamlamak için ise günde 1-2 su bardağı sade maden suyu tüketilmesi gerekmektedir" şeklinde konuştu.
Etin doğru pişirilmesi için eğer mangal tercih edilecekse kömür ile et arasında en az 30 santimetre olmasına dikkat edilmesi gerektiğini söyleyen Yaşar, "Et eğer tencerede pişirilecekse yağda kızartma yerine kendi yağında pişirme veya haşlama yöntemleri tercih edilmelidir. Etin içerisinde bulunan demirin emilimini kalsiyum içeren besinler azaltırken, limon gibi C vitamini kaynağı olan besinler arttırmaktadır. Bundan dolayı etin yanında ise kalsiyum kaynağı olan yoğurt/ayran gibi besinler yerine limonlu ve yeşillikli salata tüketilmelidir. Bayramların olmazsa olmazı tatlıların tüketiminde de gün içerisinde bir-iki tane şeklinde farkında olmadan tüketilen çikolata ve şekerlemelerin günlük kalori alımını arttırdığı unutulmamalıdır. Şerbetli tatlılar ise yüksek un, yağ ve şeker içeriğinden dolayı mutlaka porsiyonuna dikkat edilerek ve günde 1-2 adedi geçmeyecek şekilde tüketilmelidir" uyarısında bulundu.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Bayramda beslenmeye dikkat
Diyetisyen Ezgi Yaşar,Kurban Bayramı'nda kırmızı etin yanı sıra şekerleme, çikolata, şerbetli tatlılar ve yöresel hamur işleri gibi yiyeceklerin bol miktarda tüketildiğini söyleyerek uyarılarda bulundu.
Son dönemde tüm dünyayı etkisi altına alan korona virüs salgını nedeniyle bu bayramda aile ve akraba ziyaretleri azalacak olsa da beslenme düzeninin pek değişmediğini belirten Bursa Özel Hayat Hastanesi Diyetisyeni Ezgi Yaşar, bayram süresince beslenme konusunda dikkat edilmesi gerekenleri sıraladı. Yaşar, "Birkaç gün süren bayram süresince değişen beslenme düzeninin dengeli sürdürülebilmesi bireyin sağlık durumu için oldukça önemlidir. Özellikle çocuklar, gebeler, emziren kadınlar, kronik hastalığı olan bireyler ve yaşlılar beslenmeleri konusunda daha dikkatli olmalıdır. Bayram sabahında güne mutlaka kahvaltı ile başlanması ve kahvaltının da tek tip yiyecekler yerine farklı çeşitlerde gıdalar ile yapılmasına dikkat edilmelidir. Protein kaynağı olarak yumurta, peynir, kurban eti, karbonhidrat kaynağı olarak esmer ekmek ve yağ kaynağı olarak zeytin ya da ceviz tercih edilebilir. Kahvaltıya mutlaka mevsime uygun olarak domates, salatalık, biber, yeşillikler gibi posa kaynağı eklenmelidir. Bu şekilde yapılan kahvaltı ile güne sağlıklı bir öğün yaparak başlanacaktır" dedi.
Eğer akşam kurban eti tüketilecekse gün içerisindeki öğünde sebze tercih edilmesini öneren Yaşar, "Yapılan akraba ziyaretlerinde ikram edilen ya da evde bayram için hazırlanmış olan hamur işleri de porsiyonuna dikkat edilerek ve yanına mutlaka yoğurt/ayran gibi protein kaynağı eklenerek bir öğle yemeği şeklinde tüketilebilir. Sıcak yaz günlerine denk gelen bayram günlerinde meyve suyu, limonata ya da asitli içecek tüketimi yerine mutlaka yeterli miktarda su içilmesi; terle kaybedilen minerali tamamlamak için ise günde 1-2 su bardağı sade maden suyu tüketilmesi gerekmektedir" şeklinde konuştu.
Etin doğru pişirilmesi için eğer mangal tercih edilecekse kömür ile et arasında en az 30 santimetre olmasına dikkat edilmesi gerektiğini söyleyen Yaşar, "Et eğer tencerede pişirilecekse yağda kızartma yerine kendi yağında pişirme veya haşlama yöntemleri tercih edilmelidir. Etin içerisinde bulunan demirin emilimini kalsiyum içeren besinler azaltırken, limon gibi C vitamini kaynağı olan besinler arttırmaktadır. Bundan dolayı etin yanında ise kalsiyum kaynağı olan yoğurt/ayran gibi besinler yerine limonlu ve yeşillikli salata tüketilmelidir. Bayramların olmazsa olmazı tatlıların tüketiminde de gün içerisinde bir-iki tane şeklinde farkında olmadan tüketilen çikolata ve şekerlemelerin günlük kalori alımını arttırdığı unutulmamalıdır. Şerbetli tatlılar ise yüksek un, yağ ve şeker içeriğinden dolayı mutlaka porsiyonuna dikkat edilerek ve günde 1-2 adedi geçmeyecek şekilde tüketilmelidir" uyarısında bulundu.
En Çok Okunan Haberler
Korkunç kaza! 3 kişi hayatını kaybetti
Elektriğe ve doğalgaza nisanda zam yapılacak mı?
Emekliye promosyonda yeni gelişme! Özel bankalar da dahil oldu
Dünya artık daha yavaş dönüyor! İşte nedeni...
Yüksek Seçim Kurulu'ndan 'iftar' kararı
Kırmızı bültenle aranıyorlardı: Yakalandılar!
Boşanma aşamasındaki eşe kurşun yağmuru! Olay yerinde can verdi
18 yıl önce işlenen cinayetin zanlısı yakalandı
Bursa için namaz vakitleri | 29 Mart 2024 Cuma| Bursa'da bugün akşam ezanı saat kaçta okunacak?
Gazze'de siviller için güvenli hiçbir yer kalmadı
Cumhurbaşkanı Erdoğan'a Bursa'da coşkulu karşılama
Karabük Üniversitesi olayları: 8 şüpheli yakalandı!