Elazığ'da bu yıl ortalama 800 ton civarında bal elde edildiğini belirten Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Yusuf Elitok, bal üretiminde 20 yılın en verimli hasadını yaşadıklarını söyledi.
Haber Giriş Tarihi: 16.11.2015 17:16
Haber Güncellenme Tarihi: 16.11.2015 17:16
Kaynak: Haber Merkezi
https://bursahayat.com.tr/
Yaklaşık bin arı yetiştiricisinin bulunduğu Elazığ'da, bu yıl bal hasadı verimli geçti. Ortalama 80 bin kovanın bulunduğu Elazığ'da 2015 yılında 800 ton civarında bal üretimi yapıldı. Bal için bu yıl ilkbaharın geçen yıllara göre daha iyi olduğunu aktaran Yusuf Elitok, "Bu yıl son 20 yılın en güzel yılıydı. Ama keven balında geçen yıla göre daha zayıf bir yıldı. Şu anda birliğimizin aktif olarak 640 üyesi var. Pasiflerle beraber 970 üyemiz var. Bunları ortalama 80 kovan üzerinden hesap edersek aşağı yukarı 80 bin civarında kovanımız var, ortalama 10 kilodan hesap edilse 800 ton civarın bir bal edilir" dedi.
Keven balının sadece Elazığ'a özgü olduğunu belirten Elitok, "Keven balının dünya standardında üstün vasıflı ballar sınıfındadır. Diastaz sayısı 46'dır. Bu da dünyada en üstün ballar sınıfındadır. Diastaz sayısı 750, asitlik oranı da yine dünya genelinde en düşük seviyeler ballar aralarındadır. Bu rakamda 2,6 civarındadır. Elazığ, Türkiye genelinde bal üretimi ile verimin yüksek olduğu iller arasındadır" diye konuştu.
"BALLAR KAYNAĞINA GÖRE SINIFLANDIRILMALI"
Günümüzde balın sınıflandırılmasının yapılması gerektiğini belirten Elitok, "Bal her türlü çiçekten alınan genel bir isimdir. Aslında balın bu genel ismi mutlaka ayrıştırılmalıdır. Hangi çiçekten, hangi kaynaktan alınmışsa, o kaynağı göre ballar sınıflandırılmalıdır. Alındığı kaynağa göre hangi çiçeğin balı ise lezzeti farklı olur, tadı farklı olur. Dolayısıyla ölçüleri, kokusu, rengi farklı olur. Aslında bununda yapılması gerekir. Çünkü 21. yüzyıldayız. Her alanda gelişme olduğuna göre, balda da değişimlerin olması gerekir. Çünkü bal genel bir isimdir. Neyin balı, hangi bal. Bazı balları insan sevmeye bilir. Ama bal denince hepsini aynı anlıyoruz. Aslında balların hepsi aynı değildir. Bir çam balının lezzeti tamamen farklıdır. Onun için hangi lezzeti beğeniyorsak, hangi kaliteyi seçiyorsak, bu ballarında ayrıştırılması lazım" şeklinde konuştu.
Balın sahte olup olmadığını her vatandaşın anlamayacağını ifade eden Elitok, "Balın iyi olduğunu parmakla, gözle veya tatla ancak yıllarca bu işi bilen, uzmanlık konumuna gelmiş insanlar anlar. Yoksa sıradan bir insan gidip de bala bakarak, parmakla, dille veya kibritle bunu anlayamaz. Onun için üreticiden, bildiğiniz veya güvendiğimiz insanlardan bal alırsak daha doğru bir seçim yapmış oluruz" ifadelerini kullandı.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Balda son 20 yılın bilançosu
Elazığ'da bu yıl ortalama 800 ton civarında bal elde edildiğini belirten Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Yusuf Elitok, bal üretiminde 20 yılın en verimli hasadını yaşadıklarını söyledi.
En Çok Okunan Haberler
Uzmanlar uyardı! Doktor önerisi olmadan kullanmayın
Disipline sevk edilen takımlar açıklandı
Bakan Yerlikaya açıkladı! Bursa dahil 8 ildeki operasyonda suç örgütü çökertildi
Bakanlıktan KDV oranlarının artırılacağı iddiasına yanıt
Başkan Bozbey’in borç açıklamalarına Alinur Aktaş’tan cevap
Bursalılar dikkat! Telefonlarınızı şarj edin! | Bursa'da elektrik kesintisi | 8 Mayıs 2024 Çarşamba
Bursa'da Prof. Dr. Abdulvahap Yiğit, son yolculuğuna uğurlandı
'Takside pos yoldaki dost' ile güvenilir hizmete devam
Okuldan atılan öğrencisi tarafından vurulan öğretmen yaşamını yitirdi
Biden'dan üniversite kampüslerinde başlayan gösteriler ile ilgili açıklama
8 Mayıs 2024 Çarşamba günü maç programı: Bugün hangi maçlar var?
Osmangazi’de Mayıs ayı meclis toplantısı gerçekleştiriliyor