Bursa'nın İznik ilçesinde, yüzlerce kiloluk fıçıları tek başına imal eden 85 yaşındaki adam, görenleri şaşırtıyor.
Haber Giriş Tarihi: 27.06.2017 10:14
Haber Güncellenme Tarihi: 27.06.2017 10:14
Kaynak: Haber Merkezi
https://bursahayat.com.tr/
30-40 yıl öncesine kadar zeytin, peynir, zeytinyağı, turşu, sirke, şarap, turşu ve şalgam suyu saklamak için kullanılan ağaçtan yapılan doğal fıçılar teknolojinin gelişmesiyle birlikte yerini plastik ürünlere bıraktı.
Talep olmayınca fıçı ustaları da yok olmaya başladı. Türkiye'nin sayılı fıçı ustası 85 yaşındaki İznikli İsmail Alkış, babasından öğrendiği mesleği 70 yıldır devam ettiriyor.
Alkış, ilerleyen yaşına rağmen yüzlerce kilo ağırlığındaki fıçıları tek başına imal ediyor. 10 kiloluktan 2 tonluk fıçılara kadar her ebatta fıçı imal eden 85'lik usta, Türkiye'nin bütün vilayetlerine fıçı satıyor. Ağaç fıçılarda saklanan ürünlerin daha sağlıklı ve doğal olduğunu ifade eden İsmail Alkış, "Benim babam fıçı ustasıydı. Ben de 15 yaşına kadar ona yardım ettim. Sonra annem benden bir fıçı yapmamı istedi. Ben de yaptım, yaptığım fıçıya konan su sızmayınca sen artık bu işi öğrendin diyerek babam işi bana bıraktı. 15 yaşından itibaren hiç ara vermeden fıçı üretiyorum. Plastik bidonlar yaygınlaşmadan önce sıvılar fıçılarda saklanırdı. Şimdi plastik ürünlerin yaygınlaşmasıyla talep azaldı. Benim yaptığım ağaç fıçılarda saklanan ürünler daha sağlıklı ve uzun ömürlü oluyor. Bu fıçılarda zeytin, peynir, zeytinyağı, turşu, sirke, şarap, turşu ve şalgam suyu saklanıyor. Organik üretim yapan kişiler benden fıçı alarak ürünlerini benim yaptığım ağaç fıçılarda saklıyor. Ağaç fıçılarda olgunlaştırılan zeytinler 15 yıl hiç bozulmadan korunabiliyor. Yaptığım fıçıları 200 lira ila 2 bin lira arasında değişen fiyatlarla satıyorum" dedi.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Bursalı 85'lik usta görenleri hayrete düşürüyor!
Bursa'nın İznik ilçesinde, yüzlerce kiloluk fıçıları tek başına imal eden 85 yaşındaki adam, görenleri şaşırtıyor.
30-40 yıl öncesine kadar zeytin, peynir, zeytinyağı, turşu, sirke, şarap, turşu ve şalgam suyu saklamak için kullanılan ağaçtan yapılan doğal fıçılar teknolojinin gelişmesiyle birlikte yerini plastik ürünlere bıraktı.
Talep olmayınca fıçı ustaları da yok olmaya başladı. Türkiye'nin sayılı fıçı ustası 85 yaşındaki İznikli İsmail Alkış, babasından öğrendiği mesleği 70 yıldır devam ettiriyor.
Alkış, ilerleyen yaşına rağmen yüzlerce kilo ağırlığındaki fıçıları tek başına imal ediyor. 10 kiloluktan 2 tonluk fıçılara kadar her ebatta fıçı imal eden 85'lik usta, Türkiye'nin bütün vilayetlerine fıçı satıyor. Ağaç fıçılarda saklanan ürünlerin daha sağlıklı ve doğal olduğunu ifade eden İsmail Alkış, "Benim babam fıçı ustasıydı. Ben de 15 yaşına kadar ona yardım ettim. Sonra annem benden bir fıçı yapmamı istedi. Ben de yaptım, yaptığım fıçıya konan su sızmayınca sen artık bu işi öğrendin diyerek babam işi bana bıraktı. 15 yaşından itibaren hiç ara vermeden fıçı üretiyorum. Plastik bidonlar yaygınlaşmadan önce sıvılar fıçılarda saklanırdı. Şimdi plastik ürünlerin yaygınlaşmasıyla talep azaldı. Benim yaptığım ağaç fıçılarda saklanan ürünler daha sağlıklı ve uzun ömürlü oluyor. Bu fıçılarda zeytin, peynir, zeytinyağı, turşu, sirke, şarap, turşu ve şalgam suyu saklanıyor. Organik üretim yapan kişiler benden fıçı alarak ürünlerini benim yaptığım ağaç fıçılarda saklıyor. Ağaç fıçılarda olgunlaştırılan zeytinler 15 yıl hiç bozulmadan korunabiliyor. Yaptığım fıçıları 200 lira ila 2 bin lira arasında değişen fiyatlarla satıyorum" dedi.
En Çok Okunan Haberler
Bursa Mudanya'da Hıdırellez coşkusu
Korkunç olay! Aynı aileden 5 kişinin cesedi bulundu
İsrail ordusu Gazze’nin BM binasını bombaladı
İsrail polisi Al Jazeera'nin ofisini bastı!
İstanbul Boğazı'nda gemi trafiği askıya alındı
19 ilde 'Sibergöz-38' operasyonları: 51 şüpheli yakalandı
Gaziantep'te ATV kazası davasında karar!
Antalya'da iki eşek evlendi!
6 Mayıs 2024 Pazartesi günü maç programı: Bugün hangi maçlar var?
Serbest piyasada Döviz ve Altın fiyatları (6 Mayıs 2024 Pazartesi)
Bursalılar dikkat... Telefonları şarj etmeyi unutmayın! | Bursa'da elektrik kesintisi | 6 Mayıs 2024 Pazartesi
Bursa'da kanlı gün: Sevgilisini sırtından bıçakladı!