Türkiye'de kestane, pazarda 100-300 TL arasında, kestane kebabı 700 TL, kestane şekeri ise 1500 TL'ye kadar satılıyor. 2024'te üretim %4,4 artarak 74.300 ton olacak. Bursa'da üretim azalsa da Aydın, İzmir ve Bartın önde geliyor. Kış aylarında tüketimi artan kestane, yüksek enerji ve C vitamini içeriyor.
Türkiye’nin pazarlarda ve marketlerde 100 ile 300 TL arasında değişen fiyatlarla satılan kestanesi, kebap ve şeker haline dönüştüğünde adeta bir lüks ürüne dönüşüyor. Kilosu kestane kebabı olarak 700 TL'ye, kestane şekeri olarak ise 1500 TL'ye kadar çıkabiliyor.
2024 Bitkisel Üretim İstatistikleri'ne göre, Türkiye'deki kestane üretimi 2023 yılına göre yüzde 4,4 artarak 74 bin 300 ton olarak tahmin ediliyor. Kestane üretiminde Aydın yüzde 30’luk payla birinci sırada yer alırken, İzmir ikinci, Bartın ise yüzde 6'lık payla üçüncü sırada bulunuyor. Son yıllarda Bursa'da hastalıklar nedeniyle üretim azalsa da kestane üretimi hala önemli bir ekonomik faaliyet.
Kış aylarının vazgeçilmezi olan kestane, yüksek C vitamini içeriğiyle soğuk algınlığına karşı korurken, potasyum sayesinde vücuda güç veriyor. Ayrıca karbonhidrat kaynağı olarak kışın enerji ihtiyacını karşılıyor.
Pazar ve marketlerde kestanenin kilosu, kalite ve büyüklüğüne göre 100 ile 300 TL arasında değişirken, kırsalda genellikle soba üzerinde, büyükşehirlerde ise fırında veya haşlama olarak tüketiliyor. Uzmanlar, kestanenin en fazla faydayı sobada ya da fırında tüketildiğinde sağladığını belirtiyor.
Ancak kestane, kebaba dönüştüğünde kilo başına fiyatı 700 TL'yi bulabiliyor. Kestane şekerine dönüştüğünde ise fiyatı daha da artıyor. Hediyelik olarak satılan kestane şekerinin kilosu, iriliğine ve paketleme şekline bağlı olarak 900 ile 1500 TL arasında değişiyor. Sanayi üretimi kestane şekeri ise 750 TL ile 900 TL arasında satılıyor. Kavanozda satılan kestane şekeri ise 700 TL civarında alıcı buluyor.
Uzmanlar, kestane şekerinin aşırı tüketilmemesi gerektiğini ve sağlık açısından faydalarının sınırlı olduğunu belirtiyor. Yine de bu tatlı atıştırmalık, kışın vazgeçilmezleri arasında yer almayı sürdürüyor.