Pudra şekeri, tatlılarda, süslemelerde ve kahvede sıklıkla kullanılan ince ve toz haline getirilmiş toz şekerdir. Marketlerde hazır olarak satılan pudra şekerinin içeriğinde genellikle mısır nişastası bulunur. Bu tarifte, evde pratik bir şekilde ve katkı maddesi içermeden pudra şekeri nasıl yapabileceğinizi göstereceğim.
Pudra şekeri, tatlılarda, süslemelerde ve birçok farklı tarifte kullanılan, ince taneli bir toz şekeri türüdür. Marketlerde hazır olarak satılan pudra şekerinin yerine, evde de kolayca ve düşük maliyetle pudra şekeri yapabilirsiniz. Bu yazıda, sizlere evde pudra şekeri yapmanın iki farklı yöntemini anlatacağım.
Yöntem 1: Mutfak Robotu Kullanarak
Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Toz Şekeri ve Nişastayı Robotun Haznesine Alın: Mutfak robotunuzun haznesine toz şekeri ve mısır nişastasını (kullanacaksanız) ekleyin.Robotu Çalıştırın: Robotu yüksek devirde birkaç dakika çalıştırın. Şeker tamamen toz haline gelene ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar robotu çalıştırmaya devam edin.
Pudra Şekerini Eleyin: Robot çalışmasını durdurduktan sonra, pudra şekerini bir elekten eleyin. Bu işlem, pudra şekerinde kalan topakları ayırmaya yardımcı olacaktır.
Hava geçirmez bir kapta saklayın: Pudra şekerini hava geçirmez bir kapta saklayın ve serin ve kuru bir yerde muhafaza edin.
Püf Noktaları:
Mısır nişastası kullanmak, pudra şekerinin daha uzun süre toz halinde kalmasını ve nem çekmesini önler.Pudra şekeri yaparken topaklanma sorunu yaşıyorsanız, robotu daha uzun süre çalıştırabilirsiniz.Pudra şekerini hava geçirmez bir kapta saklamak, nem çekmesini ve bozulmasını önler.Pudra şekerini uzun süre saklamak istiyorsanız, buzdolabında saklayabilirsiniz.
Yöntem 2: Blender Kullanarak
Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Toz Şekeri ve Nişastayı Blender Kavanozuna Alın: Blender kavanozuna toz şekerini ve mısır nişastasını (kullanacaksanız) ekleyin.
Blenderı Çalıştırın: Blenderı en yüksek devirde birkaç dakika çalıştırın. Şeker tamamen toz haline gelene ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderı çalıştırmaya devam edin.
Pudra Şekerini Eleyin: Blender çalışmasını durdurduktan sonra, pudra şekerini bir elekten eleyin. Bu işlem, pudra şekerinde kalan topakları ayırmaya yardımcı olacaktır.
Hava geçirmez bir kapta saklayın: Pudra şekerini hava geçirmez bir kapta saklayın ve serin ve kuru bir yerde muhafaza edin.
Püf Noktaları:
Mısır nişastası kullanmak, pudra şekerinin daha uzun süre toz halinde kalmasını ve nem çekmesini önler.Pudra şekeri yaparken topaklanma sorunu yaşıyorsanız, blenderı daha uzun süre çalıştırabilirsiniz.Pudra şekerini hava geçirmez bir kapta saklamak, nem çekmesini ve bozulmasını önler.Pudra şekerini uzun süre saklamak istiyorsanız, buzdolabında saklayabilirsiniz.
Evde pudra şekeri yapmak, hem kolay hem de ekonomik bir yöntemdir. Bu yöntemleri kullanarak, marketlerden aldığınız pudra şekerinden daha taze ve lezzetli pudra şekeri yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Ek Bilgiler:
Pudra şekeri yerine toz şeker kullanacaksanız, tarife eklediğiniz sıvının miktarını biraz azaltmanız gerekebilir.Pudra şekeri, keklerin, pastaların ve kurabiyelerin süslenmesinde kullanılabilir.Pudra şekeri, meyve salatalarına ve smoothie'lere tat katmak için de kullanılabilir.Pudra şekeri, ev yapımı dondurmalarda da kullanılabilir.