Muzlu rulo pasta, kekin içinin çikolatalı krema ve muz ile doldurulması sonucu ortaya çıkan lezzetli ve yapımı kolay bir tatlıdır.
Muzlu rulo pastanın tam olarak ne zaman ve nerede ortaya çıktığı bilinmemektedir.
Ancak, bu tatlıya benzeyen bazı tatlıların tarihte var olduğuna dair bilgiler mevcuttur.
1. Orijin:
19. yüzyılda Avrupa'da popüler olan "Bûche de Noël" adlı bir tatlı, muzlu rulo pastaya benzemektedir.
Bûche de Noël, Noel kütüğünü andıran bir şekilde rulo şeklinde sarılmış bir pandispanya kekinden oluşur.
Kekin içi genellikle çikolatalı krema ile doldurulur ve dışı da çikolata sosuyla kaplanır.
2. Muzlu varyasyon:
Muzun tropik bir meyve olması nedeniyle, muzlu rulo pastanın ilk olarak muzun Avrupa'ya yayılmaya başladığı 19. yüzyılın sonlarında ortaya çıkmış olması muhtemeldir.
Muzlu rulo pasta, basit ve lezzetli bir tatlı olması nedeniyle kısa sürede popülerlik kazanmıştır.
3. Günümüzde:
Günümüzde muzlu rulo pasta, tüm dünyada sevilen bir tatlıdır.
Bu tatlı, evlerde ve pastanelerde sıklıkla yapılmaktadır.
Muzlu rulo pastanın birçok farklı tarifi mevcuttur.
MUZLU RULO PASTA HAKKINDA İLGİNÇ BİLGİLERMuzlu rulo pasta, genellikle soğuk servis edilir.
Muzlu rulo pastanın üzerine pudra şekeri, fındık veya fıstık gibi süslemeler eklenebilir.
Muzlu rulo pasta, dondurma veya krem şanti ile birlikte de servis edilebilir.
Pandispanya için:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Krema için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
100 gr tereyağı
Süslemek için:
3-4 adet muz
Çikolata sosu
Hazırlanışı:
Pandispanya için:
Yumurta ve şekeri bir kapta mikser ile 5 dakika kadar çırpın.
Sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip spatula ile söndürmeden karıştırın.
Yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine dökün.
180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
Krema için:
Sütü ve şekeri bir tencerede ısıtın.
Unu, nişastayı ve vanilyayı ayrı bir kapta çırpın.
Sıcak sütten azar azar ekleyip karıştırın.
Tencereye geri dökün ve koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alıp vanilyayı ve tereyağını ekleyin ve karıştırın.
Soğumaya bırakın.
Soğuyan pandispanya kekini bir rulo şeklinde sarın ve açın.
Kremanın yarısını pandispanya kekinin üzerine sürün.
Muzları dilimleyip kremanın üzerine yerleştirin.
Pandispanya kekini tekrar rulo şeklinde sarın.
Kalan kremayı rulo pastanın üzerine sürün.
Çikolata sosu ile süsleyin.
Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.
PÜF NOKTALARIPandispanya kekini çok fazla pişirmeyin.
Kremayı çok fazla çırpmayın.
Tatlıyı buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.