ABD’de yapılan dev bir araştırmanın sonuçları yoğurdun hiç bilmediğimiz faydalarına yenilerini eklenmeye devam ettiğini gösterir nitelikte. Çankırı Karatekin Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, yapılan araştırmanın sonuçlarına dayanarak, probiyotik bakteriler açısından zengin olan yoğurdun kolon kanseri riskini azaltabileceğini açıkladı.
Çankırı Karatekin Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, ABD'de yapılan çığır açan bir araştırmaya göre, probiyotik bakteriler açısından zengin yoğurdun kolon kanseri üzerindeki koruyucu etkilerini açıkladı. Sonuçlar, yoğurdun içerdiği probiyotiklerin bağırsak mikrobiyotasını iyileştirerek kanserin gelişim riskini azaltabileceğini gösteriyor.
Probiyotik bakteriler, sindirim sisteminde zararlı mikroorganizmaların gelişimini engelleyerek sağlığımıza büyük katkı sağlıyor. Bağırsaklarda yararlı bir mikroflora oluşturan probiyotikler, bağışıklık sistemini destekleyerek vücuda önemli kimyasallar üretir. Doç. Dr. Ercoşkun, özellikle B12 ve K vitaminlerinin üretiminde rol oynayan bu bakterilerin, vücudun zararlı toksinlerden korunmasına yardımcı olduğunu belirtti.
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki araştırma, yoğurdun kolon kanseri oluşumunu engelleyici etkileri üzerine yapılan en geniş çaplı çalışmalardan biri olarak öne çıkıyor. 132 bin kişinin katıldığı ve uzun yıllar süren bu araştırma, düzenli yoğurt tüketiminin kolorektal kanser riskini önemli ölçüde azalttığını ortaya koydu. Yapılan analizler, yoğurdun içerdiği faydalı probiyotiklerin, özellikle Bifidobacterium bakterisinin tümör baskılayıcı etkilerle bağlantılı olduğunu gösterdi.
KOLOREKTAL KANSER İNSİDANSINI DÜŞÜRÜYORTandfonline Gut Microbes dergisinde yayımlanan bu bulgular, yoğurdun bağırsak mikrobiyotasını ve bağışıklık sistemini olumlu yönde etkileyerek kolorektal kanser insidansını düşürdüğünü kanıtladı. Bu araştırmalar, düzenli yoğurt tüketen bireylerin, tüketmeyenlere kıyasla daha düşük kanser riski taşıdığını ortaya koyuyor.
Doç. Dr. Ercoşkun, probiyotik açısından zengin gıdaların, özellikle yoğurdun, kanser önleyici bir strateji olarak beslenme alışkanlıklarına dahil edilmesi gerektiğini vurguladı. Bu tür çalışmalar, yoğurdun ve benzeri doğal gıdaların sağlık üzerindeki olumlu etkilerini bilimsel olarak kanıtlıyor ve kanserle mücadelede doğal yolların önemini bir kez daha gözler önüne seriyor.