Yenişehir yeşil sivri biber, Bursa'nın Yenişehir ilçesinde yetiştirilen bir sebze türüdür. Bursa'nın yöresel lezzetlerinden biri olan Yenişehir yeşil sivri biber, bölgenin iklim ve toprak koşullarına uygun olarak yetiştirilmektedir.
Yenişehir yeşil sivri biber, ince ve uzun bir yapıya sahiptir. Biberin rengi parlak yeşildir ve tadı hafif acılıdır. Biber, genellikle çiğ olarak tüketilir. Ayrıca, turşu, salça, sos ve yemeklerde de kullanılmaktadır. Yenişehir yeşil sivri biberin yetiştirilmesinde, bölgedeki iklim ve toprak koşulları önemli rol oynamaktadır. Bölge, ılıman bir iklime sahiptir ve toprakları verimlidir. Bu durum, biberin sağlıklı ve lezzetli bir şekilde yetişmesini sağlamaktadır. Yenişehir yeşil sivri biber, bölgenin önemli bir ekonomik kaynağıdır. Biber, bölgenin yerel pazarlarında ve Türkiye'nin diğer illerinde satışa sunulmaktadır.
Yenişehir yeşil sivri biberin faydaları şunlardır:
C vitamini bakımından zengin olduğu için, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Antioksidanlar bakımından zengin olduğu için, serbest radikallerin yol açtığı hasara karşı korumaya yardımcı olur. Kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Kanser riskini azaltmaya yardımcı olur. Sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Yenişehir yeşil sivri biber, salatalarda, mezelerde ve yemeklerde kullanılmaktadır. Bu biber çeşidi, genellikle çiğ olarak tüketilir. Ancak, pişirilerek de tüketilebilir.
Yenişehir yeşil sivri biber, Bursa'nın önemli tarımsal ürünlerinden biridir. Bu biber çeşidi, lezzetli ve aromalı olmasıyla bilinmektedir.