Osmangazi Belediyesi tarafından düzenlenen gastronomi turunda Yalova Üniversitesi öğrencileri, Bursa’ya özgü coğrafi işaretli lezzetleri tatma imkânı bulurken Hanlar Bölgesi’nin tarihi ve mimari dokusunu da yakından tanıdı.
Gençlerin sadece akademik gelişimlerine değil, sosyal ve kültürel yönlerine de katkı sağlamayı amaçlayan Osmangazi Belediyesi, düzenlediği gastronomi turu ile öğrencileri Bursa’nın köklü mutfak kültürü ve eşsiz lezzetleriyle bir araya getirdi.
İçmimarlar Odası Bursa Şubesi’nin katkılarıyla düzenlenen etkinlikte Yalova Üniversitesi öğrencileri, Bursa mutfağının öne çıkan lezzetleri cevizli lokum, tahinli pide, süt helvası ve cantığı tatma fırsatı elde etti.
Programda öğrencilere, bu yemeklerin yapım aşamaları hakkında bilgiler verilirken şehrin gastronomi tarihine dair ayrıntılar da aktarıldı.
Öğrenciler, Osmanlı’dan günümüze uzanan ticaret ve yaşam kültürünün önemli merkezlerinden biri olan Bursa Hanlar Bölgesi’ni de gezerek tarihi dokuyu yerinde inceleme fırsatı buldu.
Rehber eşliğinde yapılan gezide hanların mimari yapısı, kullanım alanları ve günümüze uzanan dönüşüm süreci hakkında bilgilendirme yapıldı.
Özellikle iç mimarlık, mimarlık ve tasarım alanlarında eğitim gören öğrenciler açısından teorik bilgilerin sahada gözlemlenmesine imkân sağlayan bu tur, mekânsal düzen, malzeme kullanımı ve estetik anlayış konularında öğrencilerin mesleki bakış açılarını geliştirmelerine katkı sundu.
Gastronomi turuna ek olarak öğrenciler, Dünya Sanat Günü etkinlikleri kapsamında çini çalışması da yaptı.
Osmangazi Belediyesi ile birlikte keyifli bir etkinlik gerçekleştirdiklerini belirten İçmimarlar Odası Bursa Şubesi Başkanı Nehir Özbey, Yalova Üniversitesi öğrencilerini ağırladıklarını ifade ederek şu açıklamalarda bulundu:
“15 kişilik bir grup olarak, Osmangazi sınırları içerisinde bulunan tarihi Hanlar Bölgesi’nden başlayarak, Ördekli Kültür Merkezi’ne kadar bir rotada ilerledik. Coğrafi işaretli lezzetlerimizi tattık. Bizim için buralarda yer alan tarihi yapılar da çok kıymetli, onlarla ilgili de bilgiler aldık.”
Özbey, Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın’a sağladığı desteklerden dolayı teşekkürlerini iletti.
Oda yönetim kurulu üyelerinden Dr. Öğretim Üyesi Aylin Aras ise Osmangazi Belediyesi’nin düzenlediği gastronomi turunun kendileri için oldukça verimli ve keyifli bir deneyim olduğunu ifade etti.
Hayriye Hürdana da Bursa’nın sanat, kültür ve gastronomi açısından son derece zengin bir şehir olduğuna dikkat çekerek, “Bu kadar zengin bir şehirde böylesi katma değeri yüksek bir yaşamak bizler için çok keyifli. Kendimizi çok özel hissettik.” yorumunda bulundu.
Birbirinden farklı lezzetleri ilk kez tatma fırsatı bulan ve aynı zamanda önemli bilgiler edinen Yalova Üniversitesi öğrencileri, gastronomi turundan büyük keyif aldıklarını belirterek, tarihi ve hikâyesi olan mekânlarda bu tatları deneyimlemenin kendileri için oldukça değerli olduğunu ifade etti.
Öğrenciler, desteklerinden dolayı Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın’a teşekkürlerini iletti.