Nilüfer Belediyesi'nden gıda söyleşisi

Nilüfer Belediyesi ve Gıda Mühendisleri Odası iş birliğiyle düzenlenen etkinlikte, gıda israfı ve bilinçli tüketim vurgulandı. Gıda Mühendisi Sibel Tokat, israf edilen ekmeğin yıllık maliyetiyle 500 okul yapılabileceği örneğini vererek herkesi duyarlılığa davet etti.

Nilüfer Belediyesi ve TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi iş birliğinde düzenlenen "Sağlıklı Gıda Şenliği" kapsamında Nilüfer Pancar Deposu’nda önemli bir söyleşi gerçekleştirildi. Etkinlik, güvenli beslenme ve sağlıklı nesiller için farkındalık yaratmayı amaçladı. Söyleşiye Nilüfer Belediye Başkan Yardımcısı Emre Karagöz de katılım gösterdi.

Gıda Mühendisi Sibel Tokat, "Gıda Etiketi Okuryazarlığı" konulu sunumuyla küresel ve ulusal düzeyde artan gıda israfına dikkat çekti. Tokat, bu yılın "Daha iyi bir yaşam ve daha iyi bir gelecek için el ele" sloganının altını çizerek, bireylerin çözüm sürecinin önemli bir parçası olduğunu belirtti. Ülkemizdeki israfın boyutunu çarpıcı bir örnekle gözler önüne serdi.

Tokat, "En basitinden ülkemizde bir yılda israf edilen ekmekle 500 okul yapılabiliyor," diyerek durumun ciddiyetini vurguladı. Uzman isim, israfı önlemek için şekli bozuk sebze ve meyvelere şans verilmesi gerektiğini ve gıdanın kesinlikle çöpe gitmemesi için çaba gösterilmesi gerektiğini ifade etti.

Dünyanın hem açlık hem de obeziteyle mücadele ettiği bir dönemde, gıdaya sahip çıkmanın önemini anlatan Tokat, bilinçli alışverişin ilk adımının etiket okuryazarlığı olduğunu belirtti. Mevzuata göre, ürün etiketlerinde menşei, içindekiler, son tüketim tarihi ve tavsiye edilen tüketim tarihi gibi temel bilgilerin yer alması zorunludur. Tüketicilerin bu bilgileri dikkatle kontrol etmesi gerekir.

Tokat ayrıca önemli bir detayı hatırlattı: Tüketiciler, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın "guvenilirgida.tarimorman.gov.tr" adresi üzerinden satın almayı düşündükleri markaların güvenilirliğini sorgulayabilirler. Bu uygulama, tüketicilerin gıda güvenliği konusundaki bilinç seviyesini artırmayı hedefliyor.