Cargill, profesyonel şefler ve pastacılar için geliştirdiği birinci sınıf çikolata markası VANOVA’yı Türkiye pazarına sundu. Her kullanımda istikrarlı kalite ve çok yönlü uygulama imkânı sunan VANOVA, mutfaklarda güvenilir performans vadediyor.
Cargill, global çikolata uzmanlığını ve Türkiye’deki uzun yıllara dayanan tecrübesini bir araya getirerek profesyonel şefler, pastacılar ve HoReCa sektörü için özel olarak geliştirdiği premium çikolata markası VANOVA’yı Türkiye’ye sundu.
Kökleri 1880’lerin Belçika’sına dayanan VANOVA, Cargill’in global kakao tedarik zinciri güvencesi ve çikolata uzmanlığıyla Türkiye’de üretiliyor. Markanın en önemli özelliği, partiden partiye değişmeyen tat profili, akışkanlık ve üstün performansı garanti etmesi. Bu sayede profesyonel mutfaklar, her uygulamada güvenle aynı sonucu elde edebiliyor.
Black Diamond 55 (bitter), Coral 35 (sütlü) ve Pearl 29 (beyaz) kuvertür çeşitleri, ganajdan pralineye, kaplamadan dondurmaya kadar tüm pastacılık uygulamalarında kusursuz sonuçlar sunacak şekilde tasarlandı.
VANOVA’nın reçeteleri, Cargill’in Belçika’daki “House of Chocolate” konsept merkezindeki usta şefler ve Ar-Ge ekipleri tarafından geliştirildi. Yüzde 100 kakao yağı içeren formülü, ideal akışkanlık ve kusursuz temperlenme özellikleriyle şeflere yaratıcı özgürlük sunuyor.
Profesyonel şef İbrahim Yıldız, ürünü deneyimledikten sonra şunları belirtti: “Ürün beklentimizin üzerinde performans gösterdi. Temperleme süreci ve işlenebilirliği dikkat çekici, ganaj ve kaplamada homojen ve pürüzsüz sonuçlar elde ettik. Stabil kalitesi ve akışkanlık yapısı, farklı tariflerde güvenle kullanmamıza imkân sağladı.”
Cargill Gıda META Fonksiyonel Sistemler ve Strateji Kıdemli Direktörü Cem Beysel, lansmanla ilgili şunları söyledi: “Türkiye’deki profesyonel şefler, yaratıcı çalışmalarında güvenebilecekleri ve teknik olarak üstün ürünler talep ediyor. VANOVA, bu ihtiyacı karşılayacak şekilde tasarlandı. Her uygulamaya uyum sağlayan çok yönlülüğü ile şeflerin ilham kaynağı olacak ve işlerini bir adım öteye taşıyacak.”
VANOVA, profesyonel mutfaklar için yalnızca bir çikolata değil; güvenilir performansı, çok yönlü kullanımı ve istikrarlı kalitesiyle şefler için yaratıcı bir çözüm ortağı olarak öne çıkıyor.