Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) yönetimi, Bursa İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Acar’ı ziyaret ederek sektördeki ruhsatsız üretim yapan işletmelere yönelik denetimlerin artırılmasını talep etti. Ziyarette, gıda güvenliği, kayıt dışı üretim ve mesleki eğitim konuları masaya yatırıldı.
Endüstriyel yemek sektörünün Bursa’daki önemli temsilcilerinden Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD), sektörün yapısal sorunlarını ve çözüm önerilerini paylaşmak üzere Bursa İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Acar’ı makamında ziyaret etti.
Ziyarette konuşan BUYSAD Başkanı Şakir Özen, kayıt dışı ve ruhsatsız olarak faaliyet gösteren işletmelerin hem haksız rekabete yol açtığını hem de halk sağlığını tehdit ettiğini vurguladı. Özellikle çalışma ruhsatı "endüstriyel yemek üretimi" olmayan işletmelere karşı daha sıkı denetim yapılması gerektiğinin altını çizen Özen, şu ifadeleri kullandı:
“Gıda güvenliği için kamusal denetimlerin daha sık ve etkin yapılması gerektiğine inanıyoruz. Öncelikle biz kurumsal firmaların denetlenmesini talep ediyor, ardından sektördeki tüm üretim noktalarının aynı titizlikle kontrol edilmesini bekliyoruz.”
"GIDA GÜVENLİĞİNDE STANDARTLAR YÜKSELTİLMELİ"
Sektörde üretim anlayışının tarım politikalarıyla daha uyumlu hale getirilmesi gerektiğini ifade eden Başkan Özen, “Gıda güvenliğini önceleyen üretim anlayışının teşvik edilmesi, sektör standartlarının yükseltilmesi için tüm paydaşlar ortak hareket etmeli. BUYSAD olarak bu sürece her türlü katkıyı vermeye hazırız” dedi.
İL MÜDÜRÜ ACAR’DAN ORTAK ÇALIŞMA MESAJI
BUYSAD heyetini makamında ağırlayan Bursa İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Acar ise, derneğin sektör içindeki aktif rolünü takdir ettiklerini belirtti. Acar, “Gıda güvenliği ve sağlıklı üretim için kamu ve özel sektörün iş birliği kritik öneme sahip. BUYSAD gibi sektörel temsilcilerle yürütülecek ortak çalışmalarla hem tüketici sağlığı korunur hem de sektörde kalite artar” ifadelerini kullandı.
EĞİTİM İŞ BİRLİĞİ: BTSO MUTFAK AKADEMİ VE BUYSAD DEVREDE
İl Müdürü Acar, gıda denetimlerinin aralıksız sürdüğünü ve kontrol mekanizmalarının güçlendirilmesi için çalıştıklarını belirtti. Ayrıca, BTSO Mutfak Akademi ile BUYSAD iş birliğinde, endüstriyel yemek sektöründe görev alan profesyonellere yönelik mesleki eğitim ve bilinçlendirme faaliyetlerinin yürütüleceğini duyurdu.