Bursa’da 1891 yılında Hamidiye Ziraat Mektebi olarak kurulan Hamidiye Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencilerinin ürettiği organik meyve kurusu, sirke, zeytinyağı, sabun ve reçel gibi çeşitli ürünler yerel marketlerde satışa sunuluyor.
Osmangazi ilçesinde 430 dönümlük arazi üzerinde kurulu lisede, 5 farklı alanda eğitim alan öğrenciler, gerçekleştirdikleri üretim faaliyetleriyle dikkat çekiyor.
Tarlada, serada ve atölyede uygulamalı eğitim alan öğrenciler, yetiştirdikleri ürünleri işleyerek katma değeri yüksek gıdalar haline getiriyor.
Sebze ve meyveler hijyenik ortamlarda salça ve reçele dönüştürülürken, kurutma teknolojileri sayesinde ürün kaybı azaltılarak dört mevsim tüketim imkânı oluşturuluyor.
Öğrenciler, gıda güvenliği, paketleme, markalaşma ve pazarlama gibi alanlarda da uygulamalı deneyim kazanıyor.
Ürünlerden elde edilen gelir sayesinde hem kendi harçlıklarını karşılıyor hem de döner sermayeye katkıda bulunuyor.
Hamidiye Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Okul Müdürü Ali Cihan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 135 yıldır ülkeye ziraat alanında nitelikli mezunlar kazandıran okulda şu an 600 öğrencinin eğitim gördüğünü ifade etti.
Okul Müdürü Ali Cihan, tarlada yetiştirilen ürünlerin, yiyecek ve içecek alanındaki öğrenciler tarafından Hamidiye Sofra’da hazırlanarak lezzetli ürünlere dönüştürüldüğünü söyleyerek, "Yetiştirdiğimiz ürünlerle zeytinyağı, reçel, salça, meyve ve sebze kuruları yaparak bunları ticari ürün olarak satıyoruz. Öğrencilerimiz, markalaşmayı, pazarlamayı, en başından sonuna kadar tüm üretim süreçlerini öğrenmiş oluyorlar." ifadelerini kullandı.
Açıklamalarına devam eden Cihan, "Şu anda 85 ticari tescilli ürünümüz var. Çeşitleri mevsimine göre 200'e kadar çıkabiliyor. Bu ürünler okulumuzdaki restoranda, yerel marketlerde satışa sunuluyor. Aynı zamanda Bursa Ticaret Borsası okulumuzun hamisidir. Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği adına protokol okuluyuz. Borsamızın verdiği destekle bu ürünler İstanbul-İzmir Otoyolu'ndaki 2 dinlenme tesisinde halkımızla buluşacak." dedi.
Ali Cihan, kurutma makineleri sayesinde taze tüketilmeyen ürünlerin kurutulmuş meyve ve sebzelere dönüştürüldüğünü belirterek, üretimde kimyasal ilaç ve gübre kullanılmadığını vurguladı.
Cihan, "Geleneksel üretim modelini modern tekniklerle harmanlıyoruz. Sağlığını düşünen kişiler ürünlerimizi tercih ediyor. Kurutulmuş meyve ve sebzeler çok talep görüyor. Değişik meyve sirkelerimiz var. Bunlar da yoğun talep görüyor. Domates kurusundan domates sosuna kadar ürünlerimiz var. Kışın özellikle mandalina, portakal, limon, kivi, elma gibi meyvelerin kurusunu yapıyoruz, yazın da ahududu, böğürtlen, üzümsü meyvelerin kurutulmuşunu satıyoruz." şeklinde açıklamalarda bulundu.
Bursa Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Özer Matlı, Sultan 2. Abdülhamid tarafından kurulan tarım lisesine büyük önem verdiklerini ifade etti.
Özer Matlı, öğrencilerin ürettiği ürünlerin pazarlanması ve satışı konusunda destek sağladıklarını belirterek, "Okulda bir satış mağazası var. Şu anda yerel marketlerde ürünlerin satışı başladı. Borsa başkanı olarak kendi şirketlerimizde de bu ürünlerin satışına destek veriyoruz. Mevsimlik ürünlerle beraber 200 çeşide kadar çocuklarımızın ürettiği ürünlerin tüketiciye ulaşmasını sağlıyoruz." ifadelerine yer verdi.
Özer Matlı, Borsa ile özel sektörün desteğiyle hayata geçirilen yeni mutfağın yaklaşık bir ay sonra açılacağını ifade ederek şunları söyledi:
"Öğrencilerimiz burada Türk mutfağını hem öğrenecek hem de üretecek. Turizm ekosistemine fayda sağlamasını hedefliyoruz. Burada yeni hikayeler yazacağız inşallah. Mesleki eğitimin yüzde 100 gerçek uygulamasını Hamidiye Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde gerçekleştiriyoruz. Bu çocuklar lisede okurken meslek öğreniyor, mezun olduklarında gıda sektöründe Türkiye'ye yön verecek çocukları yetiştiriyoruz."
Matlı sözlerini şöyle sonlandırdı:
"Türkiye'ye rol model olacak ciddi bir ekip yetiştiriyoruz. Şu anda teknoloji ve savunma sanayisiyle büyümemizi gerçekleştiriyoruz ama bu ülkenin coğrafi işaretli ürünleriyle de markalaşması lazım. Gıda israfı gibi maliyet artırıcı unsurların kalkması lazım. Aynı zamanda gastronomi alanında da ihracat yapabilmemiz lazım."
BURSA’DAKİ TARIM LİSESİ ÖĞRENCİLERİ ÜRETİMİ KATMA DEĞERE DÖNÜŞTÜRÜYOR!Osmangazi ilçesinde 430 dönümlük arazi üzerinde kurulu lisede, 5 farklı alanda eğitim alan öğrenciler, gerçekleştirdikleri üretim faaliyetleriyle dikkat çekiyor.https://t.co/apdEq1R9RB#Bursa pic.twitter.com/cdZpyEjPYg
— Bursa Hayat (@bursahayatcomtr) April 14, 2026