Bursa'nın Karacabey ilçesinde sıcak havaya rağmen üretim mesaisini sürdüren tarım işçileri, öğle molalarında geleneksel yöntemlerle odun ateşinde demlenen matara çayıyla hem dinleniyor hem de günün yorgunluğunu atıyor. Özellikle salçalık domates ve biber dikimlerinin hız kazandığı bu dönemde, tarlalarda çay molası vazgeçilmez bir gelenek olarak yaşatılıyor.
Bursa'nın önemli tarım merkezlerinden Karacabey'de, yaz mevsiminin etkisini artırmasıyla birlikte tarım işçilerinin yoğun çalışma temposu devam ediyor. Gün boyunca kavurucu güneş altında çapa, fide dikimi ve bakım çalışmaları gerçekleştiren işçiler, üretimin aksamaması için büyük emek harcıyor.
Bu yıl bölgede etkili olan yoğun yağışlar nedeniyle salçalık domates ve biber fidesi dikimleri planlanandan daha geç başladı. 15 Mayıs sonrasında hız kazanan dikim çalışmalarıyla birlikte tarlalarda yoğun bir hareketlilik yaşanıyor.
Zorlu çalışma koşullarında işçilerin en büyük motivasyon kaynaklarından biri ise geleneksel yöntemlerle hazırlanan odun ateşi çayı oluyor. Öğle molasına kısa süre kala hazırlıklara başlayan tarım işçilerinin çavuşunun eşi Güler Şengül, işçilerin kendisine teslim ettiği metal mataraları ve çaydanlıkları bir araya getiriyor.
Tarlada yakılan odun ateşinin çevresine dizilen mataraların içindeki sular kaynatılırken, öğle molasının başlamasıyla birlikte işçiler sıcak suya çaylarını ekleyerek doğal ortamda demlenmesini bekliyor. Yemek molası boyunca demlenen çay, kısa sürede günün en keyifli anlarından birine dönüşüyor.
Özellikle kadın tarım işçileri, odun ateşinin korunda demlenen çayın yorgunluklarını hafiflettiğini ve çalışma enerjilerini artırdığını belirtiyor. Açık havada içilen çayın lezzetinin evde hazırlanan çaylardan çok daha farklı olduğunu ifade eden işçiler, bu geleneği yıllardır sürdürdüklerini söylüyor.
İşçiler, "Evde demlenen çayla aynı olmuyor. Odun ateşinde yapılan çayın tadı bambaşka. Günün yorgunluğunu alıyor. Tarladaki emeğimizin ardından içtiğimiz bu çay bizim için adeta ödül gibi. Çay olmazsa olmazımız" diyerek çayın kendileri için taşıdığı önemi dile getiriyor.
Karacabey Ziraat Odası İkinci Başkanı Ramazan Düzen de tarım işçilerinin yaz aylarında oldukça ağır şartlarda görev yaptığını belirterek, öğle molalarında içilen odun ateşi çayının tarlalarda adeta bir gelenek haline geldiğini söyledi.
Düzen, işçilerin yemek sonrası mutlaka çay molası verdiğini ifade ederek, "Tarım işçilerimiz sıcak havalarda büyük özveriyle çalışıyor. Odun ateşinde demlenen çayın tadı ise gerçekten bir başka oluyor. Bu kısa molalar onların hem dinlenmesini hem de yeniden enerji toplamasını sağlıyor" dedi.
Karacabey'in bereketli tarlalarında üretim tüm hızıyla sürerken, odun ateşinde demlenen matara çayı da tarım işçilerinin günlük yaşamının ayrılmaz bir parçası olmaya devam ediyor. Zorlu çalışma koşullarına rağmen geleneksel çay molalarını sürdüren işçiler, bu küçük keyif sayesinde hem moral buluyor hem de üretime daha büyük motivasyonla devam ediyor.