Tarım ve hayvancılık sektöründe yaşanan durgunluk, et fiyatlarında artışlara yol açtı. Özellikle sakatat fiyatları son dönemde hızlı bir şekilde yükseldi. Kuzu ciğeri, fiyatıyla dana ciğerini geride bırakırken, esnaf ve vatandaş bu durumdan şikayetçi… Kasap Kemal Canbey, Türkiye’deki hayvan sayısının yetersiz olduğunu ve dışarıdan ithal edilen hayvanlarla piyasadaki durgunluğun arttığını belirtti.
Tarım ve hayvancılık sektöründe yaşanan durgunluk piyasayı etkisi altına almaya başladı. Hayvan kesimlerinde yaşanan düşüş ile birlikte sakatat fiyatları da arttı. Kuzu ciğerinde yaşanan yüksek artış esnafı da vatandaşı da memnun etmedi. Yıllardır çarşıda kasaplık yapan Kemal Canbey, ülkemizde yeteri kadar hayvan olmadığı için dışarıdan hayvan ithal edildiğini, bu yüzden piyasada bir durgunluk yaşandığını dile getirdi.
Sakatat bulmakta zorlandıklarını belirten Kasap Canbey, “Üretim aşamasında yaşanan sorunlar tüketiciye de yüksek fiyat olarak yansıyor. İki aydan beri yaşanan fiyat artışları ne bizi ne de vatandaşı memnun ediyor. Dana ciğeri 300-350 TL’den 450 TL’ye çıktı. Kuzu ciğeri ise 500 TL’den 750 TL’ye çıktı. Son iki ayda yaşanan fiyat artışları esnafın işini de baltalıyor. Yürek fiyatlarında da yüzde elli artış yaşandı. Son iki aydır sistematik bir şekilde fiyatlar yükseliyor. İnsanlarda durumdan şikayetçi… Bir kilo alacakları yerde iki yüz gram alabiliyorlar. Bazı müşteriler fiyat yüksek olduğu için alamıyor. Hem insanlar yiyemiyor. Hem bizim işlerimizde durgunluk yaşanıyor. İşte sakatat fiyatları:
Dana ciğeri: 450 TL
Kuzu ciğeri: 750 TL
Dana beyin: 100 TL
Dana dil: 380 TL
Kuyruk eti: 80 TL
Kuzu yürek: 280 TL
Dana yürek: 180 TL
Uykuluk: 280 TL
Dana işkembe: 100 TL
Kuzu işkembe: 80 TL
Kelle: 220 TL
Başeti kıyma: 250 TL
Dana böbrek: 80 TL
Dana paça :100 TL
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’nın ‘Üretimi artırma yönünde bir yol haritamız var ve bunu uyguluyoruz. Bu kapsamda anaç hayvan sayısını artırıp onların üretime kazandırılmasını istiyoruz.’ açıklaması üzerine 2025 yılında et fiyatlarında bir düşüş yaşanacak mı sorusu akıllara geliyor. Kasap Canbey, “2025 yılında fiyat düşüşü yaşanması pek mümkün değil. Hayvan sayısında artış yaşansa dahi çiftçilerin yaşadığı zorluk, mazot fiyatları yem, gübre fiyatları piyasayı etkiliyor. Tarım ve hayvancılıkta üreticinin masraflarının düşmesi gerekiyor. Dışardan hayvan getirmenin pek bir fayda sağlayacağını düşünmüyorum.” dedi.