Bursa'nın inciri başka şehirleri zengin ediyor!

Bursa'da son birkaç yıldır siyah incir, çiftçinin adeta imdadına yetişti.

Mudanya ve Osmangazi'deki 40 civarında köy, her sene incir hasadını dört gözle bekler oldu.

Bursa'ya has bir ürün olan ve 'Bursa Siyahı' olarak anılan bu incir türünün kalitelileri ihracata, çıkmaları ise iç pazara veriliyor.

İhracata giden incirlerin bu sezonki kilogram fiyatının 12-10 TL civarında olduğu basına lanse edildi.

Bu bilgi kısmen doğru olsa da, sabit fiyat uygulanmayan siyah incirin kilosu sezon içerisinde farklılık gösteriyor.

Örneğin...

Geçen sene incirin kilosu 16 TL ile 2 TL arasında değişen fiyatlarla üretici tarafından aracı firmalara satıldı.

***

Bu seneye gelirsek...

1 hafta önce başlayan hasatta, ilk zamanlar incirin kilosu köylere üs kuran şirketler tarafından 10 TL'den alındı.

Daha sonra 12 TL'ye çıkan fiyatlar, dün itibariyle de 8 TL'ye düştü.

İlerleyen günlerde bu rakamın çok daha aşağılara ineceği söyleniyor.

Çünkü...

İncirin miktar olarak artmasıyla birlikte, firmalar da istedikleri oranda fiyatlarla oynuyor.

***

1 buçuk ile 2 ay arasında süren hasat döneminde incirin bol olduğu zamanlarda firmalar alımı kesiyor.

Çıkmacılar da 50 kuruştan inciri almaya çalışınca, maliyeti karşılanmayan üretici de incirleri tarlaya döküyor.

Yani...

Üreticinin ısrarla talep ettiği 'sabit fiyat' uygulaması olmadığı için böylesine önemli bir ürün ziyan ediliyor!

***

Fiyatların nasıl belirlendiğine gelirsek...

Bursa'nın incirlerini toplayan 35 tane ihracatçı firma var.

Bunların sadece 5 veya 6'sının merkezi Bursa'da.

Geriye kalanlar ise; Antalya, Mersin, İzmir, Manisa, Isparta ve Hatay gibi illerden gelerek Bursa'nın bu önemli değerinden kazanç elde ediyor.

Yani...

Ürün Bursa'nın ama kaymağını başka şehirlerden gelenler yiyor.

***

Üreticilerin dediğine göre;

Bu firmalardan birkaç tane büyük olanı, hasat zamanından önce bir araya gelip; fiyatlarla ilgili tüm senaryoları önceden belirliyor.

Piyasayı tamamen elinde tutan bu firmaların, gerçek değerinin çok altında olan bedellerle incirleri topladığı iddia ediliyor.

Haliyle;

Olan yine köylünün emeğine oluyor.

***

Bursa siyahının önemli üretim noktalarından biri de Osmangazi'ye bağlı Çağlayan Mahallesi.

Muhtar Mustafa Cebeci, köyde kooperatifin dışında hemen hemen tüm evlerde soğuk hava depoları olduğunu kaydetti.

Yani...

Ürünü saklama konusunda sıkıntı yaşamayan üretici, buna rağmen aracı firmalara gebe olmaktan şikayetçi.

Üreticilerin geneli, ihracatta yabancı dil bilen satış elemanlarıyla ürünlerini dış pazarda kendisi satmak istiyor.

Böylece...

Avrupa'daki tezgahlarda tanesi 1 Euro'dan satıldığı ifade edilen siyah incirden sağlanan yüksek gelir, gerçek sahibine yani üreticiye kalacak.

Haliyle Bursa kazanacak.

***

Muhtar Cebeci de bu noktada, devlet yetkililerinin kendilerine destek olmasını  talep ediyor.

Yani...

Üreticiler, aracıyı devreden çıkarıp; ihracatta ürününü kendisi pazarlamak istiyor.

Tarlada emek veren, bu kıymetli ürünü yetiştirebilmek için cefasını çeken Bursa'nın çiftçisine bu noktada  yol gösterilmesi gerek.

Umarız bu konuda birileri elini taşın altına koyar.

Bu sene artık bitti, darısı önümüzdeki seneye...

Çıkma incir olarak tabir edilen ikinci kalite ürünlerin kilogramı dahi iç pazarda 20 TL civarında satılıyor. Siyah incirin dış pazarda ise tane fiyatı 1 Euro'yu buluyor.